авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ

Pages:     | 1 |   ...   | 7 | 8 ||

«РОЛЬ ФИЗИОЛОГИИ И БИОХИМИИ В ИНТРОДУКЦИИ И СЕЛЕКЦИИ ОВОЩНЫХ, ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ И ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ Материалы Международной ...»

-- [ Страница 9 ] --

Мы увидели насколько широк спектр действия лекарствен ных трав, растений и полезен для человека.

Таблица Суммарное содержание антиоксидантов (ССА) в экстрактах лекар ственных трав, растений (стандарт - кверцетин) ССА Наименование Примечание мг/г ООО "Алтай-Фарм", г.

Кровохлёбка корень 68, Барнаул Шлемник байкаль- ООО "Алтай-Фарм", г.

60, ский Барнаул Экстракт ромашки ООО "Травы Байкала", 31, сухой г. Иркутск Сухой экстракт овса 20,4 ООО "КиТ", г. Бийск ООО "Алтай-Фарм", г.

Мать-и Мачеха 18, Барнаул ООО "Алтай-Фарм", г.

Осина кора 18, Барнаул ООО "Алтай-Фарм", г.

Зверобой 17, Барнаул ОАО "Красногорсклек Ромашки цветки 16,4 средства", г. Красно горск ССА Наименование Примечание мг/г ООО "Алтай-Фарм", г.

Солодка корень 14, Барнаул ООО "Алтай-Фарм", г.

Календула цветки 13, Барнаул Тимофеевка луговая – 10, Phleum pretense L. (P.

nodosum L.) ООО «Пармафарм», г.

Тысячелистник 9, Пенза ООО "Алтай-Фарм", г.

Валериана 8, Барнаул ООО "Алтай-Фарм", г.

Шалфей лист 7, Барнаул Гребенник обыкно венный – Cynosurus 6, cristatus L.

Хвоща полевого тра- ООО "Старт-фито", г.

6, ва Москва Овсяница красная – 6, Festuca rubra L.

Тысячелистник обык новенный – Achillea 6, millefolium L.

Горец птичий или 4, Спорыш – Polygonum aviculare L. s. I.

Полевица тонкая – 4, Agrostis tenuis Sibth.

Клевер луговой – 4, Trifolium pretense L.

Чина луговая – 4, Lathyrus pratensis L.

ООО "Алтай-Фарм", г.

Сосна почки 4, Барнаул Клевер ползучий – 3, ССА Наименование Примечание мг/г Trifolium repens L.

Ясколка полевая – 3, Cerastium arvense L.

ООО «Пармафарм», г.

Пустырник 3, Пенза ООО "Алтай-Фарм", г.

Одуванчик корень 3, Барнаул ООО «Пармафарм», г.

Девясил Пенза Горошек волосистый – 2, Vicia hirsute (L.) S. F.

Gray.

Сухой экстракт боя 2,5 ООО "КиТ", г. Бийск рышника плодов Донник белый – 2, Melilotus albus Medik.

Ежа сборная – Dactylis 1, glomerata L.

Плевел многолетний или Райгас пастбищ- 1, ный –Lolium perenne L.

Ситник жабий – Juncus 1, bufonius L.

Сумочник пастуший или Пастушья сумка 1, –Capsella bursa pastoris (L.) Medik.




Таблица Суммарное содержание антиоксидантов в лекарственных растени ях (стандарт – кверцетин) № п/п Название лекарственно- ССА, мг/г го растения 1 Листья мяты 29, 2 Корневища мяты 19, 3 Плоды бузины чёрной 26, 4 Цветки бузины 10, 5 Корни чистотела 18, 6 Трава чистотела 10, 7 Корневища эхинацеи 16, 8 Трава эхинацеи 10, 9 Плоды калины 14, 10 Побеги калины 10, 11 Соплодия хмеля 13, 12 Листья хмеля 10, 13 Листья крапивы 6, 14 Корневища крапивы 1, 15 Плоды лимонника 6, Список литературы:

1. Яшин Я.И., Рыжнёв В.Ю., Яшин А.Я., Черноусова Н.И.

Природные антиоксиданты – надёжная защита человека от опас ных болезней и старения. Москва, Издание НПО «Химавтомати ка», с. 122, 2008.

2. Свидетельство № 31-07 об аттестации МВИ. Методика вы полнения измерений содержания антиоксидантов в напитках и пищевых продуктах, биологически активных добавках, экстрактах лекарственных растений амперометрическим методом, разрабо танная ОАО НПО «Химавтоматика», аттестованная в соответствии с ГОСТ Р 8.563-96, ГОСТ Р ИСО 5725-2002. Федеральное государ ственное унитарное предприятие всероссийский научно исследовательский институт метрологической службы. Дата выда чи 4 мая 2007г.

3. Nemzer B.V., Yashin A.Ya., Yashin Ya.I., Chernousova N.I.

Comparison of the study of the antioxidant activities of fruits and vegetables by oxygen radical absorbance capacity and amperometric methods. 4-th International Conference on Polyphenols Application.

From Source to optimal industrial uses: State-of-the-art and future trends, November 14-16 2007, Malta, p.87.

4. Tsuyoshi T. et al. The flavonoids constituents from the roots of Scutellaria baicalensis // Yakugaku Zasshi, 1982, v. 102, №4, p. 388 391.

5. Ажунова Г.А. и др. Фармакотерапия экспериментального гепатита экстрактом шлемника байкальского // Вторая респ. конф.

по мед. бот. – Киев: Наук, 1988, с. 332-333.

6. Разина Т. Г. Шлемник байкальский как корректор цитоста тической химиотерапии опухолей (экспериментальное исследова ние): Автореферат, Томск, 1988.

7. Kubo et al., Antiarthritic and anti-inflammatory actions of mothanolic extract and flavonoid compounds from Scutellaria radix // Chem. pharm. bull, Tokyo, 1984, v. 32, №7.

8. Яшин А.Я., Яшин Я.И., Черноусова Н.И., Пахомов В.П.

Новый прибор для определения природных антиоксидантов. Изда ние НПО «Химавтоматика», Москва, 2005, c. 100.

БАНК ДАННЫХ СОДЕРЖАНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И НАПИТКАХ Яшин Я.И., Яшин А.Я., Черноусова Н.И., Федина П.А.

НПО «Химавтоматика» г. Москва, yashinchrom@mail.ru В последние годы антиоксиданты признаются неотъемлемой частью здорового питания наряду с белками, жирами, углеводами, витаминами и микроэлементами. Они предотвращают окислитель ный стресс – предшественник многих опасных заболеваний. Для успешной борьбы с окислительным стрессом с помощью антиок сидантной терапии необходимо знание количественного содержа ния антиоксидантов во всех ежедневно употребляемых продуктах и напитках. С этой целью во многих странах ведутся работы по созданию Банка данных содержания антиоксидантов в пищевых продуктах и напитках [1-4] Такая работа по специальному конкур су проведена и в ОАО НПО «Химавтоматика» в 2008-2010 г.г.





Амперометрическим методом на приборе «ЦветЯуза-01-АА»

по аттестованным методикам определено суммарное содержание водорастворимых и жирорастворимых антиоксидантов 1140 пище вых продуктов, напитков, БАДов, экстрактов лекарственных трав, витаминов, лекарств и т.д.

Были исследованы следующие группы продуктов: ягоды, фрукты, овощи, отдельно картофель, зелень, молочные, мясные и рыбные продукты, растительные масла, какао и шоколад, орехи и семечки, злаки, проросшие зерна, специи и приправы, чай, кофе, вино, пиво, коньяк, виски, соки, напитки, биологически активные добавки к пище (БАДы), экстракты трав, лекарства – антиоксидан ты и др.

Общие данные по содержанию антиоксидантов в повседнев но употребляемых пищевых продуктах и напитках приведены в таблице.

Суммарное содержаний антиоксидантов (ССА) в доступных ежедневно употребляемых пищевых продуктах (стандарт – кверцетин) № Продукт Величина порции ССА, (мг) 1 Хлеб 100 – 200 г 20 – 50;

40 - Крупы:

гречневые 100 – 200 г 40;

овсяные 100 – 200 г 20;

манные 100 – 200 г 12;

3 Картофель 100 – 200 г 20 – 40;

40 – Растительное мас- 50 г 5 - ло Овощи:

свекла 50 – 100 г 100 – капуста 50 – 100 г 35 – морковь 50 – 100 г 10 – редис 50 – 100 г 30 – огурцы 100 – 200 г 44 – перец 50 – 100 г 90 – помидоры 100 – 200 г 60 - № Продукт Величина порции ССА, (мг) Зелень петрушка 50 г укроп 50 г зеленый лук 50 г 7 Специи 5 – 10 г 2 – 250;

4 - Фрукты:

яблоки 100 г апельсины 100 г груши 100 г Напитки:

чай 2 г (заварка) 100 – кофе 7г 150 – сок 200 мл 150 – Вина:

10 красное 100 – 200 мл 100 – белое 100 – 200 мл 20 – 11 Пиво светлое 200 – 500 мл 80 – Мясные продук ты: 21- мясо (говядина) Все на 100 г мясо (свинина) 25- куриное мясо 20- колбаса Молочные про дукты: 13- молоко Все на 100 г творог сметана 5- ряженка 10- 13 сливки 10- сыр сливочное масло № Продукт Величина порции ССА, (мг) Рыбные продук ты: форель Все на 100 г семга треска икра красная Перед каждым измерением прибор градуировался по стан дарту, коэффициент корреляции градуировочных графиков был не ниже 0,99. Использовалось среднее из 3-5 последовательных изме рений, СКО для которых было менее 3%. Минимальное опреде ляемое содержание основных антиоксидантов было не выше 10-8 – 10-9 г.

С учетом пробоотбора, пробоподготовки общая погрешность измерений изменяется от +10% до +20% в зависимости от пробы.

Далее будут отмечены некоторые интересные данные наше го Банка данных.

Следует обратить внимание, что цедра цитрусовых фруктов содержит значительно больше антиоксидантов, чем мякоть.

Нами было исследовано отдельно более 30 сортов картофе ля, представленных Институтом картофелеводства им.Лорха. В лучших сортах картофеля величина ССА было около 70 мг/100г.

По материалам симпозиума по полифенолам на Мальте (2007г) во Франции наибольший вклад в общий рацион антиоксидантов сре ди овощей вносит картофель, а среди фруктов – яблоки.

Данных по содержанию жирорастворимых антиоксидантов в молочных, рыбных и мясных продуктах в литературе не обнару жено. В нашем банке эти данные приведены впервые.

Интересные данные получены при определении как водорас творимых, так и жирорастворимых антиоксидантов в какао и шо коладе. Исследованы образцы из США, Англии, России, Польши, Литвы.

В российских образцах какао содержится значительное ко личество как водорастворимых, так и жирорастворимых антиокси дантов, в частности, в какао «Золотой ярлык». Это связано с тем, что наши производители из исходного какао не отжимают масло какао.

Какао в расчете на порцию по общей антиоксидантной ак тивности превосходит чай и красное вино. Кроме того, какао один из немногих продуктов, который содержит весь набор необходи мых антиоксидантов: водорастворимые, жирорастворимые и анто цианы. Какао можно считать одним из самых сбалансированных продуктов питания принимая во внимание, что какао содержит жиры, белки, углеводы, микроэлементы и витамины. Недаром ка као и шоколад считают «пищей богов».

Жирорастворимые антиоксиданты в орехах и семечках на ходятся в примерном соответствии с опубликованными данными.

В нашем банке данных приведены данные по ССА во всех типах чая: зеленом, оолонг, черном и пуэр, а также в белом и жел том чаях.

Нами измерено суммарное содержание антиоксидантов (ССА) в десятках образцах красных вин, взятых непосредственно у производителей на выставках элитных вин, а также приобретен ных в московских магазинах. Среди исследуемых красных вин присутствовали вина из Чили, Франции, Италии, Аргентины, ЮАР, Македонии, Румынии, Австрии, Греции, России, Украины, Грузии и Молдавии. Исследования показали, что суммарное со держание антиоксидантов в натуральных хороших винах (относи тельно кверцетина, как стандарта) колеблется от 250 мг/100мл до 100мг/100мл.

Содержание антиоксидантов в некоторых винах, приобре тенных в магазинах, было значительно (в пять раз) ниже приве денных величин, что может указывать на их фальсификацию.

Таким образом, измерение содержания антиоксидантов мо жет дать дополнительную информацию не только о качестве и по лезности красного вина, но и о его подлинности.

Антиоксидантная активность белых вин по нашим измере ниям была в 5-10 раз ниже, чем красных, по другим данным в 5- раз ниже.

Коньяки содержат антиоксиданты, источником которых яв ляются исходный коньячный спирт, а также танины и другие со единения, попадающие в готовый продукт путем экстракции из дубовых бочек.

В виски антиоксиданты попадают также за счет экстракции из дубовых бочек.

Суммарное содержание антиоксидантов (ССА) измерено на ми в образцах коньяков из разных стран (Франция, Грузия, Мол дова, Украина, Россия и др.) Во многих коньяках величина ССА очень низкая, что дает основание подозревать их фальсификацию.

Нами измерена антиоксидантная активность образцов пива разных производителей. Измерения проводились на приборе «ЦветЯуза-01-АА». Наибольшая антиоксидантная активность у темного сорта пива. Антиоксидантная активность пива в основном связана с хмелем. Антиоксидантная активность разных сортов хмеля нами также исследована.

До сих пор многие производители пива считают нежела тельным присутствие больших количеств полифенолов в солоде ячменя или хмеле, т.к. они приводят к необратимому помутнению бутылочного пива. Для достижения высокой физической стабиль ности они предпочитают частично удалять полифенолы. Для этих целей культивируются специальные сорта ячменя, не содержащие проантоцианидины, такие, как «Caminant», или удаляются поли фенолы за счет адсорбции при фильтрации через поливинилполи пирролидон.

В банке данных впервые приведены значения ССА для мо лотого натурального кофе производителей разных стран. Основ ными антиоксидантами кофе являются оксиароматические кисло ты: хлорогеновая, кофейная, феруловая, протокатехиновая и др.

Особенно много в кофе хлорогеновой кислоты. При норме заварки 10г кофе в чашке емкостью 200мл может содержаться до 300мг хлорогеновой кислоты.

В разных странах используется кофе разной степени обжар ки (малая, средняя, сильная). При обжаривании антиоксидантная активность кофе в большинстве случаев уменьшается, причем, для кофе сорта робуста, это уменьшение гораздо более значительное.

Весьма интересные сведения получены при определении ССА в проросших зернах (совместно с Шаскольской Н.Д.) Неко торые измерения сделаны впервые. Полученные данные позволя ют сделать несколько выводов. Во всех случаях без исключения количество антиоксидантов в прорастающих семенах существенно увеличивается. Оценивая по этому показателю группу злаковых культур, можно отметить, что в сухих семенах ССА невелико и эти данные являются величинами одного порядка. Несколько больше антиоксидантов по сравнению с пшеницей и рожью содержится в семенах голозерного овса. На пятые сутки количество антиокси дантов существенно возрастает в проростках всех трех злаковых культур, и хотя ССА в проростках пшеницы меньше, чем у голо зерного овса, интенсивность его накопления несколько выше.

Значительное количество антиоксидантов в сухих семенах гречихи связано, по-видимому, с присутствием в растении рутина.

В процессе прорастания ССА увеличивается только вдвое, но дос тигает при этом некоторой средней величины.

В семенах бобовых ССА больше, чем в семенах злаков, осо бенно в горохах нут и маш. Оказалось, что пятидневные проростки этих двух культур содержат очень большое количество антиокси дантов (503мг/100г и 517мг/100г), их количество увеличивается при прорастании примерно в 6 и 5 раз соответственно.

Наибольшее количество антиоксидантов содержится в семе нах черного кунжута. ССА в пятидневных проростках этой куль туры увеличивается по сравнению с сухими семенами всего в 1. раза, но достигает при этом значительной величины (490мг/100г).

Существенно увеличивается ССА также в проростках тыквы голо семянной и льна, хотя в семенах этих культур антиоксидантов сравнительно немного.

Удивительные результаты получены при анализе семян и проростков амаранта. ССА в семенах – всего 10мг/100г, наимень шее по сравнению с семенами всех остальных культур, к пятому дню в проростках амаранта эта величина возрастает до мг/100г, что является не слишком высоким показателем. Однако количество антиоксидантов в процессе прорастания этого растения увеличивается в 20 раз, что почти вдвое превышает темпы накоп ления этих веществ при прорастании других культур.

Особый интерес представляла работа с расторопшей. Из вестно, что семена именно этого замечательного растения служат сырьем для получения различных флавоноидов, в частности, квер цетина, которые входят в состав некоторых фармакологических препаратов. Количество антиоксидантов в сухих семенах расто ропши было достаточно высоким (235мг/100г), но меньше, чем, например, в семенах черного кунжута. На второй день проращива ния эта величина была уже выше, чем у всех других культур (334мг/100г), на пятый – значительно выше (896мг/100г). Опыт был продлен до 13 суток, к этому времени количество антиокси дантов в проростках расторопши увеличилось до 1000мг/100г, значительно опередив по этому показателю плоды черной сморо дины.

Следует еще раз отметить, что 12 различных видов растений, в проростках которых определяли суммарное содержание водорас творимых антиоксидантов, относятся не только к разным видам и родам, но и к разным семействам, далеким друг от друга филоге нетически. Это дает возможность предположить, что увеличение количества антиоксидантов при прорастании семян – свойство, характерное для всех высших растений.

По содержанию антиоксидантов мы сравнивали не только семена и их проростки, но и некоторые продукты, получаемые из семян злаковых культур и гречихи. Эти продукты широко исполь зуются в повседневном питании, поэтому особенно важно оцени вать их правильно.

Доступ к Банку данных получат в первую очередь врачи, биохимики, диетологи и другие специалисты. Используя эти све дения, врачи смогут назначать специальную антиоксидантную диету разным больным в зависимости от уровня окислительного стресса (о нем можно судить по специальным маркерам в биоло гических жидкостях) и заболевания. Производители пищевой про дукции смогут создавать продукты на научной основе. Вообще этой информацией должны пользоваться все люди, заботящиеся о своём здоровье.

Литература 1. Halvorsen B.L., Holte K., Myhrstad M.C.W. e.a. A systematic screening of Total Antioxidants in dietary plants. J. Nutr. 2002, v132, p461-471.

2. Mannino S., Brenna O., Buratti S., Cosio M.S. A new method for the evaluation of the “antioxidant power” of wines. Electroanalysis, 1998, v10, p908-912.

3. Mannino S., Buratti S., Cosio M.S., Pellegrini N. Evaluation of the “antioxidant power” of olive oils based on a FiA system with amperometric detection. Analyst, 1999, v124, p1115-1118.

4. Buratti S., Pellegrini N., Brenna O.V., Mannino S. Rapid electrochemical method for the evaluation of the antioxidant power of some lipophilic food extracts. J. Agric Food Chem. 2001,v49, №11, p5136-5141.

ОГЛАВЛЕНИЕ 1. Пивоваров Приветствие участникам В.Ф.

конференции…………………………………………..…… 2. Аллахвердиев С.Р., Атик А., Расулова Д.А., Аббасова З.И., Гани-заде С.И., Зейналова Э.М. Солеустойчивость расте ний и эффективные микроорганизмы……………………. 3. Арестова Е.А. Характеристика плодов растений рода Sorbus L. и рода Aronia L. в условиях города Саратова............................................................................... 4. Байков А.А., Гинс М.С., Глазунова С.А., Гунар Л.Э., Кара ваев В.А., Левыкина И.П., Лепешкин Ф.Д., Солнцев М.К.

Фотосинтетическая активность и продуктивность ячме ня, обработанного сверхкритическим флюидным экс трактом амаранта………………………………………… 5. Балеев Д.Н., Бухаров А.Ф. Действие аллелопатически ак тивных веществ, полученных из различных органов Pastinaca sativa на овощные культуры…………………. 6. Баяндина И.И., Загурская Ю.В., Дымина Е.В., Казанцева Л.П. Накопление флавоноидов в культивируемом зверо бое продырявленном в условиях Новосибирска и Горно го Алтая…………………………………………………… 7. Бланк Э.И. Искусственное регулирование атмосферного давления – перспективный этический метод возобнов ляемого получения, усиления и разностороннего исполь зования ценных свойств экзо метаболитов растений in vivo ………………………………………………………... 8. Бодягин Д.А, Гинс М.С., Исакова Е.Б., Кононков П.Ф., Бухман В.М., Каган М.Ю., Гинс В.К. Противоопухолевый эффект водного экстракта из растительной биологически активной добавки «Фиточай «Амаран тил»……………………………………………………....... 9. Бординова В.П., Макарова Н.В. Содержание -каротина в овощах и овощных полуфабрикатах……………………. 10. Борисов В.А. Исследования по биохимии и физиологии растений во ВНИИ овощеводства………………………. 11. Бохан А.И., Федорова М.И. Оценка сортообразцов мало распространенных корнеплодных овощных культур на содержание основных компонентов химического состава в условиях Беларуси………………………….………...... Будаговская H.В. Изменение водонагнетающей активно 12.

сти корней и скорости роста растений при блокировании кальциевых каналов……………………………………… Бухаров А.Ф., Балеев Д.Н. Стабильность проявления ал 13.

лелопатической активности семян некоторых представи телей семейства зонтичные……………………………… Васюкова А.Н., Иванкина Н.Ф., Лобазир С.С. Изучение 14.

антистрессового и стимулирующего действия препарата из отходов пантового оленеводства на проростки сои... 15. Гамбарова Н.Г., Гасанова В.М. Влияние условий азотно го питания на активность антиокисдантной системы ама ранта при действии солевого стресса…………………… 16. Гамбарова Н.Г., Гасанова В.М. Особенности окисли тельного стресса у краснолистной формы амаранта сорта Валентина………………………………………………… 17. Гамбарова Н.Г. Регуляция электрон-транспортных про цессов в различных видах С3 и С4 типов растений в экс тремальных условиях произрастания…........................... Гафуров Р.Г. Стресспротекторы-фиторегуляторы нового 18.

поколения для элитного семеноводства ……………….. 19. Гинс М.С., Рабинович А.М., Байков А.А., Кононков П.Ф., Гинс В.К.. Оценка содержания антиоксидантов в экстрак тах лекарственных трав, проявляющих противоопухоле вую активность, амперометрическим методом………… 20. Гинс М.С., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Криволуцкая М.А., Хрыкина Ю.А., Пивоваров В.Ф. Биохимические показа тели растений капусты пекинской при низких положи тельных и отрицательных температурах……………….. 21. Гинс М.С., Шевченко Ю.П., Гинс В.К., Криволуцкая М.А.

Влияние условий освещения и температуры на биохими ческий состав кочанов цикория салатного витлуф при зимней выгонке ………………………………………… Гончарова Э.А., Прокопенко Г.Т., Цымлякова С.В. Фи 22.

зиология и биохимия ценных генотипов лука порея из коллекции ВИР………………………………………….. 23. Гурин М.В. Изучение пектинового комплекса новых сор тов томата ………………………………………………. 24. Денисова Е.В., Андрусенко С.Ф. Антиоксидантные свой ства полисахаридов …………………………………….. 25. Дерканосов Н.И., Гинс М.С., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Шеламова С.А. Исследование якона как обогащающей добавки в хлебопечении………………………………... 26. Дерканосова Н.М., Дерканосов Н.И. Перспективы приме нения якона в технологии хлебобулочных изделий…………………………………………………... 27. Дерябин А.Н., Бураханова Е.А. Низкотемпературная син хронизация клубнеобразования у различных генотипов картофеля in in vitro…………………………………….. 28. Долинская Е.В., Голованова Т.И., Валиулина А.Ф. Исполь зование грибов рода Trichoderma в регуляции ростовых процессов растений семейства мятликовых ………….. 29. Дремук И.А., Шалыго Н.В. Влияние совместного дейст вия низкотемпературного стресса и оводнения на накоп ление активных форм кислорода в зеленых проростках ячменя …………………………………………………... 30. Дымина Е.В., Баяндина И.И., Загурская Ю.В., Казанцева Л.П., Чеботарева Н.А., Самойлова Г.В. Содержание хло рофилла в листьях некоторых лекарственных растений ………………………………………………… 31. Енгалычев М.Р. Кондратьева И.Ю. Мамедов М.И. Се лекция физалиса овощного — результаты и перспективы……………………………………………... 32. Загурская Ю.В., Баяндина И.И., Вронская О.В., Казанце ва Л.П., Самойлова Г.В. Содержание флавоноидов в растениях пустырника пятилопастного, выращенных в различных регионах Западной Сибири...……………... 33. Зведенюк А.П., Гинс М.С., Кононков П.Ф. Биохимический состав семян овощной формы сои сорта Елена............. 34. Зюзина А.В., Макарова Н.В. Исследование антиоксидант ной активности яблок различных сортов по методу FRAP……………………………………………. 35. Ищенко Л.А., Козаева М.И., Маслова М.В., Зайцева К.В., Логинов М.В., Истомин А.М., Платицин И.В. Роль окис лительного стресса в биологии плодовых растений в экс тремальных условиях среды …………………………... 36. Калачева А.В., Леунов В.И., Ховрин А.Н., Клыгина Т.Э.

Разработка методики экспресс-анализа корнеплодов мор кови в селекции на повышение содержания каротина…………………………………………………. 37. Карагезов Т.Г., Мамедова М.Г., Азизов И.В, Асадова С.Ш. Особенности каллусообразования и регенерация растений шафрана (Crocus S. L)…………….................. Касумов Н. А., Алиева Н. Ш., Ахмед-заде С. Р. Влияние 38.

ионов, создающих положительную и отрицательную гидратацию, на скорость движения цитоплазмы........... 39. Квитка А.Ю., Попов С.Я., Байков А.А., Левыкина И.П., Трубицин Б.В., Караваев В.А., Солнцев М.К., Тихонов А.Н.

Комплексная биофизическая диагностика повреждений фотосинтетического аппарата листьев земляники, вызы ваемых паутинным клещом вида Tetranychus atlanticus McGregor……………………………………………….... 40. Кинтя П.К., Швец С.А., Балашова Н.Н., Тареева М.М., Губкин В.Н. Регуляторный эффект антиоксидантов сте роидного типа в повышении адаптивных свойств некото рых овощных культур…………………………………... 41. Кинтя П.К., Марченко А.А., Беспалько А.В., Козарь Е.Г., Балашова И.Т. Фиторегуляторная активность гликозидов вероники дубравной (на примере перца сладкого)…... 42. Климахин Г.И., Фонин В.С., Семикин В.В., Дюмаев К.М., Толкачев О.Н., Залепугин Д.Ю., Тилькунова Н.А., Черны шова И.В., Кузнецов А.О., Макарова Н.В. Изучение со временных методов извлечения жирного масла семян ос линника двулетнего (Oenothera Biennis L.) и способов со хранения его качества…………………………………... Козел Н.В. Активность аскорбат-глутатионового цикла в 43.

растениях табака с повышенной экспрессией аскорбатпе роксидазы при окислительном стрессе………………... 44. Колеснева Е.В., Бакакина Ю.С., Рахуба И.А., Дубовская Л.В., Волотовский И.Д. Протеомный метод диагностики устойчивости сортов томата к фитофторозу …………. 45. Колесников М.П., Гинс М.С., Гинс В.К., Кононков П.Ф.

Формы кремния в некоторых овощных растениях…… 46. Комарова В.П., Шишкану Г.В., Кинтя П.К., Швец С.А.

Действие биорегулятора стероидной природы «меланго зид» на физиологические особенности саженцев яблони при временном гидрострессе ………………………….. 47. Кондратьева И.Ю., Гинс В.К., Гинс М.С, Ильенко М.С.

Изучение гетерозиса, степени доминирования скороспе лости и содержания ликопина у гибридов томата F1…………………………………………………. 48. Корецкая Л.С., Лупашку Г.А., Кинтя П.К., Будак А.Б.

Влияние некоторых фурастаноловых гликозидов на ус тойчивость генотипов сои к фузариозу……………….. 49. Коротких И.Н., Свистунова Н.Ю. Ускоренное получение рас сады лекарственных, ароматических и декоративных расте ний в субстрате с повышенным содержанием биогумуса……. 50. Кособрюхов А.А. Пути повышения продуктивности овощных культур в культивационных сооружениях… 51. Крейдман Ж.Е. Накопление фтора и углеводов в расте ниях винограда сорта «Кодринский» под влиянием не корневых подкормок и последействия органических удобрений ………………………………………………. 52. Креславский В.Д. Регуляция стресс-устойчивости фото синтетического аппарата индукторами различной приро ды………………………………………………………… 53. Кривенков Л.В., Высоцкая О.А., Прозорова О.А. Сорто вые особенности накопления химических элементов ба зиликом в связи с задачами селекции на химический состав…………………………………………………….. 54. Кружков А.В., Конюхова А.А., Николашин С.П., Жбанова Е.В. Оценка плодов сортов и форм косточковых и редких культур по содержанию сахаров и кислот…………….. 55. Крутько Р.В., Кондратенко С.И. Изучение зависимости содержания общего сахара в плодах гибридов F1 перца сладкого от химического состава плодов материнских форм................................................................................................... 56. Куракса Н.П. Возможности отбора холодостойких сортов перца сладкого на биохимические показатели……….. 57. Лихолат Т.В., Шишова Т.К. Интродукция маша (Vigna radiata) с помошью биологически активных веществ.. 58. Лукашов Р.И., Моисеев Д.В. Флавоноиды – антиоксидан ты Rudbeckia Hirta L……………………………………. 59. Лупашку Г.А., Сашко Е.Ф., Кинтя П.К., Марченко А.А., Мащенко Н.Е., Гавзер С.И. Влияние гликозидов из Veronica Сhamedrys L. на структуру популяций растений пшеницы при биотическом стрессе…………………… 60. Лысенко Г.Г. Влияние засухи на содержание воды в растении…………………………………………………. 61. Маргитай Л. Г., Ходак Л. А., Ходак В. А. Сравнительная характеристика содержания сахара и сухого вещества в плодах некоторых видов хурмы и особенности интро дукции хурмы в условиях г. Ужгород............................ 62. Мащенко Н.Е., Кинтя П.К., Бландинская О.А., Козарь Е.Г., Беспалько Л.В. Влияние гликозидов из Verbascum Densiflorum на ростовые процессы перца сладкого…... 63. Минзанова С.Т., Цепаева О.В., Выштакалюк А.Б., Миронова Л.Г., Миронов В.Ф., Зобов В.В., Миндубаев А.З., Гинс М.С., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Пивоваров Исследование пектиновых полисахаридов из В.Ф.

корнеплодов дайкона…………………………………… 64. Морозов А.И. Влияние органоминерального удобрения Биоплант Флора на рост, развитие и урожайность мяты перечной…………………………………………………. 65. Морозов А.И., Пушкина Г.П., Бушковская Л.М. Эффек тивность регулятора роста Циркон на мяте перечной в условиях Московской области………………………… 66. Мусаев Ф.Б. Повышение качества продукции фасоли овощной………………………………………………….

67. Мухтарова Ш.Дж., Джафарова С.К. Водоросли – инди каторы галобности в водоемах южных склонов Большо го Кавказа (Азербайджан)……………………………… 68. Нечаева Т.Л., Лапшин П.В., Николаева Т.Н., Костина В.М., Гафуров Р.Г., Загоскина Н.В. Влияние соединений со стресс-протекторной активностью на антиоксидант ную систему проростков пшеницы……………………. 69. Павлючкова С.М., Шалыго Н.В. Влияние низкотемпера турного стресса на окислительные процессы в трансген ных по супероксиддисмутазе растениях табака……… 70. Платицин И.В., Влазнева Л.Н. Биохимическая оценка плодов ирги и пригодность к переработке в тамбовской области в условиях 2010 года …………………………. 71. Рабинович А.М. К вопросу реинтродукции ценных тро пических лекарственных растений в России …………. 72. Раченко М.А., Раченко Е.И., Боровский Г.Б. Сезонные изменения спектра дегидринов в коре разных по зимо стойкости генотипов яблонь…………………………… 73. Рихтер А.А., Горина В.М. Изучение продолжительности формирования плодов алычи в связи с их качеством... 74. Романова Н.Г., Лапин А.А., Зеленков В.Н. Определение антиоксидантной активности плодов рябины, боярышни ка и гребней винограда для производства чайных напитков…………………………………………………. 75. Рошка Н.Д., Мустяцэ Г.И., Кинтя П.К., Баранова Н.В.

Влияние стимуляторов роста на всхожесть семян пас сифлоры (Passiflora incarnata) и рост рассады………… 76. Русу М.М., Кинтя П.К. Влияние мелонгозида-О на адап тацию яблони к засухе………………………………….. 77. Салтанович Т.И., Кравченко А.Н., Тодераш Л.Г., Швец С.А. Использование гликозидов на репродуктивных ста диях развития томата…………………………………… 78. Синькевич М.С., Трунова Т.И. Сахара как маркер селек ции картофеля на устойчивость к гипотермии……….. 79. Солдатенко А.В. Эколого-географическая изменчи вость уровня содержания радионуклидов 137Cs в товар ной продукции капусты пекинской……………………. 80. Спивак Е.А., Шалыго Н.В. Окислительные процессы и содержание низкомолекулярных антиоксидантов в про ростках ячменя при возобновлении полива после поч венной засухи…………………………………………… 81. Титова Н.В., Шишкану Г.В., Кинтя П.К. Реакция расте ний абрикоса на обработку молдстимом ……….......... 82. Топчий Н.Н. Позитивные и негативные последствия ис пользования аскорбиновой кислоты в сельском хозяйстве………………………………………………… 83. Флоря В. Н., Доня В. П., Кинтя П. К., Доня В. В. Биоло гические особенности развития Glycyrrhiza glabra L. в условиях Республики Молдова………………………… 84. Флоря В. Н., Доня В. П., Доня В. В. Результаты интродук ции лекарственных растений с частичной морфологиче ской дезинтеграцией…………………………………… 85. Флоря В. Н., Доня В. П., Кинтя П. К., Доня В. В. Особен ности онтогенеза Glycyrrhizа glabra L. в условиях культуры………………………………………………… 86. Цепаева О.В., Минзанова С.Т., Миронова Л.Г., Миронов В.Ф., Зобов В.В., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Гинс М.С.

Стахиоза – биологически активный олигосахарид из Stachys sieboldii Mig.......................................................... 87. Чеботарева Н.А., Баяндина И.И., Загурская Ю.В., Казанцева Л.П., Самойлова Г.В., Дымина Е.В. Содержа ние фенольных соединений эхинацеи пурпурной, выра щенных в различных регионах Западной Сибири……. 88. Чекмарев П.А., Кононков П.Ф., Гинс В.К., Горюнова Ю.Д.

Антиоксидантная активность листьев якона…………... 89. Чернядьев И.И., Монахова О.Ф. Фотосинтез пшеницы в условиях засухи…………………………………………. 90. Шевцова Л.П., Шьюрова Н.А. Нут – ценная культура за сушливого Поволжья…………………………………… 91. Эйгес Н.С., Волченко Г.А., Кузнецова Н.Л., Вайсфельд Л.И., Волченко С.Г., Артамонов В.С. Новые черты при знака высоких хлебопекарных свойств у озимой пшени цы, возникшие под влиянием супермутагена этиленимина…………………………………………….. 92. Яшин Я.И., Федина П.А., Яшин А.Я., Черноусова Н.И.

Определение антиоксидантов в лекарственных травах амперометрическим методом………………………….. 93. Яшин Я.И., Яшин А.Я., Черноусова Н.И., Федина П.А.

Банк данных содержания антиоксидантов в пищевых продуктах и напитках…………………………………...

Pages:     | 1 |   ...   | 7 | 8 ||
 





<

 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.