авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 10 |
-- [ Страница 1 ] --

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное

бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального

образования

«Пензенская государственная сельскохозяйственная академия»

ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА:

ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ

Сборник материалов

международной научно-практической

конференции, посвященной 60-летию

ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»

27…28 октября 2011 г.

ТОМ II Пенза 2011 УДК 378 : 001 ББК 74 : 72 О-23 ОРГКОМИТЕТ КОНФЕРЕНЦИИ Председатель – доктор экономических наук, профессор, ректор ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» Коротнев В.Д.

Зам. председателя – доктор с.-х. наук, профессор, проректор по НИР ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» Гришин Г.Е.

Члены оргкомитета:

Орлов А.Н. – доктор с.-х. наук, профессор, декан агрономического факультета;

Щербаков С.И. – кандидат техн. наук, профессор, декан инженерного факультета;

Ляшенко В.В. – доктор с.-х. наук, профессор, декан технологического факультета;

Никифорова Е.Н. – кандидат экон. наук, профессор, декан экономического факультета;

Богомазов С.В. – председатель Совета молодых ученых.

Образование, наука, практика: инновационный аспект: сборник материалов О-23 международной научно-практической конференции. Том II / Пензенская ГСХА. – Пенза: РИО ПГСХА, 2011. – 273 с.

© ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», Технология производства сельскохозяйственной продукции СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ СТИМУЛИРОВАНИЯ РЕПРОДУКТИВНЫХ ФУНКЦИЙ У САМОК ЖИВОТНЫХ Д.В. Абаджиева, Е.К. Кистанова Институт биологии и иммунологии размножения, Болгарская Академия наук, София, Болгария Одна из важных задач современного животноводства – повышение репродуктив ного потенциала сельскохозяйственных животных. Две основные проблемы стоят на пути решения этой задачи. Во-первых, конфликт между высокой продуктивностью и репродуктивными качествами самок животных. Во-вторых, в последние годы, все ча ще поднимается вопрос о безопасности продуктов сельского хозяйства для здоровья человека, а это значит, что традиционное гормональное стимулирование репродуктив ных функций отходит на задний план, потому что избыток гормонов аккумулируется в молоке и мясе. Решение этих проблем накладывает необходимость поиска новых путей для повышения воспроизводительных способностей сельскохозяйственных животных.





Научные разработки последних лет в области репродуктивной биологии показывают значительный прогресс в данном направлении.

Как известно, функционирование женской половой системы находится под стро гим контролем гормонов, секреция которых регулируется по принципу отрицательной и положительной обратной связи со стороны гипоталамо-гипофизарно-гонадальной оси. Открытия, связанные с изучением роли системы кисспептины/рецептор GPR54 в регуляции половых функций, показали, что эта система является не только посредни ком для половых стероидов, но и посредником других, негормональных регуляторов половой системы.

KiSS-1 нейроны в гипоталамусе выполняют роль чувствительных датчиков энер гетического баланса. Вследствие прямой связи этих нейронов с гонадолиберин нейронами, воздействие продуктов метаболизма («метаболитных гормонов») на первые изменяет активность вторых и, соответственно, всей гонадотропной оси. Таким обра зом, через изменение метаболитного состояния организма можно усилить или ослабить выработку дополнительного количества гормонов эндогенно и, тем самым, стимулиро вать или подавлять половую функцию.

Эти открытия дают научное обоснование усиленному интересу к изучению воз можности стимулирования репродуктивной системы через изменение рациона кормле ния.

Один из аспектов изменения рациона – увеличение его энергетической ценности.

Согласно результатам исследований на овцах, высокоэнергетические рационы приво дят как к повышению уровня инсулина и глюкозы в крови, так и концентрированию глюкозы в фолликулярной жидкости, что связано с увеличением числа фолликулов и их овуляцией. Включение в рацион животных дополнительного количества жиров так же оказывает влияние на половую функцию. Это влияние опосредовано через кисспеп тины, которые вызывают изменение секреции гонадотропного гормона и, как следст вие, функции яичника. Кроме того, потребление дополнительного количества жиров коровами и свиньями имеет прямое воздействие на структуру яичников, что объясняет ся повышенной продукцией прогестерона. Подобный эффект наблюдался в опытах на козах. При богатом жирами рационе отмечался более высокий овуляторный ответ на лошадиный гонадотропин, повышенная концентрация прогестерона и лучшее качество полученных эмбрионов. Однако следует внимательно подходить к вопросу увеличения жировой компоненты рациона. Было отмечено, что добавка ненасыщенных жирных ки Технология производства сельскохозяйственной продукции слот в рацион коров в начале лютеальной фазы уменьшает концентрацию прогестерона в плазме, что приводит к замедлению овуляции.

Другой аспект улучшения рациона кормления – включение в его состав биологи чески активных компонентов. Биологически активные компонеты рациона – витамины, микро и макро элементы, растительные пигменты. Эти вещества активно влияют на различные физиологические процессы:

способствуют детоксикации организма;

увеличивают неспецифическую резистентность организма к неблагопри ятным внешним факторам;

улучшают функции отдельных органов и систем, в том числе и репродук тивной;

улучшают состояние здоровья и увеличивают продолжительность жизни;

Кроме регуляторов функций, витамины являются и антиоксидантами. Протектор ный эффект витамина С для половых желез доказан в исследованиях.

Роль микро- и макроэлементов (Se, Zn, Mn, Mg, Ca, Fe), которые являются со ставной частью энзимов, не только регулирующих процессы синтеза, но и защищаю щих от оксидативного стресса клетки половой системы, подтверждена во многих науч ных исследованиях.

Спорным остается вопрос о влиянии на половую систему животных и человека таких растительных компонентов, как флавоноиды, сапонины, и растительных пигмен тов( ксантин, фикоциан). Кроме своих мощных антиоксидантных свойств они обладают сродством к половым гормонам и атакуют рецепторы стероидов в организме. Несмотря на это, ряд исследователей подчеркивает, что при правильно подобранных дозах фла фоноиды и фитоэстрогены положительно влияют на процессы биосинтеза в тканях ре продуктивных органов.

Учитывая важность всех вышеописанных компонентов рациона кормления для половой системы, можно сделать вывод, что наилучший эффект стимулирования ре продуктивного потенциала может быть достигнут при комплексном использовании этих компонентов.

Согласно нашей гипотезе, биологически активные компоненты рациона могут влиять на обменные процессы в половых железах самок животных (усиление обмена веществ, повышение антиоксидантного статуса), что в свою очередь приводит к изме нению качества и количества яйцеклеток, их способности к оплодотворению.

По нашему предположению, это влияние может осуществляться как через систе му кисспептины/рецептор GPR54 и изменение гормонального статуса, так и через пря мое воздействие активных веществ, поступающих с кровотоком в яичники, на их мета болизм. Так опыт, проведенный нами с лабораторными мышами, получавшими в каче стве добавки к рациону селенопиран и Спирулину (Spirulina platensis), показал, что яичники животных экспериментальных групп более выраженно реагировали на гормо нальную стимуляцию, проведенную с целью вызывания суперовуляции. От этих жи вотных получено большее количество эмбрионов. Биохимические исследования пока зали, что в гомогенате яичниковой ткани имело место увеличение активности митохон дриального энзима – цитохрома-С-оксидазы.

На базе этих данных естественно предположить, что механизм воздействия ак тивных компонентов пищи на половые железы вероятно связан с изменением структу ры, активности и количества митохондрий. К сожалению, литературные сведения по данному вопросу малочисленны и открытия в этом направлении ждут своих исследова телей.

Технология производства сельскохозяйственной продукции МОНИТОРИНГ ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ ПЧЕЛ АКАРАПИДОЗОМ И НОЗЕМАТОЗОМ В ПЛЕМЕННЫХ ХОЗЯЙСТВAХ (ПЕРИОД 2006-2010) Я. Коперницкий, А. Факова, Т. Чермакова Научно – исследовательский цеитр животноводческого производства в Нитре, Институт пчеловодства, Липтовски Градок, Словакия С 1957 года по настояшее время Институт пчеловодства в Липтовском Градке осуществляет мониторинг заболеваемости aкарапидозом и нозематозом при разведе нии пчел в племенных хозяйствах Словакии при помощи лабораторной диагностики образцов пчел, которые погибли в зимний период. Только здоровые оплодотворенные матки пчел способны откладывать яйца, из которых будет развиваться здоровое потом ство. Любое повреждение или заболевание матки может привести к ослаблению и даже гибели колонии пчел. Поэтому выведение здоровых, качественных маток для потреб ностей продуктивных пчелиных семей возможно только в здоровых племенных пчели ных семьях.

Aкарапидоз (возбудителем заболевания является микроскопический клещ Аcarapis woodi) относится к опасным инфекционным заболеваниям (ОIE) и в соответ ствии с законодательством ЕС подлежит регистрации. Первые заболевания в Словакии были зарегистрированы в 1937 году и последние в 50-х годах прошлого века. Микро скопическая диагностика зимних пчел из племенных и производственных семей на А. woodi проводится каждый год.

Возбудителем заболевания нозематоз является микроспоридии паразита Nosema ceranae и Nosema apis). Молодые матки пчел заражаются спорами Nosema sрр. во время послеинкубационного периода и до брачных вылетов. Смерть матки, инфицированной возбудителем Nosema sрр., наступает вскоре после подсадки в семью. Когда заболева ние протекает легко, матка не умирает, но инфицирование приводит к атрофии яични ков, в результате чего наступает нарушение откладывания яиц, и пчелы стараются матку заменить.

На инвазию Nosema sрр. оказывает влияние способ пчеловождения, соблюдение правил гигиены на пасеке, правильное питание, сезонные климатические условия.

Лечение нозематоза с помощью антибиотиков (в том числе и Fugamillin) было в Словакии запрещено в 2003году. Поэтому в племенных хозяйствах проводится селек ция пчелиных семей на основании естественной резистентности к нозематозу, маток можно отводить только от здоровых семей.

Мы проводили мониторинг случаев инфекции Nosema sрр. с использованием све товой микроскопии. За время с 2006 года до 2010 года было исследовано более 5000 образцов (каждый образец был из одной семьи и содержал 30 пчел) с 30 пасек на акарапидоз и нозематоз. Результаты приведены в таблице.

Полученные результаты были отрицательными на А. woodi во всех пробах в пери од 2006 - 2010 гг.

Результаты инфицирования Nosema sрр. в годы 2006- 2010 не превысили 50%.

Положительных случаев инфицирования Nosema sрр. снизилось с 21,65% в 2006 году до 13:24% в 2007 году, что является лучшим результатом за последние пять лет.

Технология производства сельскохозяйственной продукции Таблица – Результаты лабораторной диагностики заболеваемости пчел акарапидозом и нозематозом в племенных хозяйствах Словакии в 2006-2010 гг.

Споры Nosema spp. (%) в поле зрения Количество A.woodi Споры Полжительные + ++ +++ Год образцов отрицат. Nosema spp.

более 80 вместе 1-20 20— (%) отрицат. (%) спор спор спор (%) 2006 1238 100 78,35 15,27 4,85 1,53 21, 2007 1125 100 86,76 10,04 2,49 0,71 13, 2008 1217 100 79,54 15,28 4,27 0,91 20, 2009 902 100 80,16 11,75 5,88 2,77 19, 2010 1101 100 85,34 8,90 4,00 1,76 14, Примечание: методами молекулярной диагностики ПЦР в 2009 году в Словакии * была идентифицирована Nosema ceranae, поэтому в тезисах используется Nosema spp.

КОНТРОЛИРОВАНИЕ РЕПРОДУКТИВНЫХ ПРОЦЕССОВ У ОВЕЦ ЧЕРЕЗ ГИПОТАЛАМО-ГИПОФИЗАРНО-ГОНАДАЛЬНУЮ ОСЬ К.Л. Шумков, Е.К. Кистанова Институт биологии и иммунологии размножения, Болгарская Академия наук, София, Болгария Знание научных основ сезонности процесса размножения имеет большое значение для выбора правильной технологии выращивания и размножения овец. Хорошо извест но, что результат от использования гормонов у овец зависит от сезона и связан с есте ственным началом периода размножения, характерного для той или иной породы.

Главным фактором внешней среды, определяющим годовой цикл репродуктивной активности овец, является фотопериодичность. Суточные фотопериодичные изменения животные воспринимают через изменение ритма секреции мелатонина эпифизом. Ко личество гормона увеличивается в 10-20 раз с наступлением темноты и падает с насту плением рассвета. Но как контролируется активность репродуктивной системы в связи с изменением фотопериодичности?

Новые научные достижения последних лет дают возможность расширить наши представления о механизмах сезонности репродуктивного процесса у животных, а так же внести коррективы и проникнуть более глубоко в процессы управления репродук тивной системой через гипоталамо-гипофизарно-гонадальную ось.

Одним из таких достижений является открытие системы кисспептин/рецептор GPR54. Она состоит из G-протеин-спаренного рецептора-54 и его лиганд, белков, ко дированных геном KiSS-1. В 2001 установлено, что основной продукт гена KiSS-1, 54 аминокислотный пептид-метастин, оказывает свое супрессирующие действие через ре цептор GPR54. В настоящее время кисспептины признаны незаменимыми активатора ми гонадотропной оси и играют ключевую роль в контроле над гонадотропиновой сек рецией и наступлением пубертета. Таким образом, системе KiSS-1/GPR54 принадлежит фундаментальная роль в репродукции.

У овец с ярко выраженной сезонностью репродуктивного цикла отмечается трех кратное увеличение KiSS-1 экспрессии в дугообразном ядре гипоталамуса при фотопе риодичности 8 часов света:16 часов темноты в сравнении с более длинным светлым фотопериодом. В период анэструса, соответственно, наблюдается значительное умень шение KiSS-1 экспрессии в этом же ядре. Интересно отметить, что этот сезонный эф фект изменения количества KiSS-1 положительных клеток характерен только для дуго образного ядра, а не для преоптической области. Причины этих различий еще предсто Технология производства сельскохозяйственной продукции ит изучить. Высокий уровень KiSS-1 экспрессии в области дугообразного ядра у овец при коротком световом дне, как и во время фолликулярной фазы эстрального цикла в сезон размножения, подтверждает предположение о том, что сезонные изменения кис спептиновой экспрессии связаны с сезонностью репродукции у этого вида животных.

В экспериментах с овцами убедительно доказано, что самым важным определяю щим фактором сезонной цикличности/ацикличности является то, до какой степени эст роген способен подавлять активность гонадолиберина (GnRH) по принципу обратной отрицательной связи.

В принципе нет особых различий в способности эстрогенов вызывать кратковре менный обратный положительный эффект в обоих сезонах. Важная отличительная чер та этой системы в том, что у нормальных овец вне сезона размножения доминирует об ратная отрицательная связь даже при очень низких уровнях эстрогенов и, таким обра зом, повышение эстрогенов до уровня, вызывающего положительную обратную связь, никогда не наступает. На базе имеющихся научных данных предполагается, что спо собность хронически низкого уровня эстрогенов подавлять экспрессию KiSS-1 более сильна в период сезонного анэструса. В то же время способность высокого (характер ного для фолликулярной фазы) уровня эстрогена повышать экспрессию KiSS-1 остает ся неизмененной.

Научные факты доказывают, что репродуктивная функция в сильной степени за висит от энергетических ресурсов и метаболитного статуса организма, которые явля ются обязательным условием хорошей фертильности. В последние годы все чаще гово рится о роли различных "метаболитных гормонов", контролирующих энергетический баланс организма и репродукцию. Особое значение отводится лептину, гормону, секре тируемому жировой тканью, который является одним из обязательных сигналов, вклю чающих наступление пубертатного периода и осуществление репродуктивной способ ности. Данные исследований доказывают, что метаболитное состояние является глав ным регуляторным фактором гипоталамусной KiSS-1 системы.

Таким образом, можно сказть, что KiSS-1 нейроны переднего отдела мозга явля ются главными афферентными стимулами GnRH-нейронов и доказано, что они прини мают и объединяют сигналы, связанные с:

началом пубертатного периода;

эффектом положительной и отрицательной обратной связи между секрецией по ловых стероидов и гонадолиберина;

метаболитной регуляцией гонадотропной оси (через лептин и другие факторы);

контролем за сезонностью репродуктивной функции.

Эти факты, вероятно, поменяют и наше представление о центральных эндокрин ных механизмах, контролирующих гонадотропную ось.

На базе этих научных открытий разрабатываются и практические методы, кото рыми можно повлиять на сезонную репродуктивность овец. Они включают как фарма кологические, так и организационные средства. В первую очередь необходимо устано вить период эструса и момент овуляции. Это достигается через использование простаг ландина PGF2 или прогестерона. В большинстве случаев, когда вызывается эструс вне сезона размножения, кроме методов синхронизации и овуляции, бывает необходимо использовать методы суперовуляции, чтобы увеличить среднее число ягнений. Для этой цели применяют препараты, содержащие PMSG (известный как лошадиный гона дотропин - eCG) или фолликулстимулирующий гормон(FSH).

В последние годы разрабатывается новый многообещающий метод восстановле ния репродуктивной функции животных в сезонный анэструс, пока еще на эксперимен тальном уровне – венозное введение кисспептина. В опытах с овцами в анэстральном сезоне доказано, что венозное введение кисспептина вызывает повышение секреции Технология производства сельскохозяйственной продукции гонадотропина и овуляцию. Это объясняется фактом, что кисспептин стимулирует сек рецию GnRH/ LH, т.е поддерживается уровень LH, характерный для фолликулярной фазы цикла и активирующий яичники, что в свою очередь приводит к возбуждению обратной положительной связи в мозге, следствием которой является преовуляционный пик LH. В результате этого опыта овуляция была установлена у 80% животных. Инте ресен и факт, что постоянное введение кисспептина имело успех, а пульсирующее – нет.

Доказательство того, что введение кисспептина может стимулировать овуляцию у овец в анэстральном периоде (подобный эффект наблюдался и у хомячков) дает в руки средство, через которое можно манипулировать репродуктивную ось всех сезонно раз множающихся млекопитающих, а так же стимулировать наступление пубертатного пе риода.

ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА, РАЗВЕДЕНИЕ ПЧЕЛ И МЕДИКО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПРИ ПРОФИЛАКТИКЕ МАССОВОЙ ГИБЕЛИ ПЧЕЛ Ян Коперницкий Научно-исследовательский центр животноводческого производства в Нитре, Институт пчеловодства, Липтовски Градок, Словакия Словакия - одна из немногих стран Центральной Европы, в которой все еще име ют место случаи массовой гибели пчел, известной как CCD. Только в начале 2011 года у нас были зарегистрированы большие потери пчел в двух пчеловодческих предпри ятиях. Во избежание таких случаев мы регулярно информируем пчеловодов о причинах возникновения CCD. В условиях Словакии к ним относятся новые факторы, которые более ярко проявились в последние 10 лет. К ним можно отнести:

Аридизация окружающей среды вследствие резкого изменения темпера 1.

туры воздуха и погоды;

Распространение новых патогенных, которые способствуют коллапсу 2.

пчелиных семей;

Широкое использование пестицидов нового поколения 3.

(неоникотиноиды), которые влияют на пчел алиментарным путем.

Синергический эффект нескольких факторов, которые вызывают стресс и 4.

снижают резистентность пчелиных семей.

Работа иммунной системы пчел может нарушаться и в результате некор 5.

ректных действий пчеловода.

Для предотвращения массовой гибели пчел в Словакии используют различные методы селекционно-племенной работы и разведения пчел, а также ветеринарно санитарные мероприятия.

К методам племенной работы относится выполнение долговременной программы разведения аборигенных пчёл Словакии, относящихся к расе карника. Разводятся до машние линии краинской расы, матки подвергаются проверке на станциях тестирова ния пчелиных маток. Скрещивание с проверенными матками импортированных линий для предотвращения имбредной депрессии делаются только в пределах краинской ра сы. В племенных хозяйствах селекция пчелиных семей направлена на повышение про дуктивности и устойчивость к заболеваниям. Селекционная работа регламентируется Правилами по разведению пчел, которые были разработаны Институтом пчеловодства в Липтовском Градке. Институт пчеловодства является гарантом чистопородного раз ведения пчел в Словакии.

Технология производства сельскохозяйственной продукции Для повышения продуктивности и качества пчелиных семей пропагандируется интенсивное использование племенных маток для производственных целей.

При разведении пчел применяются методы, способствующие созданию сильной генерации зимующих пчел, что в свою очередь может быть достигнуто при использо вании высокопродуктивных маток из племенных пчелиных семей и качественных соб ственных пчелиных семей. Сильные пчелиные семьи можно получить только при не прерывной откладкой маткой яиц в течение активного периода развития на фоне доста точных запасов мёда и перги. После отбора мёда из семей кормовые запасы должны быть сразу дополнены большими количествами сахара 10-12 кг в виде сиропа 3:2 или качественным инвертом.

Для охраны пчел необходимо своевременно проводить мониторинг заболеваемо сти, обращая внимание на профилактику болезней у популяции зимних пчел. Это обес печивается своевременным использованием лекарственных, в частности, антиварроа тозных препаратов.

Для поддержки весеннего роста пчелиных семей после зимовки осуществляется диагностика заболеваний. В племенных хозяйствах эту работу длительное время обес печивает Институт пчеловодства в Липтовском Градке, где проводится лабораторная диагностика нозематоза и акарапидоза. Важным фактором оздоровления является вы браковка пчелиных семей, сильно ослабленных болезнями, и поддержка слабых, но жизнеспособных семей путём качественного утепления, обеспечения качественными кормовыми запасами, сотами, а позже – вощиной. Весенний рост поддерживается свое временным расширением гнёзд при появлении источников нектара и использованием ульев определённых систем. Особое внимание уделяется отстройке пчёлами новых со тов.

Во время весеннего медосбора проводятся противороевые мероприятия. Главное – это выращивание по возможности наибольшего количества маток в племенных пче линых семьях, проверенных по потомству на станциях тестирования пчелиных маток.

Как противороевые мероприятия используется постановка трутневых сотов в гнёзда пчелиных семей, что стимулируют воспроизводительную функцию маток. Таким спо собом предотвращается невыгодное положение материнской решетки, которая ограни чивает чарвление маток и тормозит нарастание естественной кондиции пчелиных се мей. Протироевой эффект имеет и формирование новых пчелиных семей, этим стаби лизируются продуктивные семьи.

Главный паразит, вызывающий проблемы со здоровьем у пчёл – Varroa destructor, поэтому в течение всего года необходимо проводить мероприятия по подавлению его жизнедеятельности. В последние годы распространился возбудитель нозематоза Nosema ceranae, основные меры борьбы с которым заключаются в улучшении гигиени ческого состояния ульев и регулярной замене сотов. Использование антибиотиков в Словакии запрещено од 2003 г. В селекционной работе особое внимание уделяется от бору маток выраженной гигиенической активностью их потомства. При вирусных за болеваниях (в Словакии регулярно диагностируется 6 видов вирусов), минимизируется перемещение семей пчёл и взаимные контакты между пасеками. Болезни пчелиного плода диагностируют Районные институты ветеринарии и продуктов питания. В свое временной диагностике им помогают ассистенты, более чем 2000 которых обучено Ин ститутом пчеловодства в Липтовском Градке. В результате на одного асистента прихо дится около 120 пчелиных семей. Информация, полученная при мониторинге состоя ния здоровья пчёл, поступает в Центральный регистр пчелиных семей и пчеловодов.

Ведение Центрального регистра на территории Словакии обеспечивает Институт пче ловодства в Липтовском Градке.

Технология производства сельскохозяйственной продукции НЕКТАРОПРОДУКТИВНОСТЬ НЕКОТОРЫХ ГИБРИДОВ ПОДСОЛНЕЧНИКА (HELIANTHUS ANNUUS L.) А. Факова Научно – исследовательский центр животноводческого производства в Нитре, Институт пчеловодства, Липтовски Градок, Словакия Подсолнечник (Helianthus annuus L.) является одним из главных источников ме досбора в Словакии. Огромное количество цветков подсолнечника (в среднем более чем 10 милионов на 1 га) и долгое время цветения привлекает медоносных пчёл (Apis melifera L.), обеспечивая их большим количеством нектара и пыльцы перед окончанием активного сезона. Выращивание подсолнечника в Словакии находится на подъеме, по севные площади за последние годы увеличились в несколько раз, в 2010 году это было 88 000 га. Фирмы, которые занимаются селекцией, регистрируют в настоящее время все новые гибриды подсолнечника как в ЕС так и в Словакии. Каждый год более чем гибридов проходит контрольное тестирование в Центральном контрольно испытательном институте в Словакии. Генетический потенциал новых гибридов высок.

У разных гибридов подсолнечника наблюдаются значительные колебания в нектаро продуктивности и количестве сахара в нектаре. Большинство из них нектаропродук тивные, но есть и такие, которые и при благоприятных погодных и агротехнических условиях не выделяли достаточное для пчел количество нектара.

Медоносные пчёлы, как природные опылители, являются очень важным агротех ническим фактором, повышающим урожайность подсолнечника. Поэтому важно знать, является ли выращиваемый гибрид для пчел привлекательным, образует ли достаточ ное количество нектара и пыльцы для продукции меда и жизнеобеспечения пчелиных семей.

Целью нашей работы было определить атрактивность (нектаропродуктивность и содержание сахара в нектаре) выбранных гибридов подсолнечника для медоносных пчел.

Наблюдения проводились в июле и в августе в 2009-2010 годах на гибридах под солнечник во время первой стадии цветения (цветение первых 6 рядов). Гибриды под солнечника были посажены в двух климатически разных регионах – в Институте пче ловодства в Липтовском Градке на севере Словакии (высота над уровнем моря 640 м, время цветение подсолнечника было между 1.8.2010 и 20.8.2010) и на полях фирмы «Tехагра» в Трнаве, на западе (высота над уровнем моря 170 м, период цветения 13.7. – 30.7.2010). Были использованы 12 гибридов подсолнечника от фирмы «Pioneer»:

PR63А04, PR63А05, PR63В24, PR63A90, PR63D82, PR63E82, PR64J80, PR64H41, PR64H42, PR64J04, PR 65H22 и XF4031.

Нектаропродуктивность (количество нектара которое выделяет один цветок за часа в мг) и концентрацию сахара в нектаре (в %) определяли в течение пяти дней, с 08:00 до 10:00 часов. Корзинки подсолнечника были 24 часа изолированы мешками из органтинового материала. Нектар был отобран из 50 цветков 5 расте ний. Нектаропродуктивность оценивали стандартным капиллярным методом с исполь зованием предварительно взвешенных стеклянных капилляров, содержание сахара в нектаре определяли при помощи рефрактометра.

Гибриды подсолнечника выделяли разное количество нектара. Количестве некта ра колебалось от 0,017 мг до 0,06 мг, содержание сахара в нектаре – от 48% до 60%.

Нектаропродуктивность и концентрация сахара в нектаре гибридов подсолнечника (Helianthus Annuus) отличались в зависимости от географических условий, среднее ко Технология производства сельскохозяйственной продукции личество нектара всех гибридов на участках в Липтовском Градке было 0,03 мг, кон центрация сахара 50% а в Трнаве соответственно 0,045 мг и 58%.

Образование и выделение нектара находилось также зависело од гибрида, клима тических условий и факторов окружающей среды. На выделение нектара относительно быстро положительно влияли смены температур (высокие дневные до 33 оС и холодные ночные до 13 оС).

ПРИМЕНЕНИЕ ФИТОПРЕПАРАТОВ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ АСКОСФЕРОЗА У ПЧЕЛ Р.Г. Фархутдинов, В.М. Шафикова ФГБОУ ВПО «Башкирский ГАУ», г. Уфа Аскосфероз пчел (известковый, меловой расплод, сухой гнилец) – инфекционное заболевание трутневых, пчелиных и маточных личинок, вызванное грибом Ascosphaera apis. Аскосфероз встречается во влажных местностях, вызывая гибель пчелосемей. За ражение пчел происходит с зараженным кормом, от других пчел, при переселении ма ток, возбудитель заносится человеком из неблагополучных пасек. Заболевание регист рируется чаще всего весной, летом и осенью.

Многие ученые к причинам, способствующим возникновению аскосфероза, отно сят необоснованное и бесконтрольное применение в пчеловодстве малоэффективных антибиотиков, а также акарицидов для борьбы с варроатозом пчел. Во время противо варроатозных обработок происходит почти полная дезакаризация пчелиных гнезд, по гибают не только патогенные клещи, но и полезные — микофаги. Микофаги выедая мицелий грибов на различных субстратах, вызывают их разрушение, выступая одно временно в роли санитаров, вредителей, переносчиков заболеваний. Лишившись есте ственной защиты, пчелы какое-то время не могут противостоять действию патогенных грибов, в том числе к Ascosphaera apis. Известно, что патогенная микрофлора постоян но имеется в природе — в почве, воде и ульях, но заболевание у пчел возникает только в тех случаях, когда нарушаются физиологическое равновесие в семьях, биоценоз пче линого гнезда и исчезают естественные антагонисты возбудителей заболеваний.

Разработано большое количество препаратов, состоящих в основном из полиено вых антибиотиков и имидолсодержащих соединений, объединенных в группу азолов.

Из антибиотиков заслуживают внимания препараты, в которые он входит: нистатин, аскопол, аскостат (комплексный препарат) и полисот. Для лечения пчел, больных аско сферозом, чаще всего применяют нистатин. Хорошие результаты получают при ис пользовании 10 г смеси, состоящей из 100 г сахарной пудры и 0,5 – 1 г нистатина. Ею опыляют рамки с пораженным расплодом трехкратно через 5 дней. Однако использо вание данных препаратов для лечения пчелиных семей ведет к накоплению их в меде и других продуктах пчеловодства. Применение препаратов на растительной основе не приводит к загрязнению продуктов пчеловодства и биологически активные вещества растений повышают общую неспецифическую резистентность пчелосемей к различным заболеваниям.

Помимо ведения лечебных действий, необходимо проведение зоотехнических ме роприятий. Перед лечением пчелиных семей рамки с сильно пораженным расплодом удаляют, больные семьи перегоняют в чистые, продезинфицированные ульи. Гнезда сокращают, утепляют;

заменяют маток на здоровых молодых плодных. Одновременно дезинфицируют освободившиеся ульи, рамки и пчеловодный инвентарь разрешенным к применению дезинфектантом. Подмор и ульевый мусор сжигают.

Технология производства сельскохозяйственной продукции В целях наших исследований было поиск и разработка растительного препарата ускоряющего выздоровление пчелиных семей от аскосфероза. Первый этап исследова ний был посвящен анализу литературы – поиску лекарственных растений обладающих фунгицидной активностью.

В самом начале закладки опыта, в начале мая были подобраны семьи больные аско сферозом по принципу пар-аналогов, которые разделили на 3 группы: контрольная, ле чение с помощью нистатина (ЛН) и лечение с помощью сиропа приготовленного на от варе лекарственных растений (ЛР). В качестве показателей состояния пчелосемей рас сматривались – сила семей, количество печатного расплода и количество кормов. Для контроля за динамикой лечения аскосфероза в каждом улье были помечены рамки с рас плодом и определено количество инфицированных личинок на квадрате 10 Х 10 см. Для облегчения подсчёта квадраты фотографировались и затем производились подсчёты. Пе ред исследованиями все пчелосемьи были пересажены в чистые продезинфицированные ульи.

Контрольной группе давался сироп в соотношении 1:1 по 1 л каждые 5 дней 3 раза, лечение группы ЛН проводилось по выше описанной схеме. Сбор лекарственных расте ний состоял из травы вероники, чабреца, герани кроваво-красной, чистотела, цветков ка лендулы, хвоя сосны, пихты, коры осины, листа эвкалипта. Сбор в соотношении 1:5 за ливался холодной водой, доводился до кипения, варился в течение 3-5 мин, настаивался в течение часа и процеживался. На отваре готовился сироп с соотношением сахара и отва ра 1:1. Группе ЛР давался сироп по 1 л каждые 5 дней 3 раза.

Количество инфицированных личинок перед лечением было, в среднем, в кон трольном группе 16±4 шт, ЛН – 18±2 и ЛР – 19±3 на квадрат. Для подтверждения эпизо отологического диагноза, нами были взяты пробы мумий личинок и на них были обна ружены плодовые тела гриба Ascosphaera apis. В поле зрения микроскопа эти тела хо рошо видны при исследовании свежего патологического материала. Лабораторное ис следование на аскосфероз у пчел включало микроскопию патологического материала и выделение гриба Ascosphaera apis в чистую культуру на специальных средах.

Подсчёт количества инфицированных личинок в последующем проводился через каждые 10 дней в течение 2 месяцев. Через первые 10 дней достоверное снижение ко личества наблюдалось в группе ЛН 12±2, в контрольной группе и ЛР количество инфи цированных мумий было соответственно 17±3 и 16±2. В дальнейшем в контрольной группе количество инфицированных личинок сохранялось на прежнем уровне 16±4, а также происходило снижение в группе ЛН – 8±1 и группе ЛР до 9±2. В начале июня ме сяце подсчитать число инфицированных мумий мы смогли только в контрольной группе – 9±3. В группах ЛН и ЛР мы наблюдали единичные выносы погибших личинок на при летной доске в течение 1 декады июня, а к концу июня месяца данная картина наблюда лась у контрольной группы.

Таким образом, в течение месяца в пчелосемьях, в которых проводилась терапия аскосфероза, практически исчезли внешние признаки заболевания. Важной на наш взгляд была дальнейшая оценка продуктивности пчелосемей. В среднем с одной пчело семьи контрольной группы было получено в 2011 г – 12 ±0,5 кг меда, в группе ЛН было получено товарного меда 24±2 кг меда на пчелосемью и в группе ЛР – 26±3 кг меда. К сожалению, мы не обладали возможностью по установлению следов нистатина в меде группы ЛН. Согласно инструкции препарат малотоксичен и не кумулируется в организме пчел, что предполагает его относительную безвредность. Однако миграция нистатина в данной системе совершенно не изучена. Анализы на содержание остаточных количеств ветеринарных препаратов, в том числе антибиотиков, в меде, реализуемом в России, не делают. Более того, мед, полученный в группе ЛН ни каким образом, не может быть от несён к экологически чистому продукту.

Технология производства сельскохозяйственной продукции Оценка экономической эффективности показала на то, что мед, полученный в груп пе ЛР, имеет большую себестоимость, нежели мёд из «химической» группы. Хотя в на шей стране отсутствует понятие «экологически чистый мед», более того ГОСТ Р 51074 2003 запрещает использовать в маркировке «экологически чистый», мы сплошь и рядом видим это обозначение. В международных требованиях к экологически чистому пчело водству обозначено следующее: территория медосбора – экологически чистая террито рия, запрет на применение синтетических препаратов и др.. Следовательно, мед, полу ченный от пчелосемей группы ЛР несмотря большую свою себестоимость более соответ ствует требованиям Organic Honey (экологически чистый мед), во всяком случае, это шаг в данном направлении.

ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС ОРГАНИЗМА КУР-НЕСУШЕК РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА И КАЧЕСТВО ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН СЕЛЕНОПИРАНА И ДИГИДРОЭТОКСИХИНА Г.И. Боряев, Е.В. Здоровьева, Н.С. Старостина ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» г. Пенза В настоящее время изучение роли антиоксидантных препаратов в кормлении вы сокопродуктивной птицы с целью повышения ее генетического потенциала является актуальным. Одной из главных причин, снижающих скорость роста, продуктивность и резистентность сельскохозяйственной птицы - избыточные хронически протекающие свободнорадикальные процессы в организме. В норме процессы неферментативного окисления протекают очень медленно, и концентрация пероксидов поддерживается на крайне низком уровне. В стрессовых условиях интенсивность процессов свободноради кального окисления резко возрастает. Избыточные количества свободных радикалов в ряде случаев не могут быть компенсированы адекватной защитной реакцией организма животного, при этом наблюдается отравление липидными перекисями, что приводит к снижению яйценоскости и ухудшению качества яиц (Айдинян Т.,2005;

Васильев А.,2007).

В качестве эффективных физиологически адаптогенных веществ все более широ кое применение находят соединения антиоксидантной природы. Разрабатываемые на их основе препараты могут регулировать уровень свободнорадикальных процессов и через них влиять на окислительный метаболизм. Введение в комбикорма антиоксидан тов способствует понижению окислительных процессов в организме, обеспечивает вы сокую сохранность молодняка, повышение резистентности и продуктивности живот ных (Вальдман А., Антипов В., 1980,2002,2003;

Двинская Л., 1986;

Клименко Т., 2004;

Кузьминова Е., Семененко М., Ермакова Т., 2006;

Васильева Е., 2007;

Драганов И. и др., 2008;

Lin C., Asghar A., Gray J., 1989).

В настоящее время ассортимент антиоксидантов, разрешенных к применению в птицеводстве достаточно широк. Однако, недостаточно информации по изучению их влиянии на обменные процессы кур-несушек, в частности, на состояние антиоксидант ной системы, уровень перекисного окисления липидов и качество получаемой от птицы продукции.

Поэтому целью наших исследований явилось изучение физиолого-биохимичес кого статуса организма кур-несушек родительского стада и качества инкубационных яиц при введении в рацион антиоксидантных препаратов.

Технология производства сельскохозяйственной продукции Для этого был проведен научный опыт в условиях ОАО птицефабрика «Васильев ская» отделение «Вертуновка» Бековского района на птицы родительского стада кросса СОВВ AVIAN -500.

Условия кормления и содержания были идентичны и соответствовали нормам, рекомендованными ВНИТИП, разница лишь в том, что в комбикорма для птицы опыт ной группы 1 вводили антиоксидант селенопиран 1,2 мг Se на кг корма, а для опытной группы 2 - дигидроэтоксихин в расчете 100 мг на кг корма, контрольная группа полу чала основной рацион.

Результаты наших исследований показали, что использование в рационе кур несушек родительского стада антиоксидантных препаратов существенно повлияло на показатели антиоксидантной системы в сыворотке крови кур и желтка инкубационных яиц. Как в крови, так и в желтке яиц кур-несушек опытных групп наблюдается тенден ция к повышению активности ключевого фермента антиоксидантной системы глутати онпероксидазы. Данный факт указывает на напряженность ферментативного звена ан тиоксидантной системы защиты организма кур-несушек контрольных групп. Как след ствие этого мы отмечали повышенное содержание малонового диальдегида, конечного продукта перекисного окисления, в контрольных группах по сравнению с опытными.

Необходимо отметить существенное снижение малонового диальдегида в сыворотке крови и желтке яиц опытных группах. Вероятно, это связано с повышением активности фермента глутатионпероксидазы и, возможно, влиянием непосредственно самого пре парата на процессы перекисного окисления. Особенно значимые различия наблюдались в желтке инкубационных яиц. Содержание малонового диальдегида, конечного продук та перекисного окисления, в опытной группе 1 по сравнению с контрольной группой ниже на 23,9%, в опытной группе 2 по сравнению с контрольной группой 2 ниже на 39,5 % в желтке яиц, а в сыворотке крови меньше на 23,1% в опытной группе 1 и на 12,1% меньше в опытной группе 2, по сравнению с контрольными группами 1 и 2 соот ветственно.

Анализ результатов указывает, что свободнорадикальные процессы в организме кур-несушек родительского стада происходили достаточно интенсивно, о чем свиде тельствуют биохимические параметры сыворотки крови. В опытной группе 1 отмечается тенденция к снижению общего холестерина в сыворотке крови по сравне нию с контрольной группой 1. Обращает на себя внимание достоверное повышение ли попротеидов высокой плотности в сыворотке крови кур-несушек опытных группах 1 и 2.

Применение антиоксиданта в кормлении кур положительно повлияло на показа тели яйценоскости и инкубационные параметры.

Если в контрольных группах за период эксперимента яйценоскость составила 79,9+0,16%, то в опытной группе 1 - 83,7 + 1,3 (p0,5), а в опытной группе 2 – 84,7+1,30 (p0,5). Существенных различий в весе яйца, белки и желтка нами не обна ружено. Хотя обращает на себя внимание тенденция к изменению соотношения белка и яйца как в опытной группе 1, так и в опытной группе 2 в сторону увеличения веса желтка.

Применение антиоксиданта в кормлении кур-несушек родительского стада суще ственно повлияло на показатели вывода цыплят и процент неоплодотворенного яйца.

Вывод цыплят-бройлеров в опытной группе 1 увеличился на 15,6%, а в опытной группе 2 увеличился на 14,6%, за счет резкого снижения процента неоплодотворенно сти яиц, который в опытной группе 1 сократился на 63,1% по сравнению с контрольной группой 1, а в опытной группе 2 снизился на 78,3% по сравнению с контрольной груп пой 2. Вероятно, это связано с уменьшением уровня свободнорадикального окисления в организме птицы. Антиоксидант, воздействуя на липоперекиси, инактивировал свобод Технология производства сельскохозяйственной продукции ные радикалы и тем самым резко снизил негативное воздействие на организм процес сов окисления. Поэтому создались условия для реализации генетического потенциала кур-несушек родительского стада.

ВЛИЯНИЕ СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ НА ОРГАНИЗМ ПТИЦЫ О.П. Евсеева, А.П. Смольянова ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», г. Пенза Птицеводство - активно развивающаяся отрасль сельского хозяйства. Несбалан сированность рационов по основным и биологически активным веществам ведёт к на рушению процессов обмена, снижению иммунитета, что отрицательно сказывается на экономической эффективности работы отрасли. Поэтому, разработка оригинальных препаратов, обеспечивающих улучшение обменных процессов, положительно влияю щих на прирост и качество мяса птицы, повышающих конверсию корма является акту альным и перспективным (В.И. Фисинин, В.В. Гущак., Т.А. Столяр 2008).

Входящий микроэлемент селен является антиоксидантом, обладает мощным им муно-регуляторным действием, входит в состав ферментов, в значительной степени способствует усвоению витамина Е. Витамин Е регулирует окислительно восстановительные процессы и влияет на углеводно-жировой обмен, усиливает дейст вие витаминов А и D3, оказывает влияние на состояние иммунитета и общую сопро тивляемость организма. Введение селенсодержащих препаратов показано для профи лактики и терапии заболеваний, развитие которых связанно с недостатком селена и ви тамина Е в организме, стрессовых ситуациях (В.А. Барабой 2004;

В.А. Антипов, А.А.

Богосян, Т.Н. Родионова 2004, 2000).

В течение эксперимента изучили влияние диацетофенонилселенида в комплексе с витамином Е и отдельно на физиолого-биохимический статус и продуктивность кур репродуктивного возраста, а также в сравнении с селенитом натрия.

ДАФС-25 – диацетофенонилселенид синтезирован в Саратовском НИИ химии В.И. Древко и Р.И. Древко, представляет собой органическое соединение селена в виде жирорастворимого порошка светло-желтого цвета со специфическим запахом. Содер жит 25 % селена и обладает средней токсичностью – ЛД 50 =70-350 мг/кг живой массы, что в 10-50 раз ниже, чем у селенита натрия.

Селенит натрия (Na 2 SeO 3 ) – натрий селеноватистый – ТУ-6-09-1315-76 – неорга ническое соединение селена, представляет собой порошок белого цвета, хорошо рас творимый в воде, без запаха. Содержит 45 % селена и обладает высокой токсичностью – ЛД 50 =5,0-7,5 мг/кг живой массы.

Эксперимент проводился на 1000 курах родительского стада, породы плимутрок, с 200 и до 400-дневного возраста. Подопытная птица была разделена методом случай ной выборки на 5 групп (по 200 голов в каждой). Птица получала комбикорм гранули рованный ПК-4, а также ПК-1 (р)(А);

крупку ПК-1р ГОСТ 22834-87. Рационы были сбалансированы по основным питательным веществам. Селенсодержащий препарат вводили в рацион по следующей схеме: контрольная группа получала основной рацион;

I опытная группа – ДАФС-25 в дозе 0,2 мг/кг корма;

II опытная группа – 0,2 мг/кг кор ма ДАФС-25 + витамин Е в дозе 0,3 мг/корма;

III опытная группа - Na 2 SeO 3 в дозе 0, мг/кг корма;

IV опытная группа – витамин Е в дозе 0,3 мг/кг корма.

Живая масса птицы в среднем по группам составляла 3,27 кг;

яйценоскость на на чало опыта составляла 54,2 %. Птица содержалась в безоконном птичнике в клеточных батареях КБН-3. Птичник оборудован центральным водоснабжением. Поение осущест влялось из проточных желобковых поилок АП-2, кормление из групповых кормушек. В Технология производства сельскохозяйственной продукции помещении поддерживался микроклимат, с помощью приточно-вытяжной системы вентиляции, соответствующий зоогигиеническим нормам (температура воздуха 18-20°С, относительная влажность 65-70%).

Балансовый опыт проводили согласно методике О.И. Маслиева. Определили по казатели переваримости питательных веществ корма (таблица ) в сравнении с показате лями контрольной группы.

Переваримость сырого протеина корма у кур первой опытной группы выше пока зателей контрольной группы на 10,2%, показатели второй опытной группы – на 23,03%, третьей – на 19,01%, четвертой - на 18,4%. По переваримости сырой клетчатки показа тели первой опытной группы превышали показатели контрольной группы на 1,95%, второй – на 9,34%, четвертой – на 2,75%. В отличие от вышеперечисленных, показате ли третьей опытной группы были ниже показателей контрольной группы на 1,37%.

Таблица – Показатели переваримости питательных веществ и их усвоение организмом кур Сырой Сырая Сырой Сырая Группа БЭВ, % Селен, % протеин, % клетчатка, % жир, % зола, % Контрольная 51,16 10,44 85,16 86,21 15,72 12, 1 опытная 62,36 12,09 81,29 85,49 16,72 12, 2 опытная 74,19 19,78 83,87 87,74 26,87 13, 3 опытная 70,17 9,08 84,52 85,28 11,45 8, 4 опытная 69,56 13,9 88,39 88,64 29,99 6, По перевариваемости сырого жира показатели первых трех групп были ниже по казателей контрольной группы на 3,87%, 1,29%, 0,64% соответственно, а показатели четвертой опытной группы превышали показатели контрольной группы на 3,23%.

Фактическая усвояемость селена в органической форме составила от 12,7% до13,7%, что отразилось и на полученном инкубационном яйце.

Содержание микроэлемента селена в яичном белке в контрольной группе соста вило 0,36±0,03 мг/кг сухого вещества;

в первой опытной группе - 0,38±0,02 мг/кг;

во второй опытной группе – 0,48±0,4 мг/кг;

в третьей группе – 0,43±0,02 мг/кг, в четвертой - 0,32±0,02 мг/кг. Достоверное увеличение микроэлемента селена было отмечено во второй опытной группе и составило 1,3% по отношению к показателям контрольной группы.

Таким образом, содержание селена в яичном белке кур родительского стада коле балось в пределах 0,32 – 0,48 мг/кг сухого вещества белка, что способствует нормаль ному развитию зародыша цыпленка.

Переваримость питательных веществ была выше во второй опытной группе, по лучавшей ДАФС-25в дозе – 0,2 мг/кг в комплексе с витамином Е - 0,3 мг/кг корма. Ку ры родительского стада, породы плимутрок, получавшие дополнительно к основному рациону ДАФС-25 отличаются более высокой яйценоскостью, а также интенсивным обменом веществ.

Установлено, что применение препарата в дозе 0,2 мг/кг корма в комплексе с ви тамином Е улучшает обменные процессы, обеспечивает быстрый рост и развитие, по ложительно влияет на качество инкубационного яйца и повышает конверсию корма.

Результаты проведенных исследований позволяют утверждать о перспективности дальнейшего изучения препарата для использования его в промышленном производст ве.

Технология производства сельскохозяйственной продукции ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОЕДИНЕНИЙ СЕЛЕНА ПРИ ХРАНЕНИИ КУЛЬТУР КСИЛОТРОФНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ Г.В. Ильина, Д.Ю. Ильин, М.И. Морозова ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», г. Пенза Проблема сохранения морфолого-физиологических характеристик культуры микроорганизма и его продуктивных свойств в ходе длительного хранения была и ос тается одной из самых актуальных проблем биотехнологии. Промышленные регламен ты работы с продуцентами допускают хранение культуры без пересева в течение четы рех-шести месяцев. Нами в течение длительного (15-летнего) периода проведена оцен ка эффективности различных способов хранения культур макромицетов (Денисова (Ильина), 1997, 1999;

Ильина, 2001).

В крупных коллекциях грибные культуры успешно хранят в замороженном со стоянии в атмосфере жидкого азота при температурах -165-196°С;


в лиофилизирован ном состоянии;

под слоем вазелинового или минерального масла (Промышленная мик робиология…, 1989).

Такие способы, к сожалению, не всегда подходят для хранения культур высших грибов, а также теряют свою актуальность и возможность реализации в большинстве учебных и научных коллекций, имеющихся в регионах России. При этом известно, что ни один из многочисленных способов хранения живых культур микроорганизмов не дает полной гарантии стабильности штамма и сохранения его продуктивности. С дру гой стороны, при частых пересевах культуры нередко изменяют физиологические па раметры, теряют способность к выработке целевых продуктов или снижают ее. Среди прочих причин это обусловлено спонтанной диссоциацией штаммов, инициируемой окислительными стрессами, являющимися обязательным последствием процессов мно гократного пересева.

Обнаруженные нами аспекты влияния на развития культур ксилотрофных бази диомицетов со стороны соединений селена, определили целесообразность проведения данной серии исследований. Изученные соединения вносили в агаризованные пита тельные среды, предназначенные для хранения мицелиальных культур (КГА). Объек том настоящих исследований стали виды, занесенные в Красную Книгу Пензенской об ласти (Ganoderma lucidum и Sparassis crispa), сохранение культур которых имеет осо бое значение.

В питательную среду, предназначенную для хранения мицелиальных культур, вносили растворы селената натрия (Na 2 SeO 4 ) (первый вариант опыта) или 9-фенил симметричного-октагидроселеноксантена (селенопиран, СП-1) (второй вариант опыта), с конечной концентрацией в пересчете на селен 10-4-10-6 г/л. В контрольные варианты вносили адекватное количество растворителя. Культуры хранили при температуре обычной холодильной камеры (4С).

В опытных вариантах и в контроле культуры сохранили способность к прораста нию в обычные сроки (в течение 3 и 6 месяцев). После 3 месяцев хранения культуры в контроле скорость роста мицелия достоверно снизилась, что объясняется, прежде все го, увеличением периода адаптации. После хранения культуры свыше 6 месяцев в кон трольном варианте ферментативная активность мицелия последовательно угасает. По сле 12 месяцев хранения такие культуры не брались в опыт по причине того, что посев ной материал практически утратил способность к прорастанию. Результаты, получен ные в опытных вариантах показали, что соединения селена при их добавлении в среды, способствуют сохранению физиологических параметров хранящейся культуры в тече Технология производства сельскохозяйственной продукции ние длительного времени (до 18-24 месяцев) без пересева. Причем для штаммов G. lucidum наиболее эффективным оказалось использование неогранической, а для штаммов S. crispa – органической формы селена. По истечению указанного периода в мицелии отмечаются характерные изменения, которые определяются при помощи ряда морфологических и биохимических маркерных показателей: скорость роста, степень базофилии протоплазмы.

Соединения селена, вероятно, стабилизируют протекание обменных процессов в мицелии и, в определенной степени, нивелируют негативное влияние свободных ради калов. Данное предположение нашло подтверждение при определении содержания в мицелии хранящихся культур биохимического маркера окислительного стресса – мало нового диальдегида (МДА). Предварительно, до начала хранения, были изучены осо бенности жирнокислотного состава мицелия штаммов G. lucidum и S. crispa. Установ лены некоторые отличия между штаммами первого вида, второй вид представлен в коллекции одним штаммом. Статистическая оценка выявила достоверность отличий между штаммами G. lucidum лишь по двум из двенадцати идентифицированных жир ных кислот, а межвидовые отличия показаны по всем установленным жирным кисло там.

Уровень МДА определяли в мицелии изученных видов на этапе адаптации к суб страту, в фазу логарифмического роста культур, а затем на разных сроках хранения ми целия. При оценке полученных данных во всех образцах отмечено преобладание нена сыщенных жирных кислот (моноеновых, диеновых). Помимо тривиальных компонен тов, изомеров, во всех образцах обнаружено небольшое количество высококипящих компонентов, по всей видимости, не являющихся высшими жирными кислотами. Тем не менее, значительное представительство непредельных жирных кислот свидетельст вует о существовании своеобразного ресурса для образования малонового диальдагида при активизации окислительных процессов в мицелии.

Установлено неоднозначное содержание МДА для разных штаммов изученных видов на разных этапах роста. В фазу адаптации, когда рост мицелия замедлен, уровень МДА находится на высоком уровне, с переходом культур к логарифмическому и ста ционарному росту, на фоне возросших показателей средних скоростей роста, содержа ние МДА в мицелии снижается, что говорит о снижении уровня стресса и включении антиоксидантных механизмов. При анализе результатов, полученных при определении содержания МДА в образцах мицелия, хранящихся на средах, с добавлением соедине ний селена (10-4 в пересчете на элемент), сравнение проводили с показателями, отме ченными в исходных образцах на стадии логарифмического роста. Содержание МДА в хранящемся мицелии видов, существенно различающихся трофическими особенностя ми в природных условиях, достоверно ниже контрольных показателей мицелия анало гичного возраста и срока хранения.

В ряде источников на соединения селена – селенаты – указывают как на антиме таболиты. Органические же соединения селена в плане воздействия на рост и метабо лизм, в частности, грибных культур, изучены недостаточно. Возможно, в данном слу чае имеет место стабилизация обменных процессов, на фоне которой замедление мета болических реакций определяет торможение свободнорадикальных процессов.

Сохранение культур в жизнеспособном состоянии в течение длительного периода хранения, более стабильный, относительно контрольных показателей, антиоксидант ный статус мицелия, свидетельствуют о значительном нивелировании фактора окисли тельного стресса, а полученные результаты – о целесообразности использования соеди нений селена в практике хранения культур ксилотрофных базидиомицетов.

Технология производства сельскохозяйственной продукции О ДЕЙСТВИИ СЕЛЕНОПИРАНА И СЕЛЕНИТА НАТРИЯ НА СПЕРМОПРОДУКЦИЮ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ А.В. Комзалова, Г.А. Трифонов, Д.А. Сотников ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», г. Пенза Размножение - одна из основных функций всех живых организмов, обеспечи вающая непрерывность существования каждого вида. Способность животных к раз множению во многом определяет их хозяйственную ценность.

В укреплении здоровья и предупреждения нарушений обменных процессов в ор ганизме животных значительную роль играет микроэлемент селен. Многие годы эта потребность животных обеспечивалась за счёт более дешёвых неорганических соеди нений, в которых микроэлементы слабо усваиваются организмом. На данное время су ществует ряд органических препаратов, содержащих селен, такие как селенопиран, ДАФС-25, Белселен, Селен-ЕС, и другие. Мы провели сравнительный анализ действия органических и неорганических селенсодержащих препаратов на сперматогенез быков производителей.

Целью нашего исследования было определить влияние селенопирана и селенита натрия на качественные и количественные показатели спермопродукции. Исследование проводилось на 15 быках чёрно-пёстрой породы с прилитием голштинской крови мето дом групп-периодов. Первый период длительностью 1 год был контрольным, во второй период длительностью 9 месяцев в качестве источника селена использовали селенопи ран, который быки получали с кормом в течении первых 90 дней, затем с интервалом в 6 месяцев начался третий период, длительностью 9 месяцев, где использовался селенит натрия как источник селена, он также давался быкам с кормом в течение первых дней. Дозировку обоих препаратов рассчитывали так, чтобы быки получали по 0,5 мг селена на голову в сутки. Во все периоды быки-производители получали сбалансиро ванный рацион, в его состав входило кострецовое сено, концентраты, сахар, куриные яйца. Сперму у быков-производителей получали в установленном режиме, по две ду плетные садки в неделю. Контролировались такие показатели как количество эякуля тов, средний объём годного эякулята, концентрация спермы (на фотоэлектроколори метре КФК-3). Кровь у быков брали из вен хвоста, до кормления, в опытные периоды первый забор крови проводили перед введением в рацион селенсодержащих препара тов, второй забор – через 90 дней от начала дачи препаратов.

В контрольный период среднее количество полученных эякулятов в месяц на одного быка-производителя составило 11,9 эякулята из них только 1,1 эякулята годных к разбавлению, брак составил в среднем 10,9 эякулята на одного быка-производителя. В период дачи селенопирана в среднем на одного быка-производителя приходилось 11,0 эякулятов в месяц, из которых годными были 2,00 эякулята на одного быка, на до лю брака приходилось 9,0 эякулятов. Во второй опытной группе, получавшей селенит натрия, всего эякулятов было 13,0 за месяц на одного быка, из них годных 6,4 эякулята, 6,6 эякулята - брак. Приблизительно через 40 дней после начала дачи пре парата селенопирана количество годных эякулятов начало расти, и пик приходится на первый месяц после окончания дачи препарата, в это время быки давали по 4,2 годных эякулята, следующий месяц мы наблюдаем спад этого показателя до 2,2 эякулятов, что можно связать с аномально жаркой погодой. В последующий месяц, среднее количест во годных эякулятов приходившихся на одного быка-производителя составило 4,2 эя кулята, т.е. вернулось на уровень, предшествующий жаркой погоде. Далее мы наблю даем, что значение показателя постепенно убывает, тем не менее не опускается на до экспериментальный уровень и превышает показатели контрольной группы. Это говорит Технология производства сельскохозяйственной продукции о том, что препарат обладает аккумулятивным свойством т.е. имеет способность накап ливаться в организме и продолжает оказывать своё влияние даже после окончания приёма.


Во второй опытный период, когда быкам вместе с хозяйственным рационом да вался селенит натрия, были получены следующие результаты. В первый месяц от нача ла введения препарата резко увеличилось среднее количество годных эякулятов, при ходившихся на одного быка, с 3,6 эякулята до 6,4 эякулята. Очевидно, вследствие своей неорганической природы, селенит натрия обладает лучшей растворяемостью и быстрее усваивается организмом животного. Максимальный показатель приходится на третий месяц после окончания дачи препарата и составляет 12,6 эякулятов в среднем на одного быка-производителя, затем наблюдается резкий спад до 10,4 уже в следующем месяце, но тем не менее среднее количество годных эякулятов превышает показатели кон трольного периода(1,4 эякулята).

Такая же динамика прослеживается при рассмотрении объема свежеполученной годной спермы. В опытные периоды наблюдалось значительно меньшее количество брака. Средняя концентрация спермиев также изменялась в процессе эксперимента. В случае с селенитом натрия, начиная со второго месяца дачи препарата наблюдается плавное увеличение и поддержание на одном уровне средней концентрации спермы.

При использовании селенопирана мы видим резкое увеличение показателя средней концентрации спермы с 0,63 млрд/мл до 0,68 млрд/мл в первый месяц дачи препарата, а затем постепенное снижение до 0,66 млрд/мл.

Шт 0, 0, 10 0, Контроль 0,5 Контроль Селенопиран 0,4 Селенопиран Селенит 0,3 Селенит 0, 2 0, 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 11 Месяц 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Месяц Рис.1- Количество годных эякулятов, шт. Рис.2-Средняя концентрация спермиев, млрд/л Средний показатель количества эритроцитов в крови в первом опытном периоде составил 8,176х10/л, лейкоцитов – 10,16х109/л, гемоглобина – 119 г/л, общего белка – 73,28 г/л. Таким образом, при введение селенопирана обнаружилось увеличение уровня эритроцитов, гемоглобина, общего белка в крови исследуемых быков по отношению к контрольному периоду. Во втором опытном периоде показатели были следующие: ко личество эритроцитов составило 5,52 х10/л, лейкоцитов – 6,5 х109/л, гемоглобина – 108 г/л, общего белка – 73,8 г/л. Все исследуемые показатели находились в пределах физиологической нормы, но у животных во втором периоде, получавших селенопиран, уровень гемоглобина и количество эритроцитов в крови был выше, чем у остальных групп, что может говорить о лучшем снабжении органов и тканей кислородом и как следствие это ведёт к усилению метаболических процессов в организме.

Анализируя полученные результаты исследований, можно сказать, что добавле ние к хозяйственным рационам кормления быков-производителей селенсодержащих препаратов положительно влияет на их спермопродукцию. Селенсодержащие препара ты имеют определённое пролонгированное действие и сохраняют своё воздействие на организм некоторый период времени после прекращения дачи препарата. При этом следует отметить, что селенит натрия по сравнению с жирорастворимым органическим Технология производства сельскохозяйственной продукции препаратом селенопиран, быстрее начинает и быстрее заканчивает своё действие на спермопродукцию животного.

ВЛИЯНИЕ ЭКДИСТЕРОИДСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (ТРУТНЕВЫЙ РАСПЛОД) НА ПОЛОВОЕ ПОВЕДЕНИЕ САМЦОВ КРЫС В ОНТОГЕНЕЗЕ Ю.В. Кравченко 1,2, Г.И. Боряев 2, Ю.А. Петрунин 2, А.В. Баулин 3, Е.К. Кистанова ООО Фирма «Биокор», г. Пенза Пензенская Государственная Сельскохозяйственная академия, г. Пенза Медицинский институт Пензенского Государственного университета, г. Пенза Институт биологии и иммунологии размножения Болгарской Академии наук, г. София Целью настоящего исследования было выявить влияние гомогената трутневого расплода на показатели полового поведения самцов крыс в период сезонного (зимнее время) и естественного (пожилой возраст) угнетения половой функции, а также на формирование механизмов полового поведения у молодых животных без опыта спари вания.

Экспериментальные животные: лабораторные крысы самцы – потомство Вис тар, возраста 6 месяцев (молодые половозрелые без опыта спаривания, «М»), возраста 12 месяцев (взрослые половозрелые с опытом спаривания без периода воздержания, «В»), возраста 24±3 месяца (старые с опытом спаривания и длительным периодом воз держания 6 мес, «С»).

Методы исследования: копуляторный тест, регистрировали компоненты поло вой активности: латентный период садки (ЛПС) – время от подсаживания самки до первой садки, число садок до эякуляции (без интромиссий и с интромиссиями) (САД), латентный период интромиссии (ЛПИ) – время от подсаживания самки до первой ин тромиссии, число интромиссий (ИНТР) до эякуляции, латентный период эякуляции (ЛПЭ) - время от первой интромиссии до эякуляции, рассчитывали вторичные показа тели: частоту садок (ЧС) как среднее время между 2-мя садками в серии (ЛПЭ/САД), частоту интромиссий (ЧИ) как среднее время между двумя интромиссиями (ЛПЭ/ИНТР), постэякуляторный интервал (ПЭИ) - время между эякуляцией и первой интромиссией следующей сессии. Все временные интервалы выражали в секундах. По сле проведения первичной оценки половой активности в копуляторном тесте животных распределяли по группам (опытная и контрольная) каждого возраста. Опытной группе в стандартный общевиварный рацион добавляли композицию «Апикомплекс» в коли честве 3 г на 1 кг корма. Контрольная группа получала стандартный общевиварный ра цион. После 3-х недель применения композиции «Апикомплекс» повторяли копуля торный тест. Состав композиции «Апикомплекс»: лактоза, глюкоза, расплод трутне вый гомогенизированный, прополис. Определение содержания экдистероидов прово дили в лаборатории биохимии и биотехнологии растений Института биологии Коми научного центра Уральского отделения Российской академии наук, руководитель – д.б.н. Володин В.В.

Для комплексной оценки половой активности предложены интегральные индек сы, отражающие показатели либидо и потенции.

Результаты и обсуждение. Содержание суммы экдистероидов в композиции «Апикомплекс» составило 0,0027%, в том числе гормона линьки макистерона А – 0,0019.

Изменение показателей половой активности молодых животных. Показатели половой активности молодых животных, полученные в первой эякуляторной сессии, Технология производства сельскохозяйственной продукции свидетельствуют о том, что первичный копуляторный тест (первый опыт спаривания), проведенный у животных, явился стимулятором последующей активности. Так, в кон трольной группе изменились показатели САД и ИНТР в сторону увеличения, несколько увеличивался ЛПЭ, а длительность ПЭИ имела тенденцию к снижению. Однако изме нение этих показателей не было статистически значимым. В опытной группе после применения препарата «Апикомплекс», наблюдалось статистически значимое увеличе ние количества садок и интромиссий, а также значительное сокращение ЛПС, ЛПИ, ЧС и ЧИ, что говорит о положительном влиянии «Апикомплекса» на показатели половой активности – либидо и потенцию в первой эякуляторной сессии. При первичном обсле довании наблюдалось не увеличение числа садок и интромиссий по сравнению с пер вой сессией, а уменьшение, и соответственно уменьшался латентный период эякуля ции. При вторичном испытании в контрольной группе наблюдалась тенденция к повы шению числа садок и интромиссий с некоторым увеличением длительности латентного периода эякуляции. В опытной группе сохранялась тенденция к увеличению числа САД и ИНТР, но с уменьшением ЛПЭ. В результате чего расчетные показатели (ЧС и ЧИ) в опытной группе статистически значимо уменьшались, что считается положи тельным влиянием на половую активность.

Изменение показателей половой активности взрослых животных. Ранжиро ванные показатели половой активности взрослых животных опытной группы, свиде тельствуют о том, что введение «Апикомплекса» не повлияло на временные интервалы и численные показатели у взрослых половозрелых животных, имеющих длительный опыт спаривания до начала эксперимента. Интересно, что половое воздержание в тече ние 3-х недель привело к статистически значимому снижению половой активности (увеличению ЛПС и ЛПИ) у контрольной группы животных, а также к удлинению ла тентного периода эякуляции, что считается положительным при оценке воздействия препаратов, но в данном случае может трактоваться как снижение темпов нарастания возбуждения от интромиссии к интромиссии, что наблюдается в норме.

Изменение показателей половой активности старых животных. При изучении половой активности старых животных отмечали статистически значимое укорочение латентного периода эякуляции у животных контрольной группы в первой эякуляторной сессии.

Изменение интегральных индексов потенции (ИИП) и либидо (ИИЛ) до и по сле введения «Апикомплекса» у животных различных возрастных групп. В группе молодых животных наблюдалось статистически значимое повышение показателя ИИП как в опытной, так и в контрольной группах, с уровнем значимости в контрольной группе p0.05 и в опытной группе p0.001. Интегрированные показатели в группе взрослых и старых животных не изменялись.

Наблюдали статистически значимое повышение интегрального индекса либидо у молодых животных опытной (p0.001) и контрольной (p0.05) группы, а также стати стически значимое повышение интегрального показателя либидо у старых животных опытной группы (p0.05).

Учитывая, что механизмы регуляции полового поведения, такие как активирую щий механизм, повышающий уровень полового возбуждения и приводящий к спари ванию (либидо) и механизм, управляющий осуществлением самого спаривания и из вержением семени (потенция), имеют различную регуляцию, можно сделать предполо жение, что основное действие «Апикомплекса» на половое поведение реализуется за счет активации механизма полового возбуждения.

Технология производства сельскохозяйственной продукции ПРИМЕНЕНИЕ ЗЕЛЕНОГО МОНОХРОМАТИЧЕСКОГО ОСВЕЩЕНИЯ ПРИ ИНКУБАЦИИ КУРИНЫХ ЯИЦ А.А. Малофеев, Р.Ю. Хохлов ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», г. Пенза Изучению влияния спектрального состава света на биологические объекты уде лено внимание большого числа исследователей (Romanoff A.L., Cottrell C.L., 1939;

Shutze J.V., 1964;

Tamimie H.S., 1967;

Tamimie H.S., Fox M.W., 1967;

Siegel P.B., Isakson S.T., Coleman F.N., Huffman B.J., 1969;

Isakson S.T., Huffman B.J., Siegel P.B., 1970;

Cooper, J.B., 1972;

Walter J.H., Voitle P.A., 1972;

Coleman M.A., Daniel O.K., 1975;

А.М.

Усова, 1984;

Rozenboim, 1999;

Fairchild и Christensen, 2000;

Родин Е.В., Кузнецов С.И., 2003). Однако, в доступной литературе не встречается достаточного числа работ, по священных изучению действия различных спектральных частей видимого света на эм бриональное развитие птиц.

В связи с этим нами была поставлена задача изучить влияние светового спектра с длиной волны 540 нм, что соответствует зеленому монохроматическому освещению, на эмбриогенез кур.

Для решения поставленной задачи проинкубировали две группы яиц по 90 штук в каждой. Инкубация контрольной группы осуществлялась в темноте, а опытной при зеленом монохроматическом освещении.

Динамика относительного прироста эмбрионов контрольной и опытной групп в эксперименте представлена на графике.

Анализируя динамику относительного прироста живой массы куриных эмбрио нов в зародышевый период следует отметить, что изменение данного показателя в кон трольной и опытной группах проходило синхронно. Так в период с 5 до 6 суток при рост массы опытных и контрольных эмбрионов был практически на одном уровне, с превышением контрольной группы лишь на 1,7 %. В следующий возрастной интервал 6-7 суток превышение анализируемого показателя наблюдалось уже в опытной группе и составило 12,4 %. Однако, в период 7-8 суток относительный прирост контрольных эмбрионов вновь оказался выше такового опытных на 7,4 %. Сопоставляя прирост мас сы эмбрионов за весь зародышевый период эмбриогенеза, следует отметить, что в опытной группе этот показатель на 3,6 % был выше, чем в контроле.

Что касается следующего периода эмбриогенеза – предплодного, то на этом эта пе прирост массы эмбрионов опытной группы оказался на 5,5 % больше такового в контроле. Наибольший прирост живой массы эмбрионов за анализируемый эмбрио нальный этап отмечается в возрастном интервале 8-9 суток в обеих группах, причем в контрольной на 1,6 % больше.

Анализируя относительный прирост живой массы эмбрионов в плодный период, следует отметить, что за этот эмбриональный этап прирост массы контрольных эм брионов оказался на 18,6 % больше опытных. Следует отметить, что наибольший при рост массы в контрольной группе отмечается в возрастном интервале 12-13 суток, а в опытной с 15 до 16 суток. Что касается наименьшего значения прироста массы, то оно зафиксировано в опытной группе в интервале с 18 до 19 суток, а в контроле с до 20 суток.

Технология производства сельскохозяйственной продукции 120, 100, Относительны й прирост, % 80, 60, 40, 20, 0, 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Возрастной интервал, сут зеленый спектр контроль Таким образом, на основании проведенных исследований можно констатиро вать, что монохроматическое освещение с длиной волны 540 нм, стимулирует прирост живой массы эмбрионов в зародышевом и предплодном периодах. Что касается плод ного периода, то эмбрионы контрольной группы прибавляли в массе интенсивнее тако вых в опыте.

ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА GANODERMA LUCIDUM М.И. Морозова, Г.В. Ильина ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», г. Пенза В последние десятилетия одно из видных мест в качестве объектов биотехнологии уверенно заняли ксилотрофные базидиомицеты. Можно выделить три основных на правления, лежащих в основе наиболее актуальных современных разработок. Во первых, это искусственное выращивание съедобных грибов-продуцентов пищевых бел ков. Во-вторых, ферменты ксилотрофов используются для делигнификации целлюлозы и деструкции ксенобиотиков. В основе третьего направления грибных биотехнологий лежит тот факт, что в дополнение к высокой пищевой ценности, многие виды грибов имеют статус природных средств, используемых в лечебных целях. Большая доля не съедобных видов издавна используется как лекарственное сырье. Примерами могут служить Ganoderma lucidum (трутовик лакированный), Inonotus obliquus (чага), Laetipo rus sulphureus (трутовик серно-желтый) и ряд других видов, распространенных, в том числе, и в нашем регионе. Основными категориями ценных метаболитов грибов явля ются, в основном, полисахариды и тритерпены. Обнаружение в конце 60-х годов про шлого столетия группой японских ученых онкостатических свойств указанных гриб ных метаболитов, стало стимулом к активизации исследований в этом направлении во всем мире. Безусловным лидером среди базидиальных макромицетов, обладающих ле Технология производства сельскохозяйственной продукции карственными свойствами, является G. lucidum. Гриб привлекает пристальное внима ние исследователей и практиков, работающих в области фармакологии. История при менения трутовика лакированного насчитывает более 2000 лет, и в настоящее время его выращивают в промышленных масштабах во многих странах мира. Плодовые тела G. lucidum пользуются наибольшей популярностью из всего семейства Ganodermataceae, так как считается, что лишь они обладают терапевтическим эффек том. Более 140 различных тритерпеноидов, обладающих противоопухолевой и иммуно стимулирующей активностями, описаны для G. lucidum. Экстракты гриба высокоэф фективны при лечении гепатита В;

снижают уровень сахара в крови;

нормализуют ар териальное давление;

подавляют агрегацию тромбоцитов;

проявляют высокую актив ность в отношении широкого круга грамположительных и грамотрицательных микро организмов, дрожжей. В фармакологии и медицине применяют как экстракты погру женного мицелия и базидиом, так и выделенные из них и из культуральной жидкости вещества.

Коллекция мицелиальных культур ксилотрофных базидиомицетов, поддерживаемая на кафедре биологии животных и ветеринарии технологического факультета ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» располагает значительным количеством штаммов G. lucidum.

Штаммы имеют различное происхождение: часть культур была выделена из плодовых тел, другая часть проращена из базидиоспор. Изучены культурально-морфологические, биохимические и продуктивные характеристики всех штаммов. Освоены и запатенто ваны способы получения плодовых тел этого ценного вида в лабораторных условиях.

Плодовые тела, исходя из известных характеристик, касающихся биологической актив ности данного вида, представляют собой перспективное фармакологическое сырье. В настоящее время исследуются возможности экстракции и фракционирования глюканов из материала плодовых тел для испытания их действия на лабораторных животных в условиях вивария.

В процессе получения плодовых тел G. lucidum по интенсивной технологии (на из мельченном лигноцеллюлозном материале) формируются значительные объемы «отра ботанного» субстратного мицелия. Влажность материала составляет 67-70 %. Много численные исследования свидетельствуют, что химический состав мицелия и плодово го тела практически идентичны. В связи с этим, мы организовали исследование воз можности использования такого мицелия, представляющего собой, фактически, отход грибного производства, после высушивания до постоянной массы и измельчения до фракции 10,0-50,0 мкм, в качестве кормовой добавки к рациону сельскохозяйственной птицы. В условиях птицеводческого комплекса (ООО ПТФ «Васильевская») нами про ведено исследование влияния биодобавки к рациону (0,05% от массы) кур-несушек по роды «Бройлер» на биохимические показатели сыворотки крови и материала яиц (желтка). Получено соответствующее комиссионное заключение о результатах иссле дований. В сыворотке крови птиц определяли общий белок, альбумин, содержание триглицеридов, холестерина и доли его фракций, активность глутатионпероксидазы и концентрацию малонового диальдегида как маркера окислительного стресса. В желтке определяли два последние показателя. Кроме того, оценивали влияние добавки на ин кубационные качества яиц и продуктивность родительского стада. Полученные в ходе исследований результаты были подвергнуты статистической обработке, которая прово дилась с помощью профессиональной компьютерной программы для обработки и анали за данных «Statistica 6.0». Для оценки достоверности использовался t-критерий Стьюден та при уровне значимости 0,95.

Установлено стимулирующее влияние мицелиальной добавки на белковый обмен птиц: опытные показатели содержания общего белка в сыворотке превысили контроль ные на 8-10%. Содержание альбумина в сыворотке экспериментальной группы превы Технология производства сельскохозяйственной продукции сило контрольные показатели на 15%. Это означает, что содержание общего белка в сыворотке экспериментальных птиц повысилось именно за счет альбумина. Получен ные показатели свидетельствуют, что дополнение рациона названной добавкой способ ствует усвоению аминокислот и процессу синтеза белка, что обеспечивает организм птицы энергетическим и пластическим материалом для ростовых и продуктивных про цессов. Вероятнее всего, добавка действует на молекулярном уровне, обеспечивая за щиту от окислительного стресса тех клеточных структур, которые отвечают за синте тические процессы.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 10 |
 



Похожие работы:





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.