авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |
-- [ Страница 1 ] --

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО «Государственный аграрный университет

Северного Зауралья»

«ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ АПК

В РАБОТАХ МОЛОДЫХ

УЧЁНЫХ»

Сборник материалов

региональной научно-практической

конференции молодых учёных

5 февраля 2014 г.

Часть 2

Тюмень 2014

1

УДК 333 (061)

ББК 40

П 27

П 27 Перспективы развития АПК в работах молодых учёных. Сбор ник материалов региональной научно-практической конферен ции молодых учёных / ГАУ Северного Зауралья. Тюмень:

ГАУСЗ, 2014. – 225 с.

Организационный комитет:

Председатель организационного комитета:

Шевелёва О.М. – доктор с.-х. наук

, профессор, проректор по научной работе Члены организационного комитета:

Бахарев А.А. - кандидат с.-х. наук, рук. научно-исследовательской ча сти Петрачук Е.С. - кандидат биол. наук, нач. отдела аспирантуры Саукова Н.Н. - техн. секретарь отдела аспирантуры Касторнова М.Г. - кандидат с.-х. наук, доцент Калашникова М.В. - кандидат биол. наук, зав. КДЛ ИБиВМ Рошко Г.М. - кандидат экон. наук, ст. преподаватель Кизуров А.С. - преподаватель Ответственный за выпуск:

Е.С. Петрачук, кандидат биол. наук, нач. отдела аспирантуры УДК 333 (061) ББК © Государственный аграрный университет Северного Зауралья, НАУЧНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ УДК 636. И.В. Атаманов Государственный аграрный университет Северного Зауралья РОСТ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА ОТКОРМОЧНОЙ ПЛОЩАДКЕ В УСЛОВИЯХ ООО «КИРОВСКИЙ» ИСЕТСКОГО РАЙОНА Мясной комплекс является одной из важнейших составляющих АПК России. Ускоренное развитие мясного скотоводства следует рассматривать как проблему государственного значения, решение которой позволит в инте ресах всего населения в перспективе удовлетворить платежеспособный спрос на говядину за счет отечественного производства [4].

Важным условием для успешного развития мясного скотоводства яв ляется использование высокопродуктивных животных, планомерное совер шенствование их с целью пригодности к содержанию в условиях промыш ленной технологии, базирующейся на селекции по интенсивности роста, позволяющей повысить экономическую эффективность и рентабельность ведения этой отрасли [7].

Анализ динамики численности пробонитированных животных за по следние 3 года и их принадлежности к различным породам скота мясного направления продуктивности показал, что наибольший удельный вес имеют калмыцкая (50,96%), герефордская (23,91%) и казахская белоголовая (16,38%) породы, но также интерес представляет порода салерс, которая от личается высокой плодовитостью, длительным сроком продуктивного ис пользования, скороспелостью, легкостью отелов даже при скрещивании с быками крупных пород, хорошим отложением мяса, неприхотливостью в со держании [3, 6].

Масса взрослых коров – 800-900 кг, быков – 1000-1300 кг. Телята при рождении весят: телки – 34-36 кг, бычки – 36-40 кг [1].

Молочная продуктивность коров – 1800-2000 кг, легкость отела – 98%.

Коровы породы салерс отличаются хорошими материнскими качествами, что позволяет получать высокую скорость роста у телят подсосного периода выращивания, и ко времени отъема в возрасте 8 месяцев телята имеют жи вую массу 230-280 кг без дополнительной подкормки. Молодняк также име ет высокую скорость роста, живая масса бычков в возрасте 12 месяцев со ставляет 400-420 кг, в 18 месяцев – 400-420 кг. Среднесуточные приросты при интенсивном откорме – 1300 г. Убойный выход туши у бычков состав ляет 65-66% [5].

Порода салерс дает жирное мраморное мясо, которое заслуживает очень высокой оценки. Коровы породы салерс успешно скрещиваются с бы ками шароле, получаются отлично растущие телята для специализированно го откорма, а быков салерс породы используют на матках шароле, белой ак витанской и мясной симментальской породы для получения высокопродук тивных товарных коров и телят для откорма [2].

Экспериментальная часть работы проводилась в ООО «Кировский»

Исетского района Тюменской области.

Целью исследования являлось изучение роста молодняка породы са лерс и их помеси с герефордской. С этой целью было сформировано две группы животных. Первая группа состояла из чистопородных бычков поро ды салерс, вторая - помесь с герефордской породой. Бычки были подобраны после отъема от маток в возрасте 6 месяцев.

В задачу исследования входило изучение условий содержания и корм ления животных, а также динамики изменения живой массы молодняка.

Результаты исследования Молодняк с рождения и до отъема содержался в одном открытом за гоне вместе с матерями. До 6 месяцев телята были на подсосе, постепенно включали в рацион грубые корма. После отъема от коров быков перевезли на откормочную площадку в ООО «Кировский» для доращивания и откорма.

Здесь они находились в одном загоне при беспривязном способе содержания на несменяемой подстилке. В рацион летом в основном входит зеленая масса 70% и 30% концентрированных кормов. В осенне-зимний период использу ют кормосмеси, состоящие из силоса, сена, концентратов.

При одинаковых условиях выращивания продуктивность животного проявляется его генотипом. Динамика изменения живой массы у чистопо родного и помесного молодняка приведена в таблице 1.

Таблица 1. Динамика живой массы бычков, кг Возраст, мес Порода салерс Помеси салерс с герефордом При рождении 24,6±0,4 20,5±1, 189,2±4,8 169,9±8, 213±23,8 202,4±10, 354,3±16, 12 366±15, Живая масса чистопородных животных при рождении составила в среднем 24,6 кг, что больше, по сравнению с массой помесных телят, на 3, кг (17%). В дальнейшем живая масса помесного молодняка в шесть месяцев (составляла 169,9 кг), что меньше, чем у чистопородных салерс, на 19,3 кг (11%), в восемь месяцев — на 10,7 кг (5%), что говорит о повышении с воз растом энергии роста чистокровных животных.

Нами были взяты промеры у чистопородных и помесных животных (табл. 2).

Таблица 2. Промеры бычков в 12-тимесячном возрасте Промер Салерс Салерс х герефорд высота в холке 124,7 118, высота в крестце 130,7 124, глубина груди 64,2 63, ширина груди 40 44, ширина в маклоках 39,9 39, косая длина туловища 142,5 139, полуобхват зада 48,6 55, Основные промеры бычков брались в 12-тимесячном возрасте. Порода салерс практически по всем показателям преобладает над помесными жи вотными. Только ширина в груди за лопатками (на 10%) и полуобхват зада (на 13%) у помесных животных больше, чем у чистопородных.

Таким образом, можно сделать вывод, что при одинаковых условиях кормления и содержания чистопородные бычки породы салерс обладают более высокой интенсивностью роста и развития, по сравнению с помесны ми. Но при этом помеси имеют более развитую и обмускуленную заднюю треть туловища, что указывает на лучшую выраженность мясных форм.

Библиографический список:

1. Амерханов Х. Новый высокорослый зональный тип – уральский ге рефорд // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №6.

2. Джапаридзе Т. Создать отрасль мясного скотоводства // Главный зо отехник. 2008. №8.

3. Костомахина Н. М. Разведение с основами частной зоотехнии. СПб.:

Лань, 2006. 448 с.

4. Кочетов А., Шаркаев В. Анализ развития мясного скотоводства в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №6.

5. Кочетов А., Шаркаев В. Развитие отечественного мясного скотовод ства // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №8.

6. Золотарев П. Т. Новый комолый тип герефордского скота сибирской селекции – садовский // Зоотехния. 2006. №2.

7. Трубачева Т. В. Результаты селекционной работы при выращивании животных герефордской породы разных внутрипородных типов // Зоотехния.

2008. №11.

УДК 636. А.М. Ахметов Государственный аграрный университет Северного Зауралья КАРТИНА КРОВИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫ ШВЕДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В ПРОЦЕССЕ АККЛИМАТИЗАЦИИ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО ЗАУРАЛЬЯ В решении вопросов акклиматизации изучение гематологических по казателей животных играет первостепенную роль. Количественные и каче ственные изменения состава крови служат показателями реактивности орга низма при взаимодействии его с окружающей средой и характеризуют его резистентность [1, 2].

Материал и методика исследований Исследования были выполнены в племенном репродукторе ООО «Яровское» Казанского района в возрасте нетелей 23 и 25 месяцев. В наших исследованиях мы анализировали состав крови нетелей породы герефорд по 5 голов в процессе их акклиматизации.

Кровь на исследования брали в утренние часы до кормления животных в вакуумные пробирки. Гематологические показатели определяли на полуав томатических анализаторах «MedonicCa 620» и «Clima МC15» в клинико диагностической лаборатории ГАУ «Северного Зауралья».

Физиологическое состояние животных во многом определяется мор фологическим составом крови. Результаты морфологического состава крови представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Гематологические показатели нетелей породы герефорд( X Sx ) Возраст забора крови Референсный Показатель диапазон 23 месяца 25 месяцев Эритроциты, х 1012/л 8,24±0,63 5,0 – 10, 8,13±1, Объём эритроцитов, фл. 40,85±1,25 56,24±7,45 46,0 – 65, Тромбоциты, х 109/л 221,0±85,15 311,0±37,73 300,0 – 800, Объём тромбоцитов, фл. 8,15±0,65 8,24±0,11 7,5 – 11, Лейкоциты, х 109/л 9,79±1,50 7,72±0,18 5,0 – 10, Гемоглобин, г/л 108,0±11,03 98,21±4,27 90,0 – 140, Содержание гемоглобина в 13,35±0,55 12,10±0,57 11,0 – 17, эритроците, п/г Концентрация гемоглобина в 327,0±4,01 240,0±47,19 310,0 – 340, эритроците, г/л Лейкоцитарная формула, % нейтрофилы 28,52±18,48 44,83±1,08 25 – эозинофилы – 3,67±1,33 1 – лимфоциты 55,50±3,50 51,61±0,75 45 – Установлено, что содержание эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови животных не выходит за рамки физиологической нормы, тем не ме нее, с возрастом наблюдаются некоторые изменения, так в 25-ти месячном возрасте содержание эритроцитов увеличилось на 0,11 х 10 9/л (1,33%), а их объем возрос на 15,39 фл (27,36 %). В 23 месяца количество тромбоцитов было ниже физиологической нормы на 79,0 фл (26,34 %), а к 25-ти месяцам тромбоциты превысили порог референсного диапазона на 11 фл (3,6%). Со держание лейкоцитов и гемоглобина в 23 месяца выше, чем в 25 месяцев, на 1,97 х 109/л (20,91%) и 9,79г/л (9,06 %) соответственно.

Концентрация гемоглобина в эритроците в 23-х месячном возрасте со ставила 327,0 г/л, что больше на 87 г/л (26,6%), чем в возрасте 25-ти месяцев, причем концентрация гемоглобина в эритроците в этом возрасте ниже фи зиологической нормы. Содержание гемоглобина в эритроците в 23 месяца было выше, чем в 25, на 1,25 пл (9,4%). Лейкоцитарная формула практически полностью соответствует физиологической норме. Но в возрастном аспекте отмечаются некоторые особенности, так, в 25-ти месячном возрасте нейтро филов было больше, чем в 23 месяца, на 16,31%. Эозинофилов в 23 месяца обнаружено не было, а в 25 месяцев они составили 3,67%, что входит в ре ференсный диапазон. К возрасту 25 месяцев количество лимфоцитов снизи лось на 3,89% и составило 51,61%. Результаты биохимического исследова ния крови нетелей породы герефорд, представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Результаты биохимического исследования крови( X Sx ) Возраст забора крови Референсный Показатель диапазон 23 месяца 25 месяцев Белок общий, г/л 73,58±1,03 74,48±0,89 60 – Альбумин, г/л 35,4±1,59 32 – 39,8±0, Креатинин, мкмоль/л 160,2±7,95 142,8±5,54 88 – Мочевина, ммоль/л – 3,38±0,25 2,8 – 8, Мочевая кислота, мкмоль/л 43,4±3, 61,6±5, Глюкоза, ммоль/л 2,08±0,15 3,23±0,1 2,2 – 4, Триглицериды, ммоль/л 0,32±0,01 0,29±0,01 0,32 – 0, Холестерин, ммоль/л 2,02±0,14 2,9±0,2 1,3 – 1, Альфа-амилаза, ед/л 16,2±0,37 25,0±2,66 25 – АЛТ, ед/л 30,4±1,69 34,0±3,7 6,9 – 35, АСТ, ед/л 103,2±10,7 104,6±6,24 45 – Кальций, ммоль/л 2,33±0,12 3,01±0,07 2,1 – 3, Фосфор, ммоль/л 0,87±0,05 1,08±0,08 1,45 – 2, Калий, ммоль/л 6,67±0,39 4,72±0,33 4,1 – 4, Магний, ммоль/л 0,93±0,02 0,83±0,02 0,82 – 1, Медь, мкмоль/л 23,53±0,21 21,31±0,2 14,16 – 17, Показатель общего белка в целом находился в пределах физиологиче ской нормы. Более высокое значение этого показателя отмечалось у нетелей в возрасте 25 месяцев и составило 74,48 г/л при наименьшем содержании в возрасте 23-х месяцев 73,58 г/л, разница составила 0,9 г/л (1,2%).Содержание альбуминов находилось в норме, с возрастом их количество увеличилось с превосходством на 4,4 г/л (11,1%).

Показатели белкового обмена, такие как креатинин, мочевина и моче вая кислота, выглядели следующим образом: в 23 месяца содержание креа тинина и мочевой кислоты было выше, чем в 25 месяцев, на 17,4 мкмоль/л (10,86%) и 18,2 мкмоль/л (29,5%) соответственно. В 25 месяцев мочевина со ставила 3,38 ммоль/л. Содержание сахара в обоих случаях было в пределах нормы. Значения ферментов АЛТ (Алаинаминотрансфераза) и АСТ (Аспар татаминотрансфераза) укладываются в референтные значения при снижен ной норме альфа-амилазы.

Определяемый нами минеральный состав крови укладывается в рефе рентные значения, кроме калия, меди и фосфора, так, калий 23-х месячном возрасте превышал норму на 1,81 ммоль/л (37,24%). Медь в обоих случаях превышает физиологическую норму на 6,22 мкмоль/л (35,76%) и 4, мкмоль/л (23,1%). Содержание фосфора в 23 и 25 месяцев было ниже нормы на 0,58 ммоль/л (40,0%) и 0,37 ммоль/л (25,52%) соответственно.

Подобные результаты характеристики и изменения гематологического состава были отмечены в работах К.А Акопяна, 1968;

В.В. Козырева, 1974;

Л.П. Корякиной 2009;

М.И. Селионовой, 2011;

Хазипова Н.Н. и др., 2011 [3 7].

Заключение Результаты морфологического и биохимического исследования крови животных породы герефорд, свидетельствуют о том, что гематологические показатели крови анализируемых животных в целом не выходили за границы соответствующих физиологических норм [7], однако имеются некоторые из менения со стороны как красной, так и белой крови при нормальном состоя нии самих животных, что, по-видимому, связано не только с реакцией орга низма на кормление, но и с приспособительной реакцией животных к мест ным условиям обитания.

Библиографический список:

Ковальчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разве 1.

дении сельскохозяйственных животных / М. Ковальчикова, К. Ковальчик / Под ред. и с предисл. Е.Н. Панова. Пер. со словац. Г.Н. Мирошниченко. М.:

Колос, 1978. 271 с.

Бахарев, А.А. Адаптация и хозяйственно-биологические особен 2.

ности лимузинского и салерского скота в сравнении с герефордами сибир ского типа в условиях лесостепи Северного Зауралья / А.А. Бахарев // Авто реферат канд. диссертации. Тюмень, 2005. 23 с.

Акопян, К.А. Об адаптации скота по сезонам на юго-востоке 3.

СССР, изучаемой по крови / К.А. Акопян // Физиологические основы пород ного районирования сельскохозяйственных животных / Сб. науч. тр. Кубан ского СХИ. Л.: Наука, 1968. С. 96-100.

Козырев, В.В. Интерьерные данные крупного рогатого скота ге 4.

рефордской породы в период его акклиматизации в условиях Западной Си бири / В.В. Козырев // Селекционная работа в промышленном животновод стве / Сб. науч. тр. Новосибирск. 1974. С. 50-59.

Корякина, Л.П. Показатели периферической крови крупного ро 5.

гатого скота центральной Якутии / Л.П. Корякина // Достижения науки и техники в АПК. М., 2009. № 1. С. 32-34.

Селионова, М.И. Молочная продуктивность и уровень есте 6.

ственной резистентности у коров разных генотипов гена каппа-казеина / М.И. Селионова // Вестник АПК Ставрополья. 2011. № 1. С. 21-24.

Хазипов Н.Н. Физиологические особенности и морфологический 7.

состав крови у крупного рогатого скота мясного направления в республике Татарстан / Н.Н. Хазипов, Т.В. Гарипов // Учёные записки Казанской госу дарственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, 2011. № 206. С. 240-246.

Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы. Курган: За 8.

уралье, 2004. 168 с.

УДК 636.934- Т.В. Балхановская Государственный аграрный университет Северного Зауралья ВЛИЯНИЕ КОРМОВЫХ ДОБАВОК НА НЕКОТОРЫЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЛИСИЦ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРА ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ Тюменская область обладает необходимыми природно-климатиче скими условиями для развития пушного звероводства с целью повышения качества и количества пушной продукции. Только при всесторонне сбалан сированном питании, соответствующим биологическим особенностям пуш ных зверей, их природным потребностям, с учетом свойственной этим жи вотным сезонной периодичности жизненных функций и обмена веществ, можно обеспечить наибольшее проявление продуктивных качеств зверей, развитие их в желательном направлении [1].

Из условий внешней среды, оказывающих влияние на развитие зверей и формирование их продуктивных свойств, важнейшая роль принадлежит рациональному кормлению в молодом возрасте. В сочетании с условиями ухо да и содержания кормление в период роста является мощным средством управ ления развитием пушных зверей, позволяющим изменять величину их тела, те лосложение, качество мехового покрова и способность к размножению [2].

В современных условиях ведения животноводства важное значение приобретает разработка принципиально новых эффективных профилактиче ских мероприятий, направленных на повышение резистентности организма и продуктивности сельскохозяйственных животных путем использования эко логически безопасных препаратов, естественных метаболитов, активно вли яющих на энергетический обмен веществ в организме [3]. Они обладают адаптогенными свойствами, а действие их на организм животного характе ризуется своей физиологичностью. Эти биологически активные вещества способны повышать общую резистентность организма без каких-либо нару шений пищеварения и обмена веществ [4,6].

При организации кормления сельскохозяйственных животных боль шое значение имеют биологически активные вещества [5]. Из минеральных элементов, обладающих биологической активностью, необходимо отметить фосфор, серу, железо, марганец, медь, кобальт, селен. Эти вещества в соста ве кормов или подкормок стимулируют обменные процессы, непосредствен но участвуя в составе биологических комплексов [4,7]. На этом фоне особое внимание заслуживают микроэлементы селен, сера.

Цель работы: с целью повышения продуктивности молодняка сереб ристо-черных лисиц изучить особенности основных параметров метаболиз ма (морфологические и биохимические показатели крови, динамику измене ния живой массы, количественные и качественные показатели продуктивно сти) в период выращивания при использовании органического селена и серы.

Материалы и методы: в разрешении поставленной перед нами цели использовали молодняк серебристо-черных лисиц, принадлежащий Охтеур ской звероферме Нижневартовского района Тюменской области. Научные эксперименты проводились на базе этого же хозяйства, являющегося произ водителем и поставщиком пушнины на отечественный рынок. Ферма рассчи тана на содержание и выращивание серебристо-черных лисиц до 1500 голов.

Для постановки опыта в хозяйстве были сформированы три опытные группы (I группа – контрольная, II группа получала вместе с основным ра ционом органическую серу в количестве 0,1 г/кг живой массы, III группа получала селен по 0,003 г/кг живой массы) молодняка серебристо-черных лисиц (по 10 лисиц в каждой группе) из числа физиологически здоровых жи вотных. Формирование групп проводилось по принципу условных аналогов с учетом живой массы, возраста, состояния здоровья и происхождения. В пе риод проведения исследований хозяйство было благополучным по инфекци онным и инвазионным заболеваниям в результате систематического выпол нения ветеринарно-профилактических и зоогигиенических мероприятий.

Материалом исследований для определения морфологических и био химических показателей служила кровь лисиц, взятая в начале, середине и конце опыта. Гематологические показатели определяли при помощи гемато логического анализатора Medonic CA 620, биохимические показатели – по луавтоматического биохимического анализатора Clima MC-15. Эксперимен тальный цифровой материал, полученный в опыте, обработан на ПК с помо щью табличного процессора Microsoft Excel - 2003. Для расчета основных характеристик выборок были использованы общеизвестные статистические методы. Уровень значимости различий вариационных рядов оценивали па раметрическим t-критерием Стьюдента.

Результаты исследований: исследования и практические наблюдения показали, что эффективность кормления молодняка всех животных, в том числе и пушных зверей, нельзя правильно оценивать лишь по тому, как оно обеспечивает общее прибавление веса тела. Для правильного развития всех функций животного организма и его качеств не безразлично, насколько ин тенсивно и за счет каких веществ молодняк прибавлял в весе в разные пери оды роста, при каких условиях и при каком типе кормления обеспечивался прирост тела в разном возрасте [8].

Основным продуктом, получаемым от пушных зверей, является мех.

При выращивании лисьего молодняка для получения шкурки высокого каче ства в некоторые периоды его роста необходимы приемы кормления, совер шенно отличающиеся от методов кормления этого молодняка для племен ных целей. В разных условиях выращивания формируются животные с раз личным функциональным состоянием организма и его систем, по-разному реагирующие на предоставляемые им условия питания и существования [1,5].

Исследованиями установлено, что морфологические и биохимические показатели крови в начале опыта находились в пределах физиологических норм без существенных различий между группами, то есть обменные про цессы в организме лисиц проходили без каких-либо отклонений.

Использование в качестве добавки к основному рациону серы и селена способствовало увеличению у опытных животных: эритроцитов – на 3,32 и 4,21%, гемоглобина – 5,4 и 6,42%, лейкоцитов, соответственно – на 2,91, 3,3%, в сравнении с контрольной группой, что указывало о более интенсив ном течении окислительно-восстановительных процессов.

Исследованиями установлено, что серо- и селеносодержащая добавка также изменила биохимические показатели крови. Так во III опытной группе концентрация белка повысилась на 5,2%, а во II группе – на 4,2%, по отно шению к контролю, что указывает на более интенсивный уровень белкового обмена. Состояние печеночных ферментов (аминотрансфераз: АСТ и АЛТ) нормализовалось, хотя до начала проведения опыта активность этих фермен тов в крови была в верхних пределах нормы, что свидетельствует о чрезмер ной функциональной напряженности печеночных клеток. С применением серы и селена активность АСТ снизилась на 4,9 и 6,5%, а АЛТ на 9,4 и 9,9% соответственно, по отношению к контрольной группе. Так же наблюдалось понижение числа общего билирубина на 5,6 и 6,9% соответственно. По остальным показателям достоверных различий между группами не выявле но.

Нормализация физиологического состояния печени способствовала улучшению пищеварения, что оказало положительное влияние на степень усвоения питательных веществ и способствовало повышению прироста жи вой массы опытных животных (табл. 1). Лисицы третьей опытной группы имели наивысший абсолютный прирост живой массы, по сравнению с кон тролем. Молодняк, получающий вместе с основным рационом селен, имел наиболее высокий среднесуточный прирост.

Таблица 1 – Живая масса молодняка серебристо-черных лисиц за период опыта I Контрольная II опытная III опытная Показатели группа группа группа Живая масса, г:

В начале опыта 745,0±15,3 758,0±14,2 755,0±15, В конце опыта 5940,0±20,4 6540,0±13,5 6990,0±14, Абсолютный при рост массы, г 5195±18,3 5782±12,3 6235±13, Среднесуточный 25,4±2,5 29,3±3,2 31,5±2, прирост, г По окончании научно-хозяйственного опыта молодняк был забит на шкурки. По анализу полученных шкурок видно (табл. 2), что у животных, принимающих вместе с основным рационом серо- и селенсодержащие до бавки, шкурки лучшего качества и отнесены к первому сорту. Шкурки пол новолосые, с густым, блестящим, ровным, вполне развитым волосяным по кровом. Хвост опушен хорошо. Мездра чистая, бело-розового цвета. По цве товой категории шкурки лисиц опытных групп отнесены к первой группе, они имеют чистый светло-серебристый цвет с выраженной вуалью. Пуховые волосы темно-серого цвета. У лисиц II опытной группы качества шкурок, по сравнению с контролем, выше на 15,6%, в III опытной группе – на 20,3%.

Наиболее важным показателем, влияющим на качество шкурок, является наличие дефектов на них. У опытных животных наличие дефектов составля ет 30%, у контрольной группы – 100%.

Таблица 2 – Показатели качества шкурок серебристо-черных лисиц Наименование показате- Единицы I Контрольная II опытная III опытная лей измерения группа группа группа всего реализовано шкурок шт. 10 10 сорт I шт. 9 10 цвет I шт. 7 9 в т. ч. нормальных - - 6 малого дефекта - 3 2 среднего дефекта - 2 1 большого дефекта - 1 - брак 25% - 1 - цвет II шт. 3 1 в т. ч. нормальных - - 1 салого дефекта - 1 - среднего дефекта - 2 - большого дефекта - - - группа серебристости пер шт. 10 10 вая 100% шкурок сорта I шт. 9 10 без дефектных шкурок шт. - 7 На основании проведенных исследований и анализа полученных ре зультатов можно сделать следующие выводы:

Введение в рационы пушных зверей органических серы в коли 1.

честве 0,1 г/кг живой массы и селена по 0,003 г/кг живой массы способствует улучшению физиологического состояния, более интенсивному течению окислительно-восстановительных процессов, активизации белкового обмена, повышению защитных функций организма и физиолого-биохимического статуса;

Использование кормовых добавок обеспечивает сохранность и 2.

оптимальный уровень роста и развития молодняка серебристо-черных лисиц, повышая количественные и качественные показатели продуктивности;

а также положительно влияет на процессы пищеварения и усвоения питатель ных веществ.

Библиографический список:

1. Афанасьев В.А., Перельдик Н.Ш. Клеточное пушное звероводство.

М.: Колос, 1966.

2. Берестов В.А. Звероводство. СПб.: Лань, 2002. 480 с.

3. Беляев Д.К., Федосов С.Т., Русских А.П. Звероводство. М.: Государ ственное издательство сельскохозяйственной науки, 1959. 575 с.

4. Газизов, В.З., Жданов, С.Л., Боярынцев, Л.Е. Физиологические и зо огигиенические основы повышения продуктивности пушных зверей клеточ ного содержания. Киров. 2007. 912 с.

5. Ильина Е.Д., Соболев А.Д., Шумилина Н.Н. Звероводство. СПб.:

Лань, 2004. 288 с.

6. Копейкин И.Г. Болезни пушных зверей. Чита: ЧОТ, 2002. 267 с.

7. Сидорова К.А., Толстая В.М. Эффективность применения углевод но-протеинового корма в рационах кормления серебристо-черных лисиц.

Материалы международной науч. практ. конф. «Современные проблемы природопользования, охотоведения и звероводства». Киров, 2007. С. 388.

8. Сидорова К.А., Череменина Н.А., Веремеева С.А. К вопросу повы шения резистентности организма молодняка / Аграрный вестник Урала.

№11-2(78). 2010. С. 57-58.

УДК 619:618.0:636.22/ М.А. Белобороденко, Т.А. Белобороденко, А.М. Белобороденко, А.В. Демкина, О.Ю. Пилявских Государственный аграрный университет Северного Зауралья К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПРОФИЛАКТИКЕ БЕСПЛОДИЯ КОРОВ Введение Бурный рост и применение инноваций в сельском хозяйстве и живот новодстве, внедрение в животноводческих хозяйствах Тюменской области робототехники имеет важное научное и практическое значение. Однако экс тремальные природно-климатические условия Тюменской области и Север ного Зауралья не всегда позволяют внедрять эти нано-технологии.

Внедрение нано-технологий без знания закономерностей и физиологи ческих процессов репродуктивной системы в условиях резко континентального климата часто приводит не только к преждевременной выбраковке, но и к гибели, как коров-матерей, так и новорожденных.

Вместе с тем в хозяйства Тюменской области ежегодно ввозится более пяти тысяч импортных нетелей с высоким генетическим потенциалом. По этому сохранение здоровья таких животных имеет важное государственное значение.

В связи с инновационными технологиями в животноводстве юга и се вера Тюменской области и автономных округов ЯНАО и ХМАО большое внимание уделяется молочной продуктивности и сохранению здоровья вы сокопродуктивных коров (А.М. Белобороденко, 2007). Завоз импортного скота в хозяйства Тюменской области часто приводит к ослаблению адапта ции организма. Резко-континентальный климат, перепады температур не только атмосферного воздуха, но в животноводческих помещениях приводят к повышенной чувствительности и постоянно нарастающей техногенной нагрузке (И.М. Донник, 2010). Высокий уровень молочной продуктивности коров, интенсивное течение обменных процессов вызывает напряжение нейрогуморальной регуляции. В тоже время высокая продуктивность коров является одним из факторов, снижающих резистентность и репродуктивную функцию животных. Только постоянный мониторинг и контроль состояния здоровья и резистентности коров обеспечит их высокую репродукцию.

Воспроизводительная функция коров и эндокринная система в услови ях интенсивных технологий и при круглогодовом стойловом содержании ис пытывает серьезные функциональные сдвиги. Поэтому вполне оправданным является использование корректирующих доступных, дешевых, эффектив ных природных средств, таких как активный моцион, сапропель, препарат пелоидин, полученный из сапропеля, Тюменская минеральная вода, вибро акустический массаж с инфракрасным излучением (А.М. Белобороденко, Т.А. Белобороденко, М.А. Белобороденко, 2000-2010) позволяющих осуще ствить на ранних этапах последового и послеродового периода коррекцию и регуляцию деятельности гипоталамо-гипофизарно- гонадальной системы (Д.Я. Криницин, 1976).

В этой связи изыскания способов коррекции с использованием деше вых, доступных и эффективных препаратов являются важной задачей для получения экологически чистых продуктов животноводства. Применение сапропеля, препарата пелоидина, виброакустического массажа с инфракрас ным излучением для активации инволюции органов репродукции у коров, находящихся в условиях гиподинамии, и повышение воспроизводительной способности еще не изучалось, особенно в экстремальных условиях резко континентального климата.

В этой связи нами была поставлена цель: изучить репродуктивные рас стройства, морфофункциональное состояние организма и органов репро дукции у крупного рогатого скота, находящегося в хозяйствах различных природно-климатических зон Северного Зауралья с резко-континентальным климатом;

разработать инновационную систему профилактики репродуктив ных расстройств и коррекции репродуктивной функции коров в условиях резко-континентального климата, обеспечивающих нормализацию функцио нального состояния организма, органов репродукции.

Материалы и методы исследования

Работа выполнена в 11 хозяйствах различных природно климатических зон Северного Зауралья в период с 2000 по 2013 гг. на животных, в том числе коровах, коровах-первотелках и телках, находящихся в условиях резко-континентального климата. Хозяйства для выполнения ис следований подобраны с однотипной технологией содержания и кормления животных с учетом их породности и продуктивности. Кормили животных согласно существующим нормам по единым рационам, составленным из имеющихся в хозяйствах кормов с учетом их химического состава.

Необходимые клинико-гинекологические исследования проводились на коровах непосредственно в хозяйствах, а также на кафедре акушерства и незаразных болезней животных ГАУ Северного Зауралья, гистологические исследования – на кафедре гистологии Тюменской медицинского академии.

Некоторые исследования проведены в областной ветеринарной лаборатории и ВОНЦ АМН РФ, Свердловским НИИ курортологии.

Методом биопсии и после убоя животных взят материал половых орга нов для гистологических исследований. Кусочки половых органов фиксиро вали в жидкости Карнуа и 10% нейтральном формалине, заливали парафи ном. Гистологические срезы окрашивали по обзорным методикам (гемоток син Майера и эозин, «Азан» по Гейденгайну). Проведены гистохимические реакции на нейтральные и кислые мукополисахариды по Мак-Манусу и Хейду соответствующими контролями. Гистологические и гистохимические исследования проведены на кафедре гистологии ТГМА.

Коррекцию репродуктивной функции и профилактику репродуктив ных расстройств проводили с использованием сапропеля, пелоидина, интра ректальным виброакустическим массажем с инфракрасным излучением мат ки коровы, минеральной водой и висцеро-висцеральными рефлексами.

Результаты исследований Анализ воспроизводства стада крупного рогатого скота по области и автономным округам свидетельствует, что ежегодно процент бесплодных коров за последних пять лет увеличился с 25,0 до 38,3%, а по отдельным хо зяйствам до 50-52%. Акушерские и гинекологические болезни составляют 27-34%.Круглогодовое стойловое содержание коров в условиях резко континентального климата и возникающие при этом атония, гипотония мат ки, гипофункция яичников приводят к нарушению и слабому проявлению половых циклов и половых рефлексов, отсутствию овуляции и длительному бесплодию.

Нашими исследованиями установлено, что в экстремальных природно климатических условиях резко-континентального климата севера и юга об ласти у крупного рогатого скота существенно снижаются показатели гемо глобина (98,3±2,64 г/л), эритроцитов (4,22±0,16 10/л), лейкоцитов (7,30±0,109/л). Это негативно влияет на репродуктивную и иммунную систе му, приводит к акушерской и гинекологической патологии.

В условиях резко-континентального климата севера и юга Тюменской области установлено многообразие и различная сочетаемость этиологиче ских факторов, приводящих к нарушению репродуктивной функции крупно го рогатого скота. При круглогодовом стойловом содержании (гиподинамии) у коров в условиях резко-континентального климата отмечаются существен ные гемодинамические расстройства, морфофункциональные сдвиги в орга низме, обусловленные не только не сбалансированным кормлением, недо статком инсоляции (короткие световые и пасмурные дни, полярная ночь), но и неблагоприятным влиянием климатических и микроклиматических усло вий (резкие перепады температур, на улице и в помещениях для животных, круглогодовое стойловое содержание, гиподинамия), а в летний период оби лием гнуса (комаров, мошек, москитов, слепней, оводов). Нами разработана экологически безопасная технология профилактики репродуктивных рас стройств, включающая: использование сапропеля, который вводят интрарек тально в охлажденном или подогретом состоянии. Для групповой профи лактики нами разработано устройство сапропеленагреватель (изобретение № 102379) и аппарат с дозирующим устройством. При введении сапропеля в прямую кишку он воздействует через прямокишечно-влагалищную перего родку на влагалище, матку и яичники.

Гистологический контроль при применении сапропеля подтвердил вы сокую эффективность этого метода. У коров, подвергнутых профилактической обработке сапропелем, уже к 21 суткам после родов в яичниках определяется интенсивный рост фолликулов и формирование граафовых пузырьков.

Метод коррекции репродуктивных расстройств с использованием вис церо-висцеральных рефлексов заключается в своевременной даче корове роженице хорошего сена (аппетитного) в сочетании с подсоленной водой в объеме 10л в последовую стадию, что обеспечивает сокращение мускулату ры рубца и других преджелудков на матку, а за счёт висцеро-висцеральных рефлексов с преджелудков происходит сокращение мускулатуры матки. Это обеспечивает своевременное отделение последа в первые 3-5 часов после да чи хорошего (аппетитного) сена и подсоленной воды. Способ отличается простотой, отсутствием применения гормональных и синтетических препа ратов, аналогов.

Предложенный экологически безопасный и безвредный способ профи лактики задержания последа у коров – ежедневное выпаивание за 5 дней до родов и 3 дня после родов 1 раз в день в объеме 10 литров Тюменской мине ральной воды (Наставление на препарат). Минеральная вода при её выпаи вании вызывает после родов сокращение мускулатуры не только рубца и других преджелудков, но и оказывает за счёт висцеро-висцеральных рефлек сов влияние на сократительную функцию мускулатуру матки. Это обеспечи вает после дачи минеральной воды своевременное (в течение 3-4 часов) от деление последа. Способ отличается простотой, отсутствием применения гормональных и синтетических препаратов, стимулирует сократительную функцию матки. Тюменская минеральная вода оказывает многогранное вли яние на организм животного: регулирует обменные процессы, повышает ре зистентность и иммунобиологическую активность (12,4%), устраняет ато нию и гипотонию (на 22,6%) и обладает противовоспалительным действием.

Относится к группе нетоксических веществ и не оказывает вредного влияния на качество молока и мяса.

Нами разработан метод коррекции функционального состояния репро дуктивной системы с использованием интраректально виброакустического массажа с инфракрасным излучением (Патент на изобретение №2294778).

Этот способ вызывает усиление притока артериальной крови как к массируемой области, так и венозный отток, улучшает гемодинамику и пе редачу нервных импульсов, повышает на 0,1% гормональную функцию яич ников. Выполненные морфологические исследования на коровах показали, что при пониженном функциональном состоянии в яичниках отсутствуют первичные и вторичные фолликулы и выявлены единичные фолликулы в стадии атрезии. Применение виброакустического массажа с инфракрасным излучением способствовало разрыхлению коркового вещества, уменьшению соединительной ткани и появлению фолликулов в поверхностном слое яич ника. Установлено повышение эритроцитов с 5,24±0,20 до 6,38±0,22 1012/л. и лейкоцитов с 12,60±0,28 до 13,40±0,20 109/л. Полученные данные свидетель ствуют о возрастании неспецифического клеточного иммунитета. Ежеднев ное применение интраректального виброакустического массажа в сочетании с сапропелем даёт еще более высокие результаты. Так, после применения интраректального виброакустического массажа в сочетании с сапропелем было установлено, что из числа подопытных 70,0% коров проявили поло вую охоту в течение 58 дней, а их оплодотворяемость оказалась на 21,0% выше контрольных.

Выполненные гистологические исследования показали, что уже к суткам после родов при применении с профилактической целью сапропеля повреждённая слизистая оболочка почти полностью очищается от продуктов некробиоза и сгустков крови, тогда как у животных без применения сапро пеля, находящихся в таких же условиях, на раневой поверхности ещё сохра няются деструктивно изменённые некротизированные ткани. Участки слизи стой оболочки рога матки через 7 суток после родов у коров, которым при менялся сапропель для профилактики репродуктивных расстройств и стиму ляции восстановительных процессов, ещё сохраняют неэпителизированную поверхность. Однако большинство некротизированных тканей отторглось. У животных же, находящихся при соответствующем содержании, аналогичный уровень восстановительных процессов был замедлен и достигал такого со стояния лишь к 14 суткам после родов. В эпителизированных участках сли зистой оболочки эпителий находился в реактивном состоянии и носил ин дифферентный характер.

У подопытной группы коров интенсивнее происходят регенеративные процессы и характеризуются обилием фигур митоза. Эпителий донышек ма точных желёз находится в реактивном состоянии, высоко дифференцирован и принимает участие в репаративных процессах.

У всех животных подопытной группы, которой для профилактики ре продуктивных расстройств применялся сапропель, к 14 суткам после родов эндометрий оказался эпителизирован. Покровный эпителий в восстановлен ных участках высокопризматический, гистохимически в отдельных клетках установлено накопление мукоидного секрета, что указывает на их функцио нальную дифференцировку. К 21 суткам после родов у коров подопытной группы эндометрий вполне готов к восприятию зародыша. У этой группы коров в яичниках определялся интенсивный рост фолликулов и формирова ния граафовых пузырьков. Отдельные граафовые пузырьки достигали пре довуляционной стадии развития и можно рассчитывать на плодотворное осеменение коров.

Гистологический контроль, проведённый нами по изучению восстано вительных процессов в послеродовый период, и профилактика репродуктив ных расстройств убедительно подтвердили нашу концепцию о том, что при менение сапропеля и других инновационных методов профилактики репро дуктивных расстройств у коров является эффективным.

Экономический эффект от инновационной технологии, включающей применение: сапропеля, Тюменской минеральной воды, висцеро висцеральных рефлексов и виброакустического массажа в пересчете на все поголовье составил 4,36 рубля на рубль затрат.

Таким образом, ранняя сапропелепрофилактика, сапропелестимуляция и сапропелетерапия, интраректальный виброакустический массаж с инфра красным излучением, висцеро-висцеральные рефлексы, Тюменская мине ральная вода могут быть рекомендованы в ветеринарную и гинекологиче скую практику для профилактики репродуктивных расстройств и в качестве методов борьбы с бесплодием коров.

Библиографический список:

Белобороденко Т.А. Влияние гиподинамии на половой аппарат 1.

коров и их репродуктивную активность / Т.А. Белобороденко, А.М. Белобо роденко, П.В. Дунаев // Морфология – 1996. Т. 109. №2. С. 34.

Белобороденко Т.А. Влияние гиподинамии на половой аппарат / 2.

Т.А. Белобороденко, А.М. Белобороденко, П.В. Дунаев, В.А. Агарков // Морфология – 1998. Т. 113. №3. С. Белобороденко Т. А. Морфофункциональные изменения поло 3.

вых органов коров при гиподинамии / Т.А. Белобороденко, М. А. Белоборо денко, А. М. Белобороденко, // Российский ветеринарный журнал. Сельско хозяйственные животные. 2007. № 5. С. 5-6.

Белобороденко Т.А. Воспроизводительная функция у коров в 4.

условиях гиподинамии и методы коррекции / Т.А. Белобороденко, М.А. Бе лобороденко, А.М. Белобороденко, И.А. Родин // Агропродовольственная политика России. 2013. №3 (Электронная версия журнала).

Белобороденко Т.А. К использованию тюменской минеральной 5.

воды для профилактики задержания последа / Т.А. Белобороденко // Аграр ный вестник Урала. 2013. № 8. С. 12-14.

УДК 61. Н.Г. Бобкова Государственный аграрный университет Северного Зауралья АНАЛИЗ ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ СЕВЕРНЫХ ОЛЕНЕЙ ЯНАО Многолетняя практика, исследования ученых и статистические данные показывают, что огромный вред оленеводству наносят различные болезни.

Они обусловливают более 60% всех непроизводительных отходов. Заболе вания приводят к падежу, потере упитанности животных и снижению каче ства продукции. Круг заболеваний, встречающихся в оленеводстве, доста точно широк. Из инфекционных болезней особо следует выделить болезни, общие для животных и человека: сибирскую язву, бешенство, ящур, бруцел лез. Большой урон оленеводству наносит некробактериоз, глистные инвазии (эхинококкоз, цистицеркоз, финноз, мониезиоз, диктиокаулез, элафострон гилез и др.), болезни, вызываемые насекомыми (эдемагеноз, цефеномиоз, че сотка), незаразные легочные заболевания, отравления и травмы [1].

Первостепенность и важность борьбы с теми или иными заболевания ми зависит как от причиняемых ими экономических потерь, так и от уровня существующих и применяющихся в производстве научных ветеринарных разработок и рекомендаций по их профилактике и лечению. Следует отме тить, что по заболеваниям, общим для животных и человека (сибирская язва, бешенство, бруцеллез), разработаны и применяются достаточно эффектив ные методы профилактики, и борьба с эпизоотиями проводится в соответ ствии с существующими инструкциями ветеринарного законодательства.

Проблемными на существующем этапе развития ветеринарной науки и прак тики остаются такие вопросы, как совершенствование методов борьбы с оводовыми инвазиями, защита оленей от нападения гнуса, борьба с некро бактериозом, глистными инвазиями, легочными заболеваниями, профилак тика отравлений и нарушений обмена веществ [2].

На Ямале выпасается 53% общероссийского и более одной трети ми рового поголовья одомашненных северных оленей. Численность северного оленя, выпасающегося в автономном округе, составляла на 1 января 2005 го да 548,3 тыс. голов, в том числе в сельхозпредприятиях – 202,2 тыс. голов и в хозяйствах населения – 346,1 тыс. голов.

Причины низкого выхода мяса связаны со значительным отходом мо лодняка, а также низкой упитанностью животных к моменту убоя как из-за перезагруженности оленьих пастбищ, так и по причинам неблагополучия ав тономного округа по ряду инфекционных и инвазионных заболеваний север ных оленей.

Таблица 1 – Сведения о заразных болезнях северных оленей ЯНАО 2008 г 2009 г 2010 г 2011 г 2012 г Заболело (го Заболело (го Заболело (го Заболело (го Заболело (го Пало (голов) Пало (голов) Пало (голов) Пало (голов) Пало (голов) Название лов) лов) лов) лов) лов) болезни бруцеллёз 74 0 49 0 227 0 117 0 205 некробактериоз 6663 1987 218 102 1335 650 2896 490 3765 гельминтозы 38 0 10 0 21 0 3 0 2 эдемагеноз 52233 0 - - 26251 0 - - - бешенство 47 47 - - - - 190 190 - Ущерб оленеводству от некробактериоза северных оленей (т.н. копыт ка) в 2006 году составила 2,9%, летальность – 0,8%. Экономические потери оленеводства, нанесенные этим заболеванием, составили более 15000 тыс.

рублей. Заболеваемость в 2009 году составила 1,3%, летальность - 4,6%.

Заболеваемость северных оленей цистицеркозами: в 2006 году выяв лено у 2923 голов, что составляет 11% от обследованного поголовья. В году заболевание выявлено у 6853 голов, что составляет 16% от обследован ного поголовья. В ходе реализации мероприятий Программы на 2011- годы по обеспечению эпизоотического и ветеринарно-санитарного благопо лучия на территории Ямало-Ненецкого автономного округа, в 2011 году за болеваемость северных оленей цистицеркозами составила 10,8% от обсле дованного поголовья. Окончательным хозяином возбудителей этой группы заболеваний является оленегонная собака и дикие плотоядные (песец, лиси ца, волк). Тесный контакт этих животных и оленя обеспечивает надежный путь передачи возбудителей и серьезно затрудняет профилактику этого при родно-очагового заболевания.

Широкое распространение в автономном округе имеют эдемагеноз и цефеномийоз северных оленей – болезни, вызываемые личинками подкож ного и носоглоточного оводов. Этими заболеваниями поражается 86,4% оле ней (2006 год). Поражение северных оленей подкожным оводом в 2009 году снизилось на 9,7% и составило 10%. Показатель экстенсивности поражения северных оленей подкожным оводом в 2011 году составил 10,3%.

Суровые климатические условия – обильные осадки зимой, затяжная холодная весна – приведет к снижению резистентности организма животных и повышению восприимчивости животных к различным заболеваниям.

Очень жаркое лето сопровождается массовым летом оводов, что ведет к по вышению экстенсивности поражения подкожным оводом. Кровососущие насекомые (комары, мошки, слепни, мокрецы) вызывают беспокойство жи вотных, поедаемость корма ухудшается, отсюда возникает снижение мясной продуктивности. Кроме того, насекомые являются переносчиками возбуди телей ряда инфекционных и инвазионных болезней.

Погодные условия могут также повлиять и на проведение диагности ческих, лечебно-профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий в оленеводстве.

Техногенные факторы, связанные с интенсивным освоением северных территорий компаниями топливно-энергетического комплекса, нарушение традиционных маршрутов каслания оленей на пастбища являются предрас полагающими факторами для развития заболеваний. Немаловажную роль играет и человеческий фактор. Несвоевременная обработка животных про тив подкожного и носоглоточного оводов повышает экстенсивность пораже ния оленей. Несоблюдение техники проведения дегельминтизации олене гонных собак приводит к повышению заболеваемости оленей цистицерко зом, что влияет на продуктивность и качество получаемой продукции. Необ ходимо также учитывать напряженную эпизоотическую ситуацию в других регионах Российской Федерации, что создает угрозу заноса и распростране ния особо опасных и карантинных инфекций на территории автономного округа.

В настоящее время на территории автономного округа зарегистриро вано одно особо опасное заболевание – бруцеллёз северных оленей. Небла гополучными являются оленьи стада в Тазовском, Пуровском и Надымском районах. Болезнь опасна для здоровья человека. Охват поголовья северных оленей вакцинацией против бруцеллёза в последнее десятилетие не превы шает 30%, что недостаточно для полного оздоровления хозяйств.

Эпизоотический контроль ведётся в отношении ещё 34 болезней жи вотных. Общий объём диагностических исследований в 2011 году составил 55874 экспертизы, вакцинаций и иных профилактических обработок живот ных – 578345 головообработок.

Подводя итоги обзора заболеваемости северных оленей, хотелось бы отметить, что по решению данной проблемы действует целевая программа по обеспечению эпизоотического и ветеринарно-санитарного благополучия на территории Ямало-Ненецкого автономного округа [3]. В результате реа лизации программы были достигнуты следующие результаты:

внедрены в оленеводство новые препараты для профилактики инвази онных болезней животных и усовершенствованы методики диагностики ин фекционных заболеваний северных оленей;

проведено улучшение материально-технической базы диагностических лабораторий;

для сельскохозяйственных предприятий и оленеводов-частников за счет мероприятий указанной программы приобретены химиотерапевтиче ские препараты, средства механизации для проведения обработок северных оленей, различные ветеринарные препараты;

для специалистов государственной ветеринарной службы автономного округа проведены курсы повышения квалификации.


Таким образом, внедрение научных разработок и современных техно логий позволили использовать на практике инновационные, современные и высокоэффективные методы профилактики, диагностики и лечения болезней оленей, что способствует обеспечению эпизоотического и ветеринарно санитарного благополучия территории автономного округа.

Библиографический список:

1. Забродин В.А., Казановский Е.С. Ветеринарные проблемы северного оленеводства Европейского Севера // Аграрная Россия. 2000. № 3.

2. Казановский Е.С., Карабанов В.П., Клебенсон К.А. Болезни северных оленей (ветеринарный практикум). Сыктывкар, 2011 г.

3. Постановление от 1 ноября 2010 г. N 336-П об утверждении ведом ственной целевой программы "Обеспечение эпизоотического и ветеринарно санитарного благополучия на территории Ямало-Ненецкого автономного округа на 2011-2012 годы".

УДК 619:636.5.034.611. И.В. Бородулина Красноярский государственный аграрный университет МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОСТНАТАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ПЕЧЕНИ И ТИМУСА КУРОЧЕК КРОССА «ХАЙСЕКС-БРАУН» ПОД ВЛИЯНИЕМ АДАПТОГЕНОВ Птицеводство является отраслью агропромышленного комплекса, ко торое характеризуется быстрыми темпами воспроизводства поголовья, ин тенсивным ростом, высокой продуктивностью и жизнеспособностью, наименьшими затратами живого труда и материальных средств на единицу продукции. Ряд авторов считает [3, 4, 5], что резистентность цыплят и опло дотворяемость яйца в большей степени зависит от иммунобиологического статуса кур-несушек маточного стада. Другие авторы считают, что оплодо творяемость яйца и жизнеспособность цыплят зависят также и от иммуно биологического статуса петухов. Опыты, проведенные на петушках [2], по казали, что повышение иммунобиологического статуса петушков с помощью адаптогенов сопровождается повышением сперматогенеза, высокой оплодо творяемостью яйца (до 98%) и жизнеспособностью цыплят, что свидетель ствует о том, что оплодотворяемость яйца и жизнеспособность цыплят зави сят и от иммунобиологического статуса и петухов, и кур-несушек.

В птицеводстве для повышения иммунобиологического статуса птицы используют иммуномодуляторы, ассортимент которых очень широк, однако многие из них дороги, что затрудняет их применение в ветеринарной прак тике. Поэтому представляет интерес иммуномодулирующая способность природных адаптогенов – лекарственных растений в виде шротов (выжимок после экстракции), а также универсальных адаптогенов животного проис хождения, полученных из вторичного сырья (энтерофар, экстракты из селе зенки и др.). В качестве адаптогенов в наших опытах применялись следую щие:

Шрот каллусной культуры биоженьшеня – который представляет со бой мелкодисперсный порошок, полученный после экстракции корней биоженьшеня, содержащий белковые вещества, липиды, пектиновые веще ства, эфирное масло, клетчатку, витамины группы В1,2, минеральные веще ства. Наиболее специфичными для женьшеня являются тритерпеновые сапо нины – панаксозиды А, В, С, D, E, F, G. У панаксозидов А, В, С агликоном является панаксотриол, у панаксозидов D, E, F, G – панаксодиол [1].

Облепиховый шрот – содержит: сырой протеин, клетчатку, золу, угле воды, витамины группы В1, В2, РР, С, Р, В-каротин, макро- и микроэлементы Na, Ka, Mg, Fe, Zn, Cu, P, заменимые и незаменимые аминокислоты, нико тиновую и фолиевую кислоту. Благодаря этим свойствам облепиховый шрот можно широко использовать в качестве ценной подкормки для разных видов и половозрастных групп животных и птицы, как в качестве добавки к кон центрированным кормам, так и для ввода в состав комбикормов, БВД и пре миксов, заменяя в них более дефицитные и дорогостоящие подкормки [4].

Энтерофар – препарат, полученный из 12-ти перстной кишки КРС и свиней, представляет собой комплекс ферментов, низкомолекулярных бел ков, Ca, P, Mg, Cu, Fe, Zn, гормонов кишечника. Является средством, норма лизующим пристеночное пищеварение желудочно-кишечного тракта, вос станавливает нарушенную ферментативную активность при воспалении же лудка и кишечника. Повышает усвояемость корма. Нормализует трансфор мацию веществ при расщеплении корма, увеличивает прирост в 1,5-2 раза на единицу корма, по сравнению с контролем [2, 4].

Цель опыта: изучить особенности постнатального роста тимуса и пе чени цыплят – курочек кросса «Хайсекс-браун» в возрасте от 1 до 180 дней под влиянием адаптогенов.

Задачи исследований: определить влияние шрота биоженьшеня, вы жимок облепихи и энтерофара, отдельно и в сочетании на рост живой массы тела, печени и тимуса цыплят – курочек кросса «Хайсекс-браун» в возрасте от 1 до 180 дней.

Материалы и методы. Объектом исследований являлись куры несушки кросса «Хайсекс браун». Опыты проводились на птицефабрике «Заря» Емельяновского района Красноярского края.

Схема опыта. Под опыт было взято 2160 цыплят, сформировано четы ре группы цыплят по принципу аналогов, одна из них контрольная. В каждой группе по 540 голов цыплят. Раздачу адаптогенов производили вручную с момента вылупления цыплят в течение 30 дней в одно и то же время с утренним кормом. Были включены следующие добавки:

Первая группа – контрольная (без добавок к основному рациону ОР).

Вторая группа – ОР + энтерофар [кормили 10 дней] + шрот облепихи [кормили 20 дней] (энтерофар 0,2 г на 1 кг живой массы, облепиха – 0,7 г на 1 кг живой массы).

Третья группа – ОР + шроты биоженьшеня (0,3 г на 1кг живой массы).

Четвертая группа – ОР + шрот облепихи + шрот биоженьшеня (обле пиха 0,7г на 1 кг живой массы, биоженьшень 0,3 г на 1 кг живой массы).

Опытным цыплятам третьей и четвертой групп адаптогены к основно му рациону вводили в течение 30-ти дней. Шроты применяли в соответствии с рекомендациями авторов, проводивших эксперименты по изучению влия ния оптимальных доз адаптогенов [2, 5]. Продолжительность опыта – дней, в течение которых проводились контрольные убои цыплят до начала опыта, а также через 10, 25, 40, 60, 120, 180 дней от начала опыта, по 6 цып лят из каждой группы.

Материалом для морфологических и морфометрических исследова ний служили тушки кур и их внутренние органы (тимус, печень). Исследова ли возрастную динамику живой массы цыплят, абсолютную и относитель ную массу внутренних органов, рассчитывали среднесуточные приросты и интенсивность роста.

Результаты исследований: средняя живая масса одного цыпленка по всем опытным группам в первый день опыта была равна 40,184±2,61 г.

Наблюдения за цыплятами всех групп показали, что их максимальная абсо лютная живая масса отмечалась на 10 сутки опыта. В этот период у опытных цыплят, по сравнению с контролем, она была соответственно (P0,05) выше:

во второй группе на 31% (65,39±4,36 г);

в третьей группе на 46,2% (73,0±9, г);

в четвертой группе на 54,7% (77,21±7,11 г). Максимальные среднесуточ ные приросты живой массы наблюдались с 25-го по 40-й день опыта и соста вили: в контроле – 22,95 г;

во второй группе – 23,81 г;

в третьей группе – 30,86 г;

в четвертой – 37,71 г, что соответственно больше, по сравнению с контролем, на 3,74%, 34,46% и 64,31% (P0,05). К 180-му дню опыта живая масса цыплят составила: в контрольной группе – 1515,88±61,83 г;

во второй группе – 2021,33±160,53 г;

в третьей группе – 1938,66±85,04 г;

в четвертой группе – 1590±252,31 г (P0,001).

Таким образом, максимальная абсолютная живая масса цыплят в воз расте 10 дней и максимальный среднесуточный прирост в период с 25-го по 40-й день отмечены во всех опытных группах, но большие показатели были в четвертой группе, получавшей к основному рациону шроты биоженьшеня и облепихи. К 180-му дню живая масса тела цыплят увеличилась по всем опытным группам, но максимальная, по сравнению с контролем, была во второй группе, получавшей к основному рациону энтерофар.

При изучении постнатального развития печени цыплят установили, что средняя масса печени одного цыпленка по всем опытным группам в первый день опыта была равна 1,198±0,09 г. Достоверные различия показателей аб солютной массы печени в группах опытных и контрольных цыплят наблю дались на 10 день опыта, и были выше, по сравнению с контролем, во второй группе на 14,04% (2,03±0,34 г);

в третьей – на 14,83% (2,64±0,35 г);

в четвер той группе – на 15,28% (2,72±0,36 г) (P0,05). Среднесуточный прирост мас сы печени цыплят возрастал в течение всего опыта. Наивысший прирост от мечался с 25-го по 40-й день: в контрольной группе – 0,34 г, во второй груп пе – 0,52 г, в третьей группе – 0,61 г, в четвертой группе – 0,81 г. На день показатели веса печени достигли: в контрольной группе – 40,93±17, г;

во второй группе – 57,43±12,84 г;

в третьей группе – 42,31±4,01 г;

в чет вертой – 45,103±3,54 г. По сравнению с первым днем опыта масса печени увеличилась: в контрольной группе – в 34,16 раз, во второй группе – в 47, раза, в третьей группе – в 35,31 раза, и в четвертой группе – в 37,64 раза.

Таким образом, абсолютная масса печени в 10 дней возрастала по всем опытным группам, но максимальной, по сравнению с контролем, была в чет вертой группе, получавшей к основному рациону шроты биоженьшеня и об лепихи. Среднесуточный прирост с 25-го по 40-й день максимально зафик сирован в третьей и четвертой опытных группах, получавших к основному рациону шроты биоженьшеня в отдельности и в сочетании с облепихой. К концу эксперимента максимальная масса печени и интенсивность роста, по сравнению с контролем и другими опытными группами, была отмечена во второй группе, получавшей к основному рациону энтерофар.

При окраске гистосрезов печени на жир Суданом III-IV отмечается инфильтративное ожирение печеночных клеток у цыплят контрольной груп пы. И несмотря на то, что увеличение интенсивности роста печени цыплят опытных групп было выше, чем в контроле, при окраске на жир инфильтра тивного ожирения клеток печени у них в возрасте 180 дней не отмечено.


Кроме того, наряду с ожирением печеночных клеток в печени цыплят кон трольной группы отмечается очаговая дискомплексация гепатоцитов, а так же гиперемия крупных сосудов и капилляров. В печеночных клетках цыплят опытных групп жир встречается в виде небольших точечных включений в основном физиологического характера.

При изучении морфометрических показателей тимуса цыплят было до стоверно установлено, что средняя масса тимуса одного цыпленка по всем опытным группам в первый день опыта была равна 0,204±0,01г (P0,001).

Максимальные различия веса тимуса у цыплят наблюдались на десятый день опыта. Так, в группах, по сравнению с контролем, показатели веса были больше: во второй группе – на 1,9%;

в третьей – на 2,6%;

в четвертой – на 2,0% (P0,05). Максимальный вес тимуса и скорость роста отмечались с 25 го по 40-й день и составила: в контрольной группе – 84,11 г;

во второй груп пе – 93,24 г;

в третьей группе – 76,10 г;

в четвертой группе – 126,65 г;

что выше, по сравнению с контролем, на 10,8%, 9,04% и 15,05% соответственно (P0,05).

Таким образом, результаты исследований показали, что проявляется определенная закономерность в постнатальном развитии цыплят, выражаю щаяся повышением интенсивности роста массы тела, печени и тимуса у цыплят-курочек кросса «Хайсекс-браун» на десятый день и в период с 25-го по 40-й день как в опытных, так и в контрольных группах. Введение в раци он цыплят энтерофара, шротов биоженьшеня, шротов облепихи отдельно и в сочетании ещё больше, по сравнению с контролем, стимулирует рост массы тела, ее среднесуточные приросты, рост печени и тимуса.

Библиографический список:

1. Брехман, И.И. Женьшень как лекарственное растение / И.И. Брех ман, И.В. Грушевский, З.И. Гушникова. М.: Госкультпросветиздат, 1954.

2. Вахрушева, Т.И. Влияние некоторых адаптогенов на развитие фаб рициевой сумки, тимуса и семенников петушков: Автореф. дис. … канд. вет.

наук / Т.И. Вахрушева. Омск, 2005. 19 с.

3. Придыбайло, Н.Д. Иммунодефициты у сельскохозяйственных жи вотных и птиц, профилактика и лечение их иммуномодуляторами: (обзор.

информ.) / Н.Д. Придыбайло. М., 1991. 44 с.

4. Смердова, М.Д. Диагностика и коррекция иммунодефицитов и аци дозов у коров и телят: учеб. пособие / М.Д. Смердова. Красноярск: Крас ГАУ, 2000. 195 с.

5. Фисинин, В.И. Эмбриональное развитие птицы / В.И. Фисинин, И.В.

Журавлев, Т.Г. Айдинян. М.: Агропромиздат, 1990. С. 78-92.

УДК 591.433.3:637. С.А. Веремеева, К.С. Есенбаева, Н.А. Череменина, К.А. Сидорова Государственный аграрный университет Северного Зауралья СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ КРОЛИКОВ Кролиководство является перспективной отраслью животноводства, позволяющей получить продукцию высокого качества. Устойчивое увеличе ние производства крольчатины, шкуросырья и получение высокого их каче ства возможно на основе полноценного кормления и содержания [1].

Особенности строения органов пищеварения кроликов связаны с ха рактером их питания, а так как кормовые добавки способствуют лучшему перевариванию и усвоению основных питательных веществ в желудочно кишечном тракте, особую актуальность приобретает морфофункциональное состояние органов пищеварения, обеспечивающих переваривание, всасыва ние и насыщение организма питательными веществами [2, 5, 6]. К числу та ких кормовых добавок относится Био-Мос, который обладает высокими ад сорбционными, катионообменными и каталитическими свойствами.

Это послужило основанием к изучению морфологического состояния желудка, а так же качественной и питательной ценности мясной продукции кроликов.

Цель и методика исследований. Выявить особенности строения же лудка у кроликов калифорнийской породы и их продуктивность при исполь зовании кормовой добавки Био-Мос.

Исследования проводились в кролиководческом комплексе ЗАО АППК «Рощинский» Тюменской области. Животные контрольной группы получали хозяйственный рацион, который состоял из гранулированного комбикорма – рецепт разработан в хозяйстве и изготовлен на Тюменском мелькомбинате.

Кролики опытной группы с 2-месячного возраста дополнительно к хо зяйственному рациону получали кормовую добавку Био-Мос компании "All tech" в дозе 2 г на кг массы гранулированного комбикорма.

Убой кроликов производили в 4-месячном возрасте. Материал фикси ровали в 5% растворе формальдегида. Измеряли длину, ширину, толщину, массу желудка с помощью штангенциркуля и сантиметровой ленты. Гисто логическому исследованию было подвергнуто 40 желудков. Фиксированные части желудка заливали в парафин по общепринятой методике, готовили срезы толщиной 3 и 5 мкм. Для изучения гистологического строения органов срезы окрашивали гематоксилином и эозином по Ван Гизон [3].

Для определения качества мяса кроликов проводили биохимический анализ проб, взятых из мышечной ткани при разделке туш. В мышечной тка ни определили первоначальную влажность (высушивание образцов мяса при температуре 60-65оС) и гигровлагу (высушивание при температуре 100 105оС). Количество белка определяли методом Кьельдаля, жира – по П.Х.

Попандопуло, золы – методом сухого озоления. Энергетическую ценность мяса (кДж) рассчитывали, исходя из того, что 1 ккал соответствует 4, кДж. Убойные качества тушек кроликов определяли в соответствии с ГОСТ 27747-88 «Мясо кроликов» [4].

Результаты исследования. Желудок у кролика однокамерный, подко вообразной формы объемом около 200 см3. Располагается желудок на уровне 9-13 межреберья, смещен влево. Он имеет кардиальную часть, куда впадает пищевод (на уровне 11 ребра) и пилорическую часть, переходящую в двена дцатиперстную кишку (на уровне 12 ребра). Различают тело, дно, слепой мешок желудка. Длина желудка у кроликов достигает 9,7±2,5 см, высота в узком месте – 3,5±0,8 см, а наибольшая высота слепого мешка – 7,2±1,3 см.

Слепой мешок в три раза больше пилорического отдела.

Максимальный объем желудка кролика опытной группы, превосходит таковой желудок контрольной группы по массе с содержимым на 48,7%, по объему вместе с содержимым – на 54,5%.

Желудок кролика постоянно заполнен наполовину и даже больше хи мусом. Эту постоянную значительную наполненность желудка кролика можно объяснить слабой мускулатурой за исключением мышечной ткани на выходе из желудка.

Желудок кроликов имеет слизистую оболочку, подслизистую основу, мышечную и серозную оболочки. Толщина слизистой оболочки составляет в различных частях желудка 500-1200 мкм, подслизистая плохо выражена, толщина мышечной оболочки – от 300 до 1300 мкм. Толщина слизистой и мышечной оболочек в пилорической части желудка кроликов опытной груп пы превышает такие же показатели у кроликов контрольной группы. Коли чество желез в поле зрения слизистой оболочки желудка животных опытной группы в 1,12-1,2 раза больше, чем у животных контрольной группы.

При морфометрическом исследовании покровно-ямочного эпителия слизистой оболочки желудка было установлено, что в дне и теле между группами статистически значимых различий не было, а в пилорической ча сти показатели глубины, ширины желудочной ямки и высоты клеток эпите лия у животных опытной группы были больше, чем в контрольной группе соответственно на 6,1, 4,6 и 6,8%. Различия небольшие, но они статистиче ски значимы (p0,05).

Морфометрическое исследование желез слизистой оболочки желудка у животных контрольной и опытной групп выявило наличие статистически значимых различий по объемной плотности желез (56,2±5,3 и 62,8±4,1%;

p0,05) по количеству главных (51,2±4,8 и 60,9±3,7%;

p0,05) и слизистых (13,7±1,6 и 9,9±2,7%;

p0,05) клеток в железах.

У животных опытной группы объемная плотность желез была выше на 11,7%, чем у животных контрольной группы. У животных опытной группы было большее количество главных клеток (18,9%) и меньшее слизистых кле ток (27,7%). Полученные данные свидетельствуют о положительном влия нии кормовой добавки на структурно-функциональное состояние эпителия желез слизистой оболочки желудка. Некоторое увеличение количества глав ных клеток в железе может способствовать увеличению количества специ фических ферментов и улучшению переваривания пищи.

Полученные результаты позволяют заключить, что кормовая добавка Био-Мос изменяет гистологическую картину оболочек желудка кроликов: у кроликов опытной группы площадь поперечного среза слизистой и мышеч ной оболочек увеличивается, а также увеличивается и количество желез в поле зрения в слизистой оболочке желудка кроликов. Кариокинез (митоз) лучше проявляется в клетках слизистой оболочки желудка кроликов опыт ной группы, это способствует самовоспроизведению клеток, то есть образо ванию молодых клеток.

Таким образом, в обеих группах количественные соотношения разных типов клеток собственной пластинки слизистой оболочки желудка были тес но сопряжены, это, как и непосредственные результаты морфологического исследования, свидетельствует об отсутствии воспалительных и патологиче ских изменений слизистой оболочки желудка после применения кормовой добавки.

По результатам контрольного убоя определяли органолептические по казатели, химические свойства, убойную массу и убойный выход мяса кро ликов. В результате проведенных исследований выявили, что органолепти ческие показатели мяса кроликов, которые получали Био-Мос, не отличались от мяса контрольных кроликов. Наибольшее содержание белка в мясе было у кроликов опытной группы. По содержанию жира кролики опытной и кон трольной групп статистически значимо не различались. При этом энергети ческая ценность мяса была наивысшей у животных опытной группы.

Убойные качества кроликов опытной группы были статистически зна чимо выше, чем контрольной группы.

Таким образом, органолептические и химические показатели мяса кро ликов опытной и контрольной групп свидетельствуют о соответствии госу дарственным стандартам, и мясо может использоваться в пищу без ограни чений. Био-Мос в качестве кормовой добавки влияет на рост и развитие жи вотных, не обладает токсическими свойствами и может применяться в соста ве рациона сельскохозяйственных животных.

Выводы 1. При использовании Био-Мос в качестве кормовой добавки увеличи вается мясная продуктивность животных, повышаются показатели убойной массы и убойного выхода, увеличивается содержание белка и энергетическая ценность мяса кроликов.

2. Кормовая добавка Био-Мос в дозе 2 г на кг гранулированного ком бикорма при выращивании кроликов до четырех месячного возраста приво дит к некоторым морфологическим изменениям: увеличению количества собственных желез в слизистой оболочке и содержания главных экзокрино цитов в их составе, к утолщению слизистой и мышечной оболочек пилори ческой части, не вызывая деструкцию оболочек стенки желудка.

Библиографический список:

1. Александров, С.Н. Кролики: разведение, выращивание, кормление / С.Н. Александров, Т.И. Косова. М.: АСТ;

Донецк: Сталкер, 2007. 157 с.

2. Балакирев, Н.А. Нетрадиционные корма и биологически активные вещества в рационах пушных зверей и кроликов / Н.А. Балакирев, М.М.

Мухамедянова. Киров, 2006. 66 с.

3. Семченко, В.В. Гистологическая техника / В.В. Семченко, С.А. Ба рашкова, В.Н. Артемьев. Омск: Омская медицинская академия, 2006. 152с.

4. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства:

Справочник / под ред. П.В. Житенко. 2-е изд., перераб. и доп. М.:

Агропромиздат, 1989. 208 с.

5. Физиологические особенности кроликов : учебное пособие / К.А.

Сидорова, К.С. Есенбаева. Тюмень, 2004. 73 с.

6. Эколого-физиологическое обоснование использования кормовых добавок в кролиководстве : методические рекомендации / К.А. Сидорова, К.С. Есенбаева, Н.А. Череменина, С.А. Веремеева, А.А. Бекташева. Тюмень, Тюм. аграрн. акад. союз, 2008. 19 с.

УДК 636.52/.58.083:636.085. А.П. Дуктов Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, г. Горки, Республика Беларусь ПРИМЕНЕНИЯ БИОПОЛИМЕРА И ПРОБИОТИКА В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ Введение. В странах Европы в последнее десятилетие активно осу ществляется переход к органическому сельскому хозяйству.

Общие требования к технологии биологического сельского хозяйства содержатся в документах Международной федерации движений за органиче ское сельское хозяйство, которая была образована в 1972 г. Сегодня в нее входит более 750 организаций из 100 стран. Законодательной базой управле ния экологическим сельским хозяйством в странах ЕС служат постановление об экологическом животноводстве, постановление об экологическом земле делии и соответствующих знаков отличия продуктов питания. В законода тельном порядке установлено, что продукты экологического сельского хо зяйства в ЕС отличаются контролем производства, а не тестированием количества остаточных декларируемых веществ. Решением ЕС полностью прекращено применение промоторных антибиотиков в качестве добавок с 01.01. 2006 г.

Достижения последних лет в области генетики и селекции позволили существенно увеличить скорость роста сельскохозяйственных животных и птицы и улучшить конверсию корма. Однако появились новые проблемы, которые ставят много вопросов перед специалистами по кормлению и вете ринарии [1].

В мировой практике производства мяса птицы все больше внимания уделяется повышению его качества, которое во многом зависит от факторов внешней среды. К основным факторам относят кормление птицы, поскольку известно, что состав и питательность рациона оказывают существенное вли яние на накопление питательных веществ в мясе [2].

Уникальные свойства биополимеров – хитина и его производных (вы сокая сорбционная способность, биосовместимость, биодеградируемость, нетоксичность, бактерицидность и др.) – и неисчерпаемые запасы сырья (панцири морских и пресноводных ракообразных, грибы, покровы насеко мых) обуславливают все возрастающий интерес к их производству и практи ческому применению [3].

В Республике Беларусь уделяется большое внимание разработке про биотиков и других биологически активных препаратов, организации их про изводства, внедрению в животноводство. На этом фоне применение биологи чески безопасных препаратов – пробиотиков, пребиотиков, синбиотиков, биополимеров (хитозана) становится приоритетной задачей в птицеводческой отрасли Беларуси.

Материал и методика исследований. Исследования были проведены в условиях структурного подразделения «Околица», ОАО «Птицефабрика им. Н.К. Крупской» Минского района. Объектом исследований являются цыплята-бройлеры кросса «Hubbard». В опыте участвовало 10000 цыплят.

Содержание – клеточное, по 10 голов в клетке и 5000 в батарее. Кормление цыплят осуществлялось полнорационными комбикормами соответствующе го возраста. Использовали пробиотический препарат на основе бацилл «Бацинил» и биополимер полисахаридной природы – Хитозан. Препараты вводили в рацион вместе с водой, Хитозан предварительно растворив в 2% растворе уксусной кислоты. Схема опыта указана в таблице 1.

Таблица 1 – Схема опыта Количество Группа Условия кормления голов Основной рацион (полнорационный комбикорм для Контрольная цыплят-бройлеров соответствующего возраста) ОР + пробиотик ( 0,2 мл/гол. сут. в течение 5 дней с Опытная интервалом 7 дней) + хитозан (5 мг/гол. сут в те чение 10 последних дней) С целью контроля за развитием подопытных цыплят проводили взвешивание в 28-ми дневном возрасте и в конце опыта в 42-х дневном воз расте, учитывали сохранность цыплят, брали образцы мышечной ткани для анализа.

Доброкачественность мяса контрольной и опытной птицы проводили по общепринятым методикам. С целью изучения совместного влияния «Бацинила» и Хитозана на данный показатель был проведен комплекс орга нолептических и лабораторных исследований по 5 тушек из каждой группы цыплят-бройлеров, убитых в 28-ми и 42-х дневном возрасте.

Результаты исследований и их обсуждение. На протяжении опыта велся учет павшей птицы в контрольной и опытной группах. Данные учета представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Сохранность птицы На день На 28-й сохранность на на 42-й Падеж, сохранность на Группы посадки день 28-й день, % день 42-й день, % % Контроль 5000 4793 95,86 4703 5,94 94, Опытная 5000 4918 98,36 4883 2,34 97, Из табличных данных можно судить о положительном влиянии про биотика на цыплят в 28 дней – в опытной группе сохранность выше на 2,5% по отношению к контролю. На конец опыта совместное действие двух пре паратов дало эффект на 3,6% выше к контролю, и сохранность птицы соста вила 97,66%.

Взвешивали птицу в 28-ми и 42-х дневном возрасте по 10 голов из группы. Динамика живой массы птицы представлена в таблице 3.

Таблица 3 – Динамика живой массы птицы На день на 28-й среднесут. на 42-й к контро- среднесут.

Группы посадки, г день, г прирост, г день, г лю,% прирост, г 1128,8± 2205± Контроль 41 38,9 100 51, 90,46 102, 1248,6± 2491± Опытная 41 43,1 112,9 58, 56,05** 115,5*** *** - Р 0,001 - уровень значимости между контрольной и опытной группами.

**- Р 0,01 - уровень значимости между контрольной и опытной группами.

Из таблицы видно, что уже в 28-ми дневном возрасте имеется суще ственное различие по живой массе у цыплят опытной и контрольной групп.

В 42-х дневном возрасте разница между группами составила 12,9% в пользу опытной группы. Среднесуточный прирост у опытной группы на 6,8 грамм выше контрольной и составил 58,3 грамма.

Для сравнения провели взвешивание грудной и бедренной мышц пти цы обеих групп. Данные представлены в таблице 4. Достоверную разницу видим как на массе грудной, так и бедренной мышцы.

Таблица 4 – Масса мышц птицы в 42 дня Масса грудной % к кон- Масса бедрен- % к кон Группы мышцы, г тролю ной мышцы, г тролю Контроль 350±10,51 60±2, 100 Опытная 420±14,21*** 68±6,28** 120 113, При послеубойном ветеринарно-санитарном осмотре тушек и внут ренних органов обращали внимание на степень обескровливания, качество обработки тушек, цвет кожи, наличие патологических изменений на коже, суставах, опухолей, травм. При осмотре клюва обращали внимание на цвет, сухость, упругость. В ротовой полости смотрели на состояние слизистой оболочки рта, языка, зева и глотки, ее запах, наличие узелков, пленок, ка зеозных наложений.

При визуальном осмотре печени установили: консистенция органа плотная, края острые, цвет красно-коричневый. Почки осматривали и про щупывали, у цыплят почки гладкие, состоящие из 3 долей. Желудок разреза ли и исследовали содержимое, состояние кутикулы, кровоизлияний и изъ язвлений не обнаружили. В заключение исследовали состояние грудной и брюшной полости, обращая внимание на состояние серозных оболочек, наличие экссудата и его характер, отложение фибрина, кровоизлияний, ги перемий и др.

В подопытных и контрольных группах видимых патологоана томических изменений тушек и внутренних органов не обнаружено, степень обескровливания хорошая.

После проведения послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра тушки цыплят помещали в холодильную камеру при температуре 4°С. Орга нолептическую оценку проводили согласно ГОСТу 7702.0-74 "Мясо птицы.

Методы отбора образцов. Методы оценки качества". По всем показателям тушки опытных и контрольной групп существенных различий не имели.

Бактериологическое исследование мышечной ткани и паренхиматоз ных органов проводили по ГОСТ 7702.2-74 "Мясо птицы. Методы бактерио логического анализа". Наряду с бактериоскопией мазков-отпечатков прово дили посевы на жидкие и плотные питательные среды. В результате чего микроорганизмы Е.соli, S.aureus, бактерии рода Ргоteus, В. cereus и сульфит редуцирующие клостридии, сальмонеллы из всех подопытных образцов мяса и внутренних органов не выделены.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.