авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 6 |
-- [ Страница 1 ] --

III МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ ПЧЕЛОВОДОВ

«МЕДОВЫЙ МИР»

МАТЕРИАЛЫ

международной научно практической

конференции

«Пчеловодство России

на пути

вступления в ВТО»

г. Ярославль

18 – 23 октября 2012 г.

ОРГАНИЗАТОРЫ:

Правительство Ярославской области;

Мэрия города Ярославля;

Выставочная компания «Узорочье»

СООРГАНИЗАТОРЫ:

Комитет по аграрным вопросам Государственной Думы РФ;

ГНУ НИИ пчеловодства Россельхозакадемии;

ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина»;

Ярославское общество пчеловодов «Ярославский пасечник»;

Рязанская областная общественная организация «Общество апитерапевтов»;

АНО «Доверие»

Обращение директора ГНУ НИИ пчеловодства Россельхозакадемии, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Лебедева В.И.

УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ III МЕЖДУНАРОДНОГО ФОРУМА ПЧЕЛОВОДОВ «МЕДОВЫЙ МИР»!

От имени Научно исследовательского института пчеловодства приветствую вас на настоящей научно практической конференции, посвященной поддержанию статуса и направлений дальнейшего прогресса российского пчеловодства.

В современном пчеловодстве накопилось огромное количество проблем, эффективно справиться с которыми можно только сообщая, объединив усилия государственных структур, научно исследовательских учреждений, общественных организаций и самих пчеловодов.

Учитывая важность тематики конференции для пчеловодства России, мы поддерживаем ее организаторов и участников в стремлении консолидировать и мобилизовать научные силы, агробизнес, СМИ для развития отрасли, установления делового партнерства между учеными, пчеловодами практиками, апитерапевтами, внедрения инновационных технологий производства и переработки продуктов пчеловодства, достижения соответствия уровня его технологий и качества продукции мировым стандартам, просвещения общественности о пользе меда и других продуктов пчеловодства, пропаганды достижений апитерапии в повышении качества жизни, выработке мер по защите национального пчеловодства.

Желаю всем участникам конференции плодотворной работы, новых встреч и делового общения, хороших впечатлений от города Ярославля и III Международного форума пчеловодов «Медовый мир».



Лебедев В.И.

Обращение депутата Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации Борцова Н.И.

УЧАСТНИКАМ Ш МЕЖДУНАРОДНОГО ФОРУМА ПЧЕЛОВОДОВ И АПИТЕРАПЕВТОВ «МЕДОВЫЙ МИР»!

Я рад приветствовать всех участников Ш Международного форума пчеловодов и апитерапевтов «Медовый мир»!

В рамках Вашего Форума пройдет актуальная по своей теме конференция, посвященная вступлению российского пчеловодства в ВТО!

Традиционно пчеловодческие фермерские и личные хозяйства относятся к индивидуально семейному сектору сельского хозяйства, поэтому они играют важную роль в решении проблем социальной стабильности села, занятости населения и поддержании доходов населения.

С другой стороны, пчеловодство – это консервативная и рискованная область сельского хозяйства. В связи с этим, несомненно, необходимо законодательное урегулирование отрасли, а также разработка целевой государственной программы по поддержке пчеловодства.

Всецело поддерживаю инициативу пчеловодов по включению меда в федеральную программу по здоровому питанию населения на период до 2020 г. Все мы знаем, что мед, перга, пыльца, пчелиный яд, прополис – это полезные продукты и ценнейшие лекарства от многих болезней и недугов. Потенциал этих продуктов раскрыт не полностью и будем надеяться, что апитерапевты и ученые, собравшиеся на Форуме, внесут свой вклад в исследование и распространение этих продуктов.

Желаю всем конструктивной работы на Форуме, обретения новых российских и зарубежных партнеров, хорошего настроения и достижения успехов!

С уважением и наилучшими пожеланиями, Борцов Н.И.

Обращение Заместителя губернатора Ярославской области Боровицкого М.В.

УВАЖАЕМЫЕ ГОСТИ И УЧАСТНИКИ ФОРУМА!

Искренне рады тому, что Международный форум пчеловодов ежегодно объединяет вас на древней Ярославской земле!

Интересной является тема конференции: «Российское пчеловодство на пути вступления в ВТО». Эксперты и ученые, приехавшие на Форум, а также оживленная дискуссия всех представителей отрасли помогут оценить конкурентоспособность российского пчеловодства и задать новые направления в его развитии.

Ярославская область издревле считалась одним из центров пчеловодческого промысла, и мы рады, что последние три года наша земля стала центром, аккумулирующим пчеловодов и способствующим поднятию важных вопросов отрасли.

Кроме того, Ярославская область славится древнейшими историческими памятниками культуры и архитектуры и входит в число самых богатых достопримечательностями туристических зон. Поэтому мы предлагаем Вам не только поработать на Форуме, но и отдохнуть, ознакомиться с ярославскими жемчужинами Золотого кольца – Угличем, Мышкиным, Ростовом и другими достопримечательными городами, в том числе с древнейшим городом Ярославлем.

Желаю Вам плодотворной работы на Форуме пчеловодов, а также хорошего отдыха и ярких впечатлений!

Боровицкий М.В.

ПРОГРАММА научно практической конференции в рамках III международного форума пчеловодов «МЕДОВЫЙ МИР»

«Пчеловодство России на пути вступления в ВТО»





Время проведения: 18 20 октября 2012 года.

Место проведения: г. Ярославль, ул. Свободы, 46, КВК «Старый город».

новна, заместитель директора Департамента 17 ОКТЯБРЯ агропромышленного комплекса и потреби с 12:00 – Заезд и размещение участников.

тельского рынка Ярославской области – пред 18 ОКТЯБРЯ седатель комитета потребительского рынка 09:30 10:10 – ОТКРЫТИЕ ФОРУМА. Со председатель: Алексеев Сергей Николае вич – генеральный директор ВК «Узорочье».

Приветственное слово к жителям и гостям г. Ярославля (регламент 1 2 мин.): Приветственное слово к участникам конфе 1. Ястребов Сергей Николаевич, губернатор ренции (регламент – 2 3 мин.):

Ярославской области. • Ястребов Сергей Николаевич, губернатор 2. Урлашов Евгений Робертович, мэр города Ярославской области.

Ярославля. • Урлашов Евгений Робертович, мэр города 3. Борцов Николай Иванович, депутат ГД Ярославля.

ФС РФ, член агропромышленного коми • Борцов Николай Иванович – заместитель тета ГД ФС РФ. председателя агропромышленного комите 4. Лабинов Владимир Витальевич, директор де та ГД РФ.

партамента животноводства и племенного де • Лабинов Владимир Витальевич, директор ла министерства сельского хозяйства РФ. департамента животноводства и племенно 5. Лебедев Вячеслав Иванович, директор го дела министерства сельского хозяйства ГНУ НИИ пчеловодства Россельхозакаде РФ.

мии, доктор сельскохозяйственных наук. • Дорофеев Юрий Анатольевич, Председа 6. Представитель Ярославской епархии (по тель Ярославского общества пчеловодов согласованию) «Ярославский пасечник».

7. Алексеев Сергей Николаевич – генераль • Алексеев Сергей Николаевич – генераль ный директор ВК «Узорочье». ный директор ВК «Узорочье».

Пленарные доклады (регламент – 15 мин.):

БЛАГОТВОРИТЕЛЬНАЯ АКЦИЯ – «Мед 1. Пчеловодство России: состояние и перс на здоровье пожилым людям!»

пективы. Лебедев Вячеслав Иванович, ди Церемония передачи 200 кг. меда урожая ректор ГНУ НИИ пчеловодства Россель года для проживающих в домах престарелых хозакадемии, доктор сельскохозяйствен г. Ярославля и Ярославской области.

ных наук, профессор, Прокофьева Л.В., • Коровин Василий Геннадьевич – генераль старший научный сотрудник, кандидат ный директор АНО «Доверие».

экономических наук.

• Резанова Асия Мухамедовна – первый за 2. Интенсификация как фактор повышения меститель председателя Ярославского об конкурентоспособности российского ластного отделения Московского общест пчеловодства. Комлацкий Василий Ива венного фонда «Российский фонд мира».

нович, заведующий кафедрой частной зо 10:10 10: отехнии Кубанского государственного аг • ЭКСКУРСИЯ ПО ВЫСТАВОЧНОМУ рарного университета, профессор, доктор ЗАЛУ ДЛЯ VIP ГОСТЕЙ.

сельскохозяйственных наук, заслуженный • ПРЕСС ПОДХОД.

деятель науки Российской Федерации.

10:45 12:00 – ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ 3. Российское пчеловодство на этапе глоба Место проведения: концертный зал КВК лизации. Пономарев Александр Серге «Старый город». евич, председатель общества пчеловодов Председатель: Шишина Валентина Валериа Столицы.

4. Мировое пчеловодство. Конференция в ровской области. Брандорф Анна Зиновь Португалии. Зубова Елена Николаевна, евна, заведующая лаборатории пчеловод ведущий инженер по качеству ООО «Тен ства, кандидат сельско хозяйственных на ториум». ук ГНУ НИИСХ Северо Востока Россель хозакадемии.

12:00 12:30 – КОФЕ БРЕЙК 9. На усадьбе пчелы не роятся. Грибков Место проведения: кафе «Континент».

Анатолий Анатольевич, пчеловод, апите 12:30 14:00 – СЕКЦИЯ: «Сохранение гено рапевт.

фонда, селекционное улучшение и воспро 14:00 15:00 – ОБЕД изводство районированных в России пород Место проведения: кафе «Континент».

пчел».

15:00 17:30 – СЕКЦИЯ: «Лечение и профи Председатель: Гранкин Николай Николае лактика болезней пчел».

вич, доктор сельскохозяйственных наук, Место проведения: концертный зал КВК профессор Орловского педагогического уни «Старый город».

верситета.

Председатель: Масленникова Валерия Ива Доклад: (регламент – 10 мин.):

новна, доктор биологических наук, профес 1. Племенные ресурсы пчел России. Боро сор Московской государственной академии дачев Анатолий Владимирович, заведую ветеринарной медицины и биотехнологии щий отделом, доктор сельскохозяйствен им. К.И. Скрябина.

ных наук, профессор, ГНУ НИИ пчелово Доклады (регламент – 10 15 мин.):

дства Россельхозакадемии, Савушкина 1. Особенности проявления смешанной Л.Н., старший научный сотрудник, канди формы аскосфероза с варроатозом в ус дат сельскохозяйственных наук.

ловиях теплиц. Масленникова Валерия 2. Генетические возможности селекции Ивановна, доктор биологических наук, среднерусских пчел на снижение агрес профессор Московской государственной сивности. Гранкин Николай Николаевич, академии ветеринарной медицины и био доктор сельскохозяйственных наук, про технологии им. К.И. Скрябина.

фессор Орловского педагогического уни 2. Ветеринарно санитарные мероприятия верситета.

на пасеках. Клочко Раиса Тимофеевна, 3. Прогнозирование эффекта селекции сред кандидат биологических наук, ведущий нерусских пчел на снижение их злобливос научный сотрудник Всероссийского науч ти, Щербаков А.В., аспирант Орловского пе но исследовательского института ветери дагогического университета.

нарной санитарии, гигиены и экологии.

4. Морфологические особенности средне 3. Новые препараты «ЗАОАГРОБИОП русских пчел в связи с селекцией на сни РОМ» с учетом требований ВТО. Беспа жение их злобливости. Аверина С.Н., ас лова Тамара Сергеевна, представитель пирант Орловского педагогического уни компании «ЗАО АГРОБИОПРОМ».

верситета.

4. Нозематоз и применение препарата Фу 5. Проблемы искусственного осеменения магилин Б. Кадилина Ольга Александров пчелиных маток. Малькова Светлана на, Компания «Medivet Pharmaceuti cals Алексеевна, директор ФГУП ППХ «Май LTD».

копское», кандидат сельскохозяйственных 5. Нозематоз медоносных пчел на пасеках наук, Кадора С.А., зоотехник селекционер.

России. Зинатуллина Зимфира Якубовна, 6. Морфогенетическая характеристика ме кандидат биологических наук ГНУ ВНИИ доносной пчелы Пермского края. Мака ветеринарной энтомологии и арахнологии ров Владимир Леонидович, соискатель ка РАСХН.

федры зоологии Пермского государствен 6. Особенности физиологического состоя ного педагогического университета.

ния медоносных пчел при подкормке са 7. Дифференциация отечественных пород харным сиропом. Брандорф Анна Зиновь пчел по микросателлитным локусам. Ка евна, заведующая лаборатории пчеловод лашников Александр Евгеньевич, научный ства, кандидат сельско хозяйственных на сотрудник Института общей генетики им.

ук ГНУ НИИСХ Северо Востока Россель Н.И. Вавилова Российской академии наук.

хозакадемии.

8. Проблемы сохранения медоносных пчел 7. Распространение РНК содержащих ви Apis mellifera mellifera L. в условиях Ки Иванович, директор ГНУ НИИ пчеловод русов у медоносной пчелы Apis mellifera L. на территории России. Калашников ства Россельхозакадемии, доктор сельско Александр Евгеньевич, научный сотруд хозяйственных наук, профессор.

ник Института общей генетики им. Н.И. 2. Фермерство в пчеловодстве – проблемы Вавилова Российской академии наук. и перспективы. Беляева Наталья Алексе 8. Здоровье пчел – важнейший критерий евна, доцент кафедры экономики АПК, развития современного пчеловодства. кандидат экономических наук ФГБОУ Аликин Юрий Серафимович, руководи ВПО Ижевская ГСХА.

тель ОБТК, доктор биологических наук, 3. Качественная основа реализации продук профессор. ции пчеловодства. Беляева Наталья Алек 9. Новое о «маточном веществе» в гнезде сеевна, доцент кафедры экономики АПК, пчел. Ишмуратова Наиля Мавлетзяновна, кандидат экономических наук ФГБОУ ведущий научный сотрудник, доцент, док ВПО Ижевская ГСХА.

тор сельскохозяйственных наук Институ 4. Как получить субсидию от государства.

та органической химии Уфимского науч Букина Марина Альбертовна, координа ного центра РАН. тор секции пчеловодства Ассоциации 10. Трутневый расплод в регулировании молодых предпринимателей, член процесса роения феромонным препара Правления общества пчеловодов том тос 3. Ишмуратова Наиля Мавлетзя «Столица».

новна, ведущий научный сотрудник, до 5. Состояние и перспективы развития пче цент, доктор сельскохозяйственных наук ловодства в Республике Узбекистан. Су Института органической химии Уфимс яркулов Шерали Рустамбекович, предсе кого научного центра РАН. датель Ферганского областного Союза 11. Изучение липидной фракции пыльцевой пчеловодов Республики Узбекистан, кан обножки в качестве аттрактанта искус дидат сельскохозяйственных наук.

ственных кормов. Билаш Наталья Гри 6. О сыктывкарском обществе пчеловодов.

горьевна, старший научный сотрудник, Артюк Василий Иванович, пчеловод, кандидат биологических наук, ГНУ НИИ врач апитерапевт, ООО «Долголетие».

пчеловодства Россельхозакадемии.

7. Устойчивое развитие пчеловодства Сиби 12. Идентификация возбудителей нозема ри. Ивашевская Евгения Борисовна, тоза пчел методом ПЦР «в реальном председатель Союза пчеловодов Сибири.

времени». Сохликов Алексей Борисович, 8. Новое в развитии пчеловодства Белгородс кандидат биологических наук, доцент, кой области. Курцев Геннадий Владимиро cтарший научный сотрудник лаборато вич, директор ООО Научно производствен рии ветеринарной санитарии в пчеловод ное предприятие «Центр Пчеловодства».

стве ГНУ ВНИИВСГЭ. (Презентация).

9. Пчеловодство Нижегородской области.

19:00 22:00 – ПРАЗДНИЧНЫЙ БАНКЕТ. Голованов Аркадий Львович, председатель Нижегородского общества пчеловодов.

19 ОКТЯБРЯ 10. Возможности пчеловодства в развитии 09:30 11:15 – СЕКЦИЯ: «Развитие пчеловод сельского туризма. Баландин Юрий ческих МФХ1 и К(Ф)Х. Возможности госу Сергеевич, председатель Национальной дарственной поддержки пчеловодческих ассоциации организаций сельского ту хозяйств. Другие формы привлечения ин ризма.

вестиций. Развитие пасечного туризма».

11:15 11:45 – КОФЕ БРЕЙК Место проведения: концертный зал КВК «Ста Место проведения: кафе «Континент».

рый город».

Председатель: Лебедев Вячеслав Ивано 11:45 14:00 – СЕКЦИЯ: «Продукты пчелово вич, директор ГНУ НИИ пчеловодства Рос дства, апитерапия в России и за рубежом».

сельхозакадемии, доктор сельскохозяйствен Место проведения: концертный зал КВК ных наук, профессор. «Старый город».

Председатель: Крылов Василий Николае Доклады (регламент – 10 мин.):

вич, заведующий кафедрой физиологии и 1. Результаты научно производственной биохимии человека, профессор, д.б.н. ННГУ деятельности ГНУ НИИ пчеловодства им. Лобачевского.

Россельхозакадемии. Лебедев Вячеслав МФХ – малые формы хозяйствования.

Председатель: Алексеев Сергей Николае Доклады (регламент – 7 мин.):

1. Теоретическая и экспериментальная апи вич, генеральный директор ВК «Узорочье».

терапия. Крылов Василий Николаевич, Ассоциация пчеловодов Таджикистана, Фер заведующий кафедрой физиологии и био ганский областной союз пчеловодов (Узбекис химии человека, профессор, д.б.н. ННГУ тан), ООО «Ваньши» (производство ветери им. Лобачевского. нарных препаратов, Китай), компания «Ми 2. Обоснование состава мази для акушерс нелли» (производство оборудования и инвен кой практики. Бахтиярова Светлана Бик таря для пчеловодства, Сербия), компания мухаметовна, старший научный сотрудник «Лысонь» (производство оборудования и ин ГАНУ РБ «Центр аграрных исследований». вентаря для пчеловодства, Польша), Институт 3. Апитерапия сегодня. Бахтиярова Светла питания (Турция).

на Бикмухаметовна, старший научный 14:00 15:00 – ОБЕД сотрудник ГАНУ РБ «Центр аграрных ис Место проведения: кафе «Континент».

следований».

15:00 – 15:30 – СЕКЦИЯ: «Медоносные ре 4. Новые биотехнологические подходы к сурсы России».

переработке продуктов пчеловодства Место проведения: концертный зал КВК (пчелиный подмор, пыльца). Варламов «Старый город».

Валерий Петрович, начальник лаборато Председатель: Савин Анатолий Петрович, рии Центра «Биоинженерия» РАН, Албу лов АИ, Немцев ДС и Скичко НД (ЗАО заведующий отделом, доктор сельскохозяй «Биопрогресс», М.О.), Билаш Н.Г., (Инс ственных наук, профессор, ГНУ НИИ пчело титут пчеловодства РАСХН, г.Рыбное), водства Россельхозакадемии.

Бакулин А.В. (Пчеловодческая компания Доклады (регламент – 10 – 15 мин.):

«Тенториум», г. Пермь. 1. Создание высокопродуктивного нектаро 5. Проблемы качества и фальсификации ме носного конвейера для пчеловодных хо да в России. Балашова Елена Юрьевна, зяйств. Савин Анатолий Петрович, заве кандидат химических наук, генеральный дующий отделом, доктор сельскохозяй директор Аналитического центра «Апис». ственных наук, профессор, ГНУ НИИ пче 6. Технология пыльцевого анализа с ис ловодства Россельхозакадемии.

пользованием растрового электронного 2. Сорта козлятника восточного и медонос микроскопа. Ломаев Гелий Васильевич, ные пчелы. Докукин Юрий Владимиро профессор, доктор технических наук, член вич, старший научный сотрудник, канди корр. МСА науки, образования, культуры дат с. х. наук, ГНУ НИИ пчеловодства и искусства, председатель УРООП, Кама Россельхозакадемии.

лова Ю.Б.

15:30 – 16:30 – СЕКЦИЯ: «Инновации в пче 7. Ставленый мед – возрождение традиций.

ловодстве. Презентации инновационных Шапыгин Александр Александрович, тех разработок регионов РФ и зарубежья».

нолог компании «Ярославский медок», г.

Место проведения: концертный зал КВК «Ста Ярославль.

рый город».

8. Медовые композиции их актуальность на Председатель: Бородачев Анатолий Влади сегодняшний день. Сержантов Григорий мирович, заведующий отделом, доктор сельс Иванович, апитерапевт, Розанов Алек кохозяйственных наук, профессор, ГНУ сандр, апитерапевт.

НИИ пчеловодства Россельхозакадемии, Са 9. Лечение аденомы. Грибков Анатолий вушкина Л.Н., старший научный сотрудник, Анатольевич, пчеловод, апитерапевт, кандидат сельскохозяйственных наук.

г. Москва 10. Не спешите на операционный стол. Сер Доклады (регламент – 15 мин.):

жантов Григорий Иванович, апитера 1. Инновационные технологии и средства певт, г. Саратов. механизации в пчеловодстве. Некраше вич Владимир Федорович, профессор, 13:00 14:00 КРУГЛЫЙ СТОЛ: «Сотрудни доктор технических наук, заведующий ла чество с зарубежными странами в отрасли бораторией инновационных технологий пчеловодства и других отраслях сельского ФГБОУ ВПО РГАТУ.

хозяйства».

2. Организация обучения методу инстру Место проведения: комната переговоров КВК ментального осеменения пчелиных маток «Старый город».

5. Сербская компания «MINELI». Презен на современном оборудовании с исполь зованием специальных технических тация оборудования для пчеловодства:

средств. Богомолов Кирилл Викторович, цифровые программируемые медогонки;

директор ОКБ «Аписфера М», Бородачев электрические медогонки;

кассетные медо Анатолий Владимирович, заведующий от гонки;

ручные медогонки;

воскотопки.

делом, доктор с. х. наук, профессор, ГНУ 6. Российская пчелобаза ООО «Чепко и НИИ пчеловодства Россельхозакадемии. Ч», Ессентуки. Презентация высококаче 3. Производство монофлорого меда и пыль ственного пчеловодческий инвентарь: Ме цы обножки (презентация инновацион догонки (2 3 4 и 8 рамочные) из нержаве ного проекта). Артамонов В.А.;

Ломаев ющей стали, алюминия и крашенные – Гелий Васильевич, профессор, доктор тех эмаль, ветпрепараты для здоровья и разви нических наук, член корр. МСА науки, об тия пчелосемей, литература и многое дру разования, культуры и искусства, предсе гое.

датель УРООП.

7. Российская компания ООО «Апирусс – 16:30 18:00 – Заключительное пленарное за Добрыня», Санкт Петербург. Презента седание: Обсуждение и принятие Резолю ция легкого, сухого, теплого, тихого, техно ции участников Форума с рекомендациями логичного, высокопроизводительного, эко о принятии целевой программы поддержки логически безупречного и недорогого российского пчеловодства и о принятии ре улья.

гиональной программы поддержки и разви 8. Рязанский Государственный Агротехно тия пчеловодства в Ярославской области.

логический Университет Имени П.А.

Место проведения: концертный зал КВК «Ста Костычева. Презентация агрегата для изв рый город».

лечения перги из пчелиных сотов, сушки 18:30 21:00 – Экскурсия по вечернему Ярос цветочной пыльцы, очистки и прессования лавлю.

прополиса, вытопки воска из воскового сырья.

20 ОКТЯБРЯ 9. Опытно конструкторское бюро Аписфе • Туристический день. Поездки по Яросла ра M, г. Рыбное. Презентация аппаратуры вской области. (см. туристическую прог собственного производства: для инстру рамму).

ментального осеменения пчелиных маток;

для термообработки пчел. Медогонки;

кор ДЕНЬ ПРЕЗЕНТАЦИЙ мушки.

оборудования для пасек 10. Российский разработчик Гладышев Александр Аркадьевич, г. Ярославль.

18 ОКТЯБРЯ Презентация формулы полезной модели 12:30 18: – Многокорпусный вертикальный улей Сцена выставки (регламент – 20 мин.) из полимерного материала.

11. Российский разработчик Курышев Вла 1. Польская компании «LYSON» – круп димир Петрович, г. Москва. Улей «Кры нейший производитель оборудования для латский».

пасек нового поколения.

12. Российский разработчик Недочуков 2. Российское предприятие Кумовья г. Но Владимир Иванович. Презентация тех вовчеркасск. Презентация оборудования нологии производства маточного молоч по переработке воска: свечной станок авто ка и вывода маток.

мат, станок для распечатки сот.

3. Российское производственное конструк 18 19 ОКТЯБРЯ торское бюро Би Пром, г. Новошах 10:00 19: тинск. Презентация Собственных разрабо Будет работать специальная площадка:

ток для работы на современных пасеках.

«Центр инновационных проектов». Здесь 4. Российская компания Эталон Профиль, можно будет увидеть, оценить и попробовать г. Домодедово. Презентация инвентаря все новейшие разработки российских и зару для пчеловодства: медогонки, системы по выводу маток электро инвентарь. бежных компаний.

ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ ВЛИЯНИЕ ОСНОВНЫХ ФАКТОРОВ НА КАЧЕСТВО МЕДА Лебедев В.И., директор ГНУ НИИ пчеловодства РАСХН, г. Рыбное Мурашова Е.А., доцент Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А.

Костычева, г. Рязань Производство экологически безопасной для человека продукции пчеловодства – важная социальная, ме дико биологическая проблема, одна из основных актуальных и современных задач в отрасли.

Высокие требования, предъявляемые к качеству и безопасности продуктов пчеловодства, опреде ляются особенностью их происхождения, своей специфичностью, массовым потреблением, основными задачами государственной политики в области здорового питания населения, особой программой «Детс кого питания», широким использованием в лечении и профилактике целого ряда заболеваний и серьез ным ухудшением состояния окружающей среды.

В сложившихся экологических условиях существует угроза нормальной жизнедеятельности пчел и возможности загрязнения продукции пчеловодства. По данным НИИ общей и коммунальной гигиены РАМН содержание пестицидов и удобрений, элементов промышленных и транспортных выбросов в меду и прополисе более чем в 100 раз превышает их наличие в воздухе. Аналогично, мед, пыльца, перга и про полис загрязнены токсичными соединениями меньше, чем растения, с которых они собраны. Ученые ус тановили, что пыльца растений и смолистые выделения их почек, служащие исходным сырьем для при готовления прополиса, в наибольшей степени подвержены загрязнению и более точно характеризуют уровень загрязненности среды. Так, радиоактивное загрязнение пыльцы и перги в 75 раз бывает выше, чем меда из той же семьи. Содержание тяжелых металлов в пыльце (обножке) в 2,5 3 тыс. раз выше, чем в меду из тех же семей.

В связи с принятием Правительством РФ «Положения о мониторинге качества, безопасности пище вых продуктов и здоровья населения» (№ 883 от 22 ноября 2000 г.) и Федерального закона о техничес ком регулировании (№ 184 ФЗ от 27 декабря 2002 г.) проблемы обеспечения качества и безопасности пи щевых продуктов приобретают еще большую значимость и актуальность.

Руководствуясь этими нормативными актами, в настоящее время регламентированы допустимые уровни содержания токсичных элементов для всех продуктов пчеловодства. Для производства продук ции, отвечающей современным международным техническим требованиям, необходимо строго выпол нять весь комплекс положений технологического регламента от содержания семей, их лечения до пере работки продукции.

Основное загрязнение и снижение качества продукции пчеловодства происходит при нарушении следующих 5 норм и правил:

• содержания пчелиных семей в течение года;

• проведения профилактических и лечебных обработок пчел;

• размещения пчелиных семей на период главного медосбора без оценки экологической чистоты окру жающей среды;

• использования удобрений и пестицидов в сельском хозяйстве в качестве средств защиты растений;

• получения, консервирования и переработки продукции.

Научными исследованиями, выполненными в НИИ пчеловодства, убедительно доказано, что чисто та продуктов пчеловодства зависит от времени их сбора, видового состава растений и места расположе ния пасеки (Русакова, Мартынова, 1999;

Репникова, Кирьянов, 1999;

Лебедев, Мурашова, 2003 и др.).

На качество продуктов пчеловодства оказывает влияние возраст сота и использование его пчела ми под выращивание расплода и размещение перги. Пчелиный воск с годами аккумулирует такие токси ны, как тяжелые металлы и пестициды, которые оказывают отрицательное влияние на организм пчелы и качество всех продуктов (Санеферд, Хупингарнер, 1992). Соты, которые использовались на протяжении трех лет для выращивания расплода, загрязнены радиоактивным цезием больше в 9,4 раза по сравнению с сотами, в которых пчелы размещали лишь мед (Розанов, 1999). Свежеотстроенные соты содержат нез начительное количество радиоизотопов цезия, в то время как в старых сотах его содержание достигает максимальных пределов (Алексемицер, Бондарчук, Кубайчук, 1997).

Установлены глубоко достоверные различия и в степени загрязнения различных продуктов пчелово дства (Русакова, Мартынова, 1999;

Лебедев, Мурашова, 2002). Итак, мед, маточное молочко и пчелиный яд являются экологически самыми чистыми продуктами, а прополис, пыльца и перга наиболее загрязненными.

Мед из сотов магазинных надставок всегда содержит достоверно меньше токсичных металлов, чем мед, откачанный от тех же семей, но из гнездовых сотов, в которых пчелы выращивали расплод. Нами ус тановлено, что мед, откачанный из темных сотов нижнего корпуса, где было до 60 % сотов с расплодом, содержал свинца 0,29±0,021, а кадмия – 0,019±0,004 мг/кг. В меду от тех же семей, но откачанного в то же время из сотов магазинных надставок, в которых пчелы вовсе не выращивали расплода, свинца бы ло в среднем 0,11 ±0,009, а кадмия – 0,004±0,0009 мг/кг, что меньше соответственно в 2,6 и 4,7 раза. Ус тановленный факт указывает на необходимость получения товарного меда исключительно из сотов, в ко торых пчелы не выращивали расплода, шире используя для этого разделительные решетки. Так, впервые в мире П.И. Прокопович еще в 1874 г. предложил использовать разделительную решетку, исключающую выращивание расплода пчелами в магазинной части гнезда, что позволяло получать высококачествен ный мед в светлейших сотах, который длительное время не кристаллизовался.

На качество продуктов пчеловодства значительно влияет удаленность семьи от источника загрязне ния. Для изучения данного фактора провели специальный эксперимент. Две группы пчел, в каждую из ко торых входили по пять семей аналогов, в одно и то же время собирали пыльцу (обножку) преимущественно с одуванчика. Первую группу разместили на расстоянии 150 м от оживленной автомагистрали Москва – Са мара, вторую – в 1 км от нее. Из отобранных проб механически (по цвету) отделили пыльцу одуванчика и исследовали. В продукте, собранном пчелами в 150 м от автомагистрали, содержание свинца было в сред нем 1,56±0,031 мг/кг, а в 1 км – всего 0,03±0,0067 мг/кг, то есть в 52 раза меньше (разница высоко досто верна, Р0,999). После 10 сут. эксперимента отобрали пробы пчел, возвращавшихся с поля с обножкой и определили количество свинца в их телах. Различия также оказались значительными – 3,22±0,092 и 0,21±0,017 мг/кг, соответственно (разница высоко достоверна, Р0,999).

В соответствии с санитарно эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2. 08 от 23.05.2008, пчелиные семьи должны размещаться таким образом, чтобы все хозяйства в радиусе км от места нахождения пасеки отвечали требованиям санитарных норм. Допускается нахождение в этом радиусе хозяйств, которые не представляют собой опасности загрязнения радиоактивными, химически ми, биологическими веществами и их соединениями, микроорганизмами и другими биологическими ор ганизмами, представляющими опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений, и в которых не используются пестициды.

Соты можно отбирать из ульев, если 1/3 ячеек в них запечатана восковыми крышечками, а незапе чатанные ячейки нижней части доверху залиты медом – это гарантирует полную зрелость меда с влаж ностью менее 20%. Незрелый мед (с влажностью более 22%) отбирать нельзя, он закисает, начинает бро дить и служит средой для развития микроорганизмов.

Известно, что значительная, вероятнее всего, основная часть потребителей отдают явное предпоч тение меду, который находится в жидком состоянии (без кристаллов). Он имеет прекрасный товарный вид, и значительная часть потребителей именно такой мед считают натуральным. Мировой опыт указы вает на то, что мед в жидком состоянии более востребован. Так, за рубежом для сохранения меда в сос тоянии жидкой консистенции, его пропускают через систему сит: сначала нейлоновых или металлических, затем для освобождения от самых мелких примесей фильтруют с помощью кремнеземного песка, из мельченного гранита, через плотную ткань или фильтровальную бумагу под давлением.

Во многих странах (Америка, Италия, Канада, Франция, Испания, Дания) проводят пастеризацию меда (уничтожение неспорообразующих бактерий, ферментов, способствующих закисанию меда) и раст ворение первичных зародышевых кристаллов (Кривцов, Кирьянов, 1985).

Так, широко известный технолог переработки меда доктор М. Гоне (Франция) рекомендует проводить пастеризацию меда путем его нагревания до 78°С в течение всего 5 мин с последующим охлаждением.

В США для предотвращения кристаллизации меда проводят отфильтровывание зерен пыльцы (Би лаш, 1977). Рабочий орган фильтра представляет собой металлический параллелепипед (примерно 45x45x80 см), 32 секции которого наполняются диатомитом и отделяются друг от друга листом фильтро вальной бумаги, а затем жестко прижимаются друг к другу с помощью специальных устройств. Фильтры меняют ежедневно. Фильтрация осуществляется под давлением в 20 30 фунтов. Перед фильтрацией мед разогревается до 80 82°С в течение не более 5 мин.

На вторичную кристаллизацию меда существенное влияние оказывают условия его обработки, тем пература, длительность прогревания и хранения (Чудаков, 1979;

Чепурной, 1984;

Русакова, 1986;

Шапо валов, 2003). Установлено, что прогревание меда при температурах 55 60°С в течение 12 ч наиболее су щественно влияет на накопление оксиметил фурфурола (более чем в 2 раза) и снижение диастазного числа, особенно 44– часовое прогревание меда. Кроме того, эти меда расслаиваются при хранении в ус ловиях нерегулируемых температур.

Исследований по изучению влияния на качество меда его разогрева на короткое время (не более мин) при температуре до 820С в России проведено не было. По этой причине перед фасовкой мед рас пускается в течение 24 ч до полужидкого состояния при температуре не более плюс 40°С в условиях во дяной ванны (Шаповалов, 2003). Перед фасовкой мед не подвергается тщательной фильтрации. Мед, об работанный по такой технологии, быстро и равномерно кристаллизуется по всему объему тары.

Зная о востребованности жидкого меда, пчеловоды практики очень часто проводят его декристалли зацию путем размещения емкостей на открытое пламя газовой плиты. Вследствие этого в нижней части ем кости он разогревается до состояния кипения и длительное время находится в этом состоянии. Такой мед в последующем всегда расслаиваются при хранении, и этот показатель указывает на его сильный перегрев.

В связи с этим, мы поставили задачу изучить влияние различных способов обработки меда на ско рость его кристаллизации, загрязненность тяжелыми металлами и качество (см. таблицу).

С этой целью сразу же после откачки меда из сотов его подвергали различным способам обработ ки, которые широко используются в практическом пчеловодстве:

• без процеживания меда через фильтры, но после отстаивания его в закрытых емкостях в течение сут. в помещении с температурой 20 24°С;

• процеживание меда через 2 секционный металлический фильтр сразу после откачки;

• процеживание меда через 2 секционный металлический фильтр и отстаивание его в закрытых емкос тях в течение 4 сут. в помещении с температурой 20 24°С;

• нагрев уже закристаллизованного меда на водяной бане до 42()С, процеживание через 2 секционный фильтр и отстаивание в емкостях в течение суток;

• нагрев процеженного и закристаллизованного меда до 78°С в течение 5 мин. (по методике М. Гоне) и фильтрация через нейлоновое сито;

• нагрев процеженного и закристаллизованного меда до 80 82°С в течение 5 мин. (по методу, который используют переработчики меда США) и фильтрация через фильтровальную бумагу.

После этого отбирали по 12 проб меда, обработанного различными способами, и определяли в нем содержание пыльцевых зерен, тяжелых металлов и качество на соответствие ГОСТу.

Одновременно каждую пробу меда заливали в стеклянные (200 мл) герметично закрывающиеся ци линдры и хранили в одинаковых условиях, чтобы оценить продолжительность кристаллизации (отмечали ее начало и конец).

Различные способы обработки откачанного меда не оказали заметного влияния на время первич ной его кристаллизации.

Процеживание меда через 2 секционный металлический фильтр, его отстаивание в течение суток не приводит к существенным (достоверным) изменениям в содержании зерен пыльцы, продолжительнос ти кристаллизации и в уровне загрязненности тяжелыми металлами.

Разогрев меда до 42°С и отстаивание в течение суток приводит к уменьшению его вязкости перед фильтрованием и отстаиванием. Это в свою очередь приводит к уменьшению в нем зерен пыльцы, небольшая часть которой дополнительно отцеживается, а часть выпадает в осадок (разница в 17% достоверна), и досто верному уменьшению времени его кристаллизации. Продолжительность кристаллизации меда возрастает не только за счет уменьшения в нем зерен пыльцы, которые служат первичными зародышевыми кристаллами, но и за счет расплавления уже имеющихся в нем зародышевых кристаллов моно и дисахаридов. К достовер ному же снижению уровня содержания тяжелых металлов в меду этот способ обработки также не приводит.

Нами установлено, что разогрев меда до 78°С в течение 5 мин. (по способу М. Гоне) с последующей его фильтрацией через капроновое сито и охлаждением на 90,8% уменьшает содержание пыльцевых зе рен в нем (разница высокодостоверна, Р 0,999). Уменьшение до минимума пыльцевых зерен в меду уве личивает время его кристаллизации в 8 раз. Практически такой мед не кристаллизуется до года, хотя на время кристаллизации меда и оказывают очень сильное влияние два фактора: наличие зародышевых кристаллов и количество пыльцевых зерен. Вместе с тем, на процесс кристаллизации меда существенное влияние оказывает и вид растения, с которого собран нектар. От вида растения зависит соотношение фруктоза/глюкоза и время его кристаллизации. Поэтому меда с крестоцветных, подсолнечника и др. пос ле таких обработок, как правило, кристаллизуются менее интенсивно в 1,5 2 раза, т.е. в течение полугода.

Кроме решения проблем кристаллизации меда, тщательное отцеживание пыльцевых зерен обеспе чивает высокодостоверное (Р 0,999) снижение уровня его загрязнения тяжелыми металлами.

Таблица.

Влияние разных способов обработки меда на скорость его кристаллизации и загрязненность тяжелыми металлами, n = 12, 2003 2004 гг.

Способ обработки меда:

без нагрев нагрев процеживан нагрев до процеживан процеженног процеженног ия через 420С, ие через 2 о меда до о меда до сетчатые процеживан процеживан секционный 780С в 80 820С в фильтры, но ие через 2 ие через Показатель металлическ течение 5 течение после секционный секционный ий фильтр и мин. и мин. и отстаивания металлическ фильтр и отстаивание фильтрация фильтрация в течение 4 ий фильтр отстаивание в течение 4 через через сут. после в течение сут. нейлоновые фильтроваль откачки сут. сита ную бумагу (контроль) Содержание зерен 254,7±10,31 256,9±11,17 237,8±9,44 211,4±7,97 23,4±0,94 21,9±1, пыльцы, шт.

К контролю 100 100,9 93,4 83,0 9,2 8, в% Р – 0,078 0,745 0,994 0,999 0, Продолжите льность 37,9±2,11 40,9±3,94 45,7±4,11 68,2±3,94 303,2±8,74 322,1±11, кристаллиза ции, сут.

К контролю 100 107,9 120,6 179,9 800,0 849, в% Р – 0,502 0,883 0,999 0,999 0, Содержание тяжелых металлов:

Свинец 0,24±0,019 0,25±0,021 0,21±0,017 0,20±0,019 0,007±0,009 0,007±0, К контролю 100 104,2 87,5 83,3 2,9 2, в% Р – 0,230 0,373 0,838 0,999 0, Кадмий 0,19±0,005 0,019±0,007 0,020±0,003 0,015±0,003 0,005±0,0009 0,003±0, К контролю 100 100 105,3 78,9 26,3 15, в% Р – 0 0,155 0,502 0,979 0, Медь 0,84±0,079 0,81±0,085 0,81±0,080 0,71±0,071 0,11±0,019 0,17±0, К контролю 100 96,4 96,4 84,5 13,1 20, в% Р – 0,155 0,230 0,745 0,999 0, Цинк 1,90±0,187 1,94±0,202 1,77±0,194 1,40±0,177 0,47±0,094 0,41±0, К контролю 100 102,1 93,1 73,7 24,7 21, в% Р – 0,078 0,373 0,558 0,999 0, Установленный факт еще раз убедительно доказывает, что загрязнение меда тяжелыми металлами и ра дионуклидами определяется, главным образом, количеством зерен пыльцы в нем и уровнем их загрязнения.

Разогрев меда, по технологии, которая широко используется в США, до 80 82°С в течение 5 мин с последующей фильтрацией через фильтровальную бумагу и охлаждением, также снижает содержание пыльцевых зерен на 91,4% (разница высокодостоверна, Р 0,999). Выявлено также, что эти факторы улавливают даже микроскопические частицы пыльцы. Все это обеспечивает увеличение длительности кристаллизации меда в 8,5 раз по сравнению с контролем.

Тонкая фильтрация меда обеспечивает минимальную его загрязненность. По всем учитываемым тя желым металлам установлено достоверное их снижение в меду и обеспечение его максимальной чистоты.

Разогрев меда до 42°С в течение 24 ч не оказывает заметного (достоверного) влияния на его каче ство. После обработки и фасовки мед отвечал всем требованиям ГОСТ 19792 2001 Мед натуральный.

Технические условия.

В ряде случаев проводят купажирование – смешивание разных видов меда для получения продук та желаемого качества. Обычно купажируют мед со слабым ароматом и мед с острым вкусом и сильным ароматом;

мед, отличающийся по цвету и влажности. Не купажируют низшие сорта меда с высококаче ственными монофлорными сортами. Для купажировании меда следует применять современные гомоге низаторы – аппараты с механической мешалкой.

Для сохранения органолептических свойств и высокого качества меда большое значение имеют ус ловия его хранения. Оптимальная влажность воздуха в помещении должна быть около 60%, температу ра – не выше 10°С. Мед следует хранить в стеклянной, пластмассовой и эмалированной посуде, гермети чески закрытой. Нельзя хранить мед рядом с продуктами, обладающими сильным запахом, который лег ко ему передается и таким образом снижает его качество. Мед натуральный по органолептическим и фи зико химическим показателям должен отвечать требованиям ГОСТ 19792 2001 к меду натуральному.

Пчеловоды должны строго выполнять ряд совершенно обязательных санитарно ветеринарных тре бований по содержанию пчелиных семей:

• соблюдать санитарно гигиенические нормы на всех этапах получения, консервации и хранения про дуктов пчеловодства, все части оборудования, соприкасающиеся с медом, должны быть изготовлены из нержавеющей стали или покрыты пчелиным воском;

• обязательным является правило, что пасеки, на которых идет заготовка продуктов пчеловодства, должны быть благополучны по таким заболеваниям пчел, как сальмонеллез (паратиф), гафниоз, коли бактериоз, аспергиллез и гнильцы;

кроме того, при отборе пыльцевой обножки пчелиные семьи долж ны быть свободны от таких возбудителей, как Bacillus larvae, Streptococcus pluton и Ascosphaera apis.

• больные семьи должны быть исключены из состава пасек;

в случае использования антибиотиков, больная семья должна быть изолирована, а мед от нее не может считаться экологически чистым;

• для лечения и профилактики болезней пчел, санитарной обработки и дезинфекции пчеловодного инвен таря, сотов рекомендуется использовать только экологически безопасные для пчел и человека препараты;

• соблюдать меры по охране пасек от заноса возбудителей инфекционных и инвазионных болезней пчел.

Литература 1. Алексемицер М.Л., Боднарчук Л.И., Кубайчук В.П. Продукты пчеловодства – биоиндикаторы // Пче ловодство. 1997. № 3. С.6 7.

2. Лебедев В.И., Мурашова Е.А. Экологическая чистота продуктов пчеловодства // Пчеловодство. 2003.

№ 4. С. 42 44.

3. Репникова Л.В., Кирьянов Ю.Н. Качество восковой продукции и содержание в ней радиоактивных веществ / Сб. «Проблемы экологии и развития пчеловодства в России». Мат. науч. практ. конф. 27 августа 1999 г. Рыбное: НИИП, 1999. С. 25 26.

4. Русакова Т.М., Мартынова В.М. Влияние окружающей среды на качество продуктов пчеловодства / Сб. «Проблемы экологии и развития пчеловодства в России». Мат. науч. практ. конф. 25 27 августа 1999 г. Рыбное: НИИП, 1999. С. 23 25.

5. Туников Г.М., Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Кирьянов Ю.Н. Технология производства и переработки продукции пчеловодства. М.: Колос, 2001. 175 с.

6. Чепурной И.П. Заготовки и переработка меда. М.: Агропромиздат, 1987. 80 с.

7. Чудаков В.Г. Технология продуктов пчеловодства. М.: Колос, 1979. 160 с.

8. Шаповалов Г.А. Научно обоснованные технологии промышленной переработки продуктов пчеловод ства. – Коломна, 2003. 160 с.

НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПЧЕЛОВОДСТВА РОССИИ Лебедев В.И., Бурмистрова Л.А, Шагун Я.Л ГНУ НИИ пчеловодства РАСХН, г. Рыбное Научно технологическое обеспечение пчеловодства России, независимо от формы собственности, осу ществляет в основном Научно исследовательский институт пчеловодства с его опытными станциями и федеральными государственными унитарными предприятиями.

Институт является головным по координации исследований и оказанию методической помощи на учным, опытным учреждениям и вузам при проведении НИР, а с. х. органам – по освоению достижений науки и передового опыта. В настоящее время институт координирует научные исследования по пробле мам пчеловодства 25 НИУ России, из них 46 % составляют высшие учебные заведения.

В 1995 г. в составе института организован селекционно информационный центр по пчеловодству, в 1996 г. создан орган по сертификации продукции пчеловодства и пчеловодного инвентаря и аккредито вана испытательная лаборатория, с 2000 г. функционирует технический комитет (ТК 432 «Пчеловодство») по стандартизации, которому в 2011 г. присвоен статус Межгосударственного технического комитета (МТК 531 «Пчеловодство»), объединяющего 30 предприятий и организаций.

Работа проводится в соответствии с заданиями Программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований Россельхозакадемии по научному обеспечению агропромышленного комплек са Российской Федерации.

Одним из важнейших ее направлений является совершенствование и развитие селекционно пле менного дела в пчеловодстве. Институтом и его подразделениями завершена крупномасштабная много летняя работа по выведению породных типов пчел среднерусской породы «Приокский», «Орловский», «Татарский», серой горной кавказской – «Краснополянский», карпатской – «Майкопский», которые приз наны селекционными достижениями.

Усовершенствована технология инструментального осеменения маток, совместно с ИОГен РАН раз работана технология криоконсервации спермы трутней в жидком азоте, сохраняющая ее оплодотворяю щую способность более 10 лет. Начата работа по созданию банков спермы трутней для сохранения цен ного генофонда.

За последние 15 лет разработаны методические приемы селекции пчел, специализированных на повышенное продуцирование маточного молочка, опыление гречихи, клевера лугового, на устойчивость к заболеваниям, рекомендации по использованию внутрипородного гетерозиса, проведению испытаний на отличимость, однородность и стабильность, косвенному отбору в пчеловодстве, усовершенствованные технологии производства высококачественных пчелиных маток и производства маточного молочка.

Разработан улей питомник для осенне зимнего содержания плодных пчелиных маток. В улье пи томнике с помощью терморегулятора и нагревателей поддерживается температура на уровне 29 300С.

Производственные испытания показали, что сохранность маток в нем составляет около 80%.

Начаты фундаментальные исследования по генетической паспортизации пород и популяций пчел, поддержанные грантами РФФИ.

На основе многолетнего изучения закономерностей роста и развития пчелиных семей дано теоре тическое обоснование технологии их содержания в течение года.

Институтом разработаны способы воспроизводства семей с помощью формирования отводков с целью предупреждения роения, выравнивания силы, увеличения численности и повышения их продуктивности.

Выполнено несколько циклов фундаментальных исследований по пищеварению и обмену веществ у медоносной пчелы, звуковой сигнализации, другим системам коммуникаций, режимам температуры, влаж ности, газового состава воздуха в гнездах пчелиных семей и оптимизации микроклимата в зимовниках.

Предложены новые кормовые средства для пчел на основе инвертирования сахарного сиропа и обогащения его биологически необходимыми веществами, приближенные по полноценности к меду.

Корм не кристаллизуется при низких температурах, длительно хранится в закрытых сосудах, легко заби рается пчелами, быстро запечатывается в ячейках. Выпускается в готовом к употреблению виде. На соз данные корма для пчел разработаны технические условия (ТУ 9882 009 00669424 03 взамен ТУ РСФСР 187 85). Срок хранения определен в 12 месяцев. Таким образом, к настоящему времени решены все вопросы для создания промышленного производства в России полноценного заменителя меда для пчел в различные периоды их жизнедеятельности. Освоение предложенной технологии позволит увели чить производство товарного меда на 40 50% и получить дополнительную прибыль около 50 млн. рублей.

Разработана технология комплексного использования пчелиных семей на производстве практичес ки всех видов продукции пчеловодства для повышения эффективности отрасли в зависимости от природ но климатических медосборных условий и потребительского спроса.

В последние годы особое внимание сосредоточено на совершенствовании НТД и методов контро ля качества и безопасности продуктов пчеловодства, гармонизации их с международными требования ми, а также разработке способов мониторинга экологического благополучия среды с использованием пчел и их продуктов.

В настоящее время разработаны и действуют в отрасли: 8 государственных стандартов (ГОСТы), национальных стандартов (ГОСТ Р), в том числе 1 – на термины и определения в пчеловодстве, 2 – на ме тоды испытаний готовой продукции пчеловодства, 6 – на технические условия, требование которых расп ространяется на определенный вид продукции пчеловодства.

Разработана и усовершенствована НТД на напитки, композиции из продуктов пчеловодства на ос нове меда с добавлением прополиса, пыльцевой обножки, маточного молочка, перги и гомогената личи нок трутней, а также фруктов, орехов, экстрактов лекарственных растений. Освоение производства ме довых композиций и напитков способствует повышению рентабельности пчеловодства и расширяет ас сортимент функциональных продуктов питания.

Разработаны типовые конструкции ульев и стандарты на них, технологические линии по откачке, обработке и расфасовке меда, заводской переработке воскового сырья методом центрифугирования, технологии получения воска и переработки воскового сырья на пасеках, изготовления вощины, получе ния производственного и экстракционного восков на воскоперерабатывающих предприятиях.

Разработана серия нового инвентаря и оборудования для пчеловодства, в том числе медогонки и воскотопки, передвижной павильон для откачки меда, платформы для содержания пчел, станок для изв лечения прополиса из холстиков, машина для распечатывания сотов, медоотстойники различной емкос ти с электроподогревом, вибронож с электронагревом лезвия, термокамера для распускания меда в круп ной таре, технологические линии для производства тестообразных кормов и подработки некондиционно го прополиса и др.

Разработана система машин для комплексной механизации пчеловодства и ряд научно обоснован ных рекомендаций по материально техническому оснащению и механизации труда в отрасли, техничес ким средствам и технологические линии для механизации производства в пчеловодческих хозяйствах и на малых предприятиях. Институтом разработаны типовые проекты пасечных построек на 150, 300, 600, 1200, 2400 и 4800 пчелиных семей.

Переход Российской Федерации к реформированию агропромышленного комплекса в 1990 х годах ознаменовался крушением единой системы крупного сельскохозяйственного производства и резким пе ремещением занятия пчеловодством в основном в личные подсобные хозяйства. Как и в других странах мира, в России возникло фермерское пчеловодство с пчелофермами на 500 600 пчелиных семей. Этой категории владельцев пчелиных семей в зарубежных странах принадлежит ведущая роль в производстве меда и других продуктов пчеловодства.

В связи с тем, что создание крупных пасек в России набирает свои обороты, возникла необходимость подготовки документации, регламентирующей организационно технологические аспекты крупной пасеки в новых экономических условиях. Для решения этой задачи подготовлен инновационный бизнес проект (мо дель) на организацию пасеки размером 500 пчелиных семей с экономической эффективностью (рентабель ностью) не менее 70 50 %, который содержит инновационные технологии производства продуктов пчелово дства, схему оптимального размещения подразделений пасеки, перечень построек и оборудования, основ ные критерии интенсификации пчеловодства, методические принципы расчетов и основные показатели мо дели. При этом в полном объеме приведена нормативная база и основные параметры, принятые для проек тирования. Разработанная модель крупной пасеки позволит малому бизнесу создавать пчеловодческие подразделения на инновационной основе, обеспечивать рост продуктивности пчелиных семей, производи тельности труда и снижение совокупных затрат в расчете на 1 пчелиную семью до 20 30 %.

Разработаны методы диагностики и меры профилактики и борьбы с американским и европейским гнильцами, нозематозом, акарапидозом, варроозом, аскосферозом. Большое внимание уделялось про филактике и диагностике отравления пчел сельскохозяйственными ядохимикатами. Изучена степень опасности для пчел более 200 химических препаратов из средств защиты растений и разработаны меры по предупреждению отравления ими пчел.

Разработаны приемы дезинфекции с применением уксусной кислоты, хинозола, бромистого мети ла и его смеси с окисью этилена.

Для борьбы с варроозом предложены способы термический, зоотехнические с помощью безрасп лодных отводков и рамок ловушек, аэрозольный с использованием компрессорной установки, способ применения муравьиной кислоты.

Разработана методика оценки санирующей способности пчел – признака перспективного при кос венном отборе пчелиных семей на устойчивость к аскосферозу.

Ведется поиск и испытание средств растительного происхождения и разработана система оздоров ления пчелиных семей от аскосфероза, варрооза, нозематоза и европейского гнильца, в том числе при смешанной патологии с использованием экологически чистых средств и зоотехнических приемов.

Выполнены исследования по изысканию перспективных сортов и улучшенной агротехники, позво ляющих существенно повысить нектарность и урожайность гречихи, а также совместно с Татарским НИИ сельского хозяйства выведен на их основе новый высоконектарный и с повышенной урожайностью сорт гречихи Саулык (патент № 1285 от 20.03.02).

Изучена медоносная ценность ряда лекарственных культур, из которых змееголовник, донник жел тый, пустырник, иссоп по комплексу признаков могут быть рекомендованы для размножения и распрост ранения в семеноводческих и пчеловодческих хозяйствах. Определена медоносная, кормовая и сиде ральная ценность нектароносных культур.

Разработаны эффективные приемы опыления пчелами промышленных насаждений яблони, реко мендации по технологии содержания и использования пчел для опыления огурцов в блочных теплицах, технология опыления люцерны медоносными пчелами и одиночными пчелами листорезами.

Разработаны рекомендации по организации службы пчелоопыления. Продолжаются исследования в направлении создания сеяных агрофитоценозов с многоцелевым использованием нетрадиционных эн томофильных культур (донник, козлятник, свербига, синяк, мордовник, сильфия, синюха, лофант и др.) для медосбора, производства кормов и повышения плодородия сельскохозяйственных угодий. угодий.

Расширение ассортимента медоносных культур и их семеноводство даст возможность полнее удовлетво рить потребность производства в семенах и способствовать развитию пчеловодства.

Только за 2000 2010 гг. издано 18 сборников научно исследовательских работ, 13 научных моног рафий, 32 публикации книг, учебников, учебных пособий, 50 методических и технологических рекоменда ций, а за последние 5 лет вышло в свет свыше 20 книг и учебников.

На основе теснейшей интеграции вузовской и фундаментальной науки подготовлено 7 учебников для высших учебных заведений. Учебники подготовлены совместно с преподавателями Рязанского агро технологического и медицинского университетов, Московской ветеринарной академии, Новосибирского университета, Гродненского госагроуниверситета.

В 2011 2015 гг. коллективу института предстоит разработать:

• методы генетического контроля чистопородности исходного материала, идентификации существую щих и новых пород, типов и линий, а также усовершенствованную технологию криоконсервации поло вых клеток пчелы медоносной;

• биологически активные кормовые добавки, повышающие эффективность использования искусствен ных кормов в пчеловодстве;

• технологический регламент содержания пчелиных семей в осенне зимний период;

• наставления по профилактике и лечению варрооза и нозематоза и других болезней пчел с примене нием экологически чистых средств;

• оптимизированные методы оценки качества и безопасности продуктов пчеловодства, гармонизиро ванную нормативную документацию (ГОСТы Р, ТУ) на них, соответствующую современным требова ниям, в том числе 4 ГОСТа Р на мед, прополис, пыльцевую обножку, молочко маточное;

• технологии возделывания нетрадиционных нектароносных и кормовых растений;

• уточненный прогноз развития пчеловодства России до 2020 года.

Важнейшими резервами дальнейшего развития пчеловодства России в ближайшей перспективе должно стать решение следующих актуальных задач.

1. Восстановление разрушенной рыночной системой структуры управления пчеловодством – приоритет нее всего на государственном уровне, как, например, в республиках Башкортостан, Татарстан и Чува шии. Если государство не в состоянии это сделать, решение проблемы следует осуществить путем консолидации сил и средств собственников пчел, как это происходит во многих зарубежных странах.

2. Пчеловодство, как отрасль сельского хозяйства, дающую ценную продовольственную и биологически детерминированную продукцию, а также обеспечивающую в значительном объеме решение продо вольственной проблемы за счет опыления энтомофильных культур и серьезно влияющую на заня тость населения в сельской местности, необходимо включить в правительственные программы по обеспечению благоприятного инвестиционного климата.

3. Развитие пчеловодческой кооперации, обеспечивающей создание крупных предприятий по произ водству, переработке и сбыту меда и другой продукции пчеловодства. Кооперация должна защи тить пчеловодов от превратностей стихийного рынка и давления перекупщиков продукции. Имен но кооперативы, организованные на принципах хозрасчета, способны не только удержать от сни жения численности пчелиных семей и объемов производства продукции пчеловодства, но и обес печить их рост, гарантировать необходимый объем инвестиций на развитие и научно технический прогресс в отрасли.

4. Ускоренное развитие различных форм приватного пчеловодства, увеличение численности пчелоферм промышленного типа с использованием самых современных средств механизации и автоматизации производственных процессов.

Магистральный путь развития пчеловодства в России – это крупные специализированные предприя тия. В США такие хозяйства сегодня дают до 80 % меда от общего объема.

5. Внедрение современных научно обоснованных технологий производства продуктов пчеловодства. Ре шение данной задачи должно осуществляться синхронно с подготовкой квалифицированных кадров.

Для подготовки специалистов всех уровней и повышения их квалификации целесообразно использо вать и возможности ГНУ НИИ пчеловодства Россельхозакадемии и Академии пчеловодства ФГБОУ ВПО Рязанского агротехнологического университет имени П.А. Костычева 6. Освоение технологии комплексного использования пчелиных семей. Многолетний мировой опыт по казывает, что получение от семей только меда и воска часто бывает убыточным.

7. Продолжение совершенствования технологии переработки продуктов пчеловодства и разработка но вых композиций и препаратов для использования не только в качестве продуктов питания, пищевых добавок, но и в качестве лекарственных препаратов.


8. Формирование служб по организации опыления пчелами энтомофильных сельскохозяйственных куль тур на арендной основе. (В США 70% годового дохода пчеловоды получают за счет арендной платы за опыление, а 30% – от реализации меда).

9. Освоение технологии промышленного кормопроизводства для пчел, способного увеличить товарную продуктивность пасек на 35 40% и обеспечить устойчивую рентабельность пчеловодства.

10. Освоение богатейших медоносных ресурсов, объем которых в России оценивается в 3 3,5 млн. т и позволяет содержать 9 10 млн. пчелиных семей. В ближайшее десятилетие необходимо удвоить чис ленность пчелиных семей в России.

11. Непременное укрепление законодательной базы пчеловодства, в первую очередь, принятием соотве тствующего федерального закона. Целесообразность этого подтверждается тем, что уже 20 субъек тов РФ приняли такой закон на местном уровне.

12. Расширение научных исследований в области болезней и паразитов пчел и других факторов, вызы вающих их гибель. Обеспечение механизма достаточного финансирования этой проблемы.

РОССИЙСКОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО НА ЭТАПЕ ГЛОБАЛИЗАЦИИ Пономарев А.С., Председатель правления РОО «Общество пчеловодов столицы»

22 августа с.г. Россия стала 156 по счету членом Всемирной торговой Организации (ВТО). Основная цель этой ор ганизации – снижение барьеров в международной торговле, упразднение таможенных пошлин и инвестиционных квот. Россию приняли в ВТО после 18 лет переговоров и согласований условий по 23 тыс. обязательств. Считает ся, что cудить о том, как членство в ВТО повлияет на российскую экономику, можно будет лишь через 5 7 лет, ког да закончится действие промежуточных соглашений о либерализации торговли с зарубежными партнерами.

В настоящее время рассматривается вопрос о приеме в ВТО еще 31 страны, в том числе Азербайд жана, Белоруссии, Казахстана, Таджикистана и Узбекистана.

Об основных характеристиках «багажа», с которым российское пчеловодство стартовало в ВТО, можно лишь строить догадки. Инвентаризация или аудит пчеловодной отрасли в нашей стране не прово дился. Об оценке численности пчелиных семей в ходе всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 г. (5,5 млн. шт.) можно забыть, как это сделал тот же Росстат, проводивший эту перепись.

Вопрос о реальном положении в российском пчеловодстве останется открытом до тех пор, пока не бу дет проведено всестороннее научное исследование этой отрасли. Тем не менее, имеет смысл еще раз вспом нить, с чем мы вошли в ВТО, и воспользоваться для этого бытующими на сегодняшний день оценками.

Россия производит 50 100 тыс. т меда в год;

численность пчеловодов составляет 200 400 тыс. че ловек, количество пчелиных семей 3,1 5,5 млн. шт., средняя продуктивность пчелиной семьи 16 18 кг ме да в год. По производству меда на душу населения и его потреблению мы если и уступаем некоторым странам лидерам в этой области, то не более чем в 2 2,5 раза.

В отличие от большинства этих стран Россия располагает природными ресурсами, которые позво ляют при рациональном их использовании существенно увеличить производство меда.

В то же время Россия входит в пятерку крупнейших нетто импортеров меда (10 15 тыс. т. в год) и является третьестепенным его экспортером (около 300 т в год).

На российском рынке оперируют сотни компаний, занимающихся оптовой закупкой, переработкой, фасовкой и продажей меда и других продуктов пчеловодств. Эти компании жестко конкурируют друг с другом и не высказывают ни малейшего желания объединяться. По масштабам предпринимательской де ятельности их можно подразделить на федеральные, региональные и местные.

Крупнейшие компании федерального уровня: «Медовый дом» и «Тенториум» в последнее время ин вестировали значительные капиталы в производство их продукции.

С 2008 г. регулярно проводятся исследование российского рынка меда консалтинговыми компания ми. При желании их труды можно приобрести через Интернет за 30 50 тыс. руб. За рубежом подобные ис следования проводятся государственными структурами с привлечением экспертов и доступны в Интернете.

Российское пчеловодство вошло в ВТО с недоработанной правовой базой. На июнь 2012 г. законы о пчеловодстве были приняты в 21 субъекте РФ. Аналогичные законы будут в ближайшее время приняты еще в ряде регионов. Однако судьба федерального закона о пчеловодстве остается в подвешенном сос тоянии уже 14 лет. Когда он будет принят неизвестно.

Российское пчеловодное сообщество оказалось не способным разработать стратегию защиты ин тересов отечественного пчеловодства в условиях ВТО. От этого устранилось руководство РНСП, продол жающей претендовать на роль единственной общероссийской организации пчеловодов, руководители 50– 80 региональных пчеловодных объединений, представители научного сообщества и деловых кругов.

До сих пор не нашлось ни одного грамотного экономиста, который бы проанализировал «плюсы» и «ми нусы» для российского пчеловодства от членства в ВТО.

В ВТО имеющиеся структуры российского пчеловодного сообщества вошли не сообща, а поодиноч ке, руководствуясь своими узкогрупповыми, региональными и другими интересами. Более того, накануне этого события произошел ряд инцидентов, еще более отдаливших эти структуры друг от друга.

Российское пчеловодное сообщество сегодня можно назвать таковым лишь с большой натяжкой.

Оно не располагает авторитетными лидерами, способными сцементировать это сообщество;

взять на се бя тяжелый труд разработки программы развития российского пчеловодства, согласования ее с основны ми участниками этой отрасли, наладить, цивилизованный, регулярный и открытый диалог с властью, об щественностью и СМИ.

Можно попытаться спрогнозировать, что получит российское пчеловодство от участия в ВТО, про анализировать опыт других «пчеловодных держав», давно состоящих в этой организации.

Не приходится рассчитывать на то, что членство в ВТО позволит России привлечь иностранные ка питалы в свое пчеловодство. В мировой практике это довольно редкое явление. Такой курс проводят, нап ример, Индия и Китай, стремящиеся приблизиться к рынкам сбыта меда на Ближнем Востоке (Индия) или захватить командные позиции в производстве, переработке и экспорте меда в Восточной Африке (Китай).

Попытку (неудачную) закрепиться на североамериканском рынке меда в середине «нулевых годов»

предпринимала австралийская компания «Capilano Honey».

На постсоветском пространстве аналогичную попытку предприняла швейцарская компания «Senasco», создавшая в свою лабораторию и закупочную сеть в странах Центральной Азии и наладив шая экспорт меда оттуда в Европейский Союз.

России будет непросто восстановить на мировом рынке меда свои позиции, которыми она распола гала в советские времена. С тех пор на этом рынке произошли кардинальные изменения. Ужесточились требования к качеству меда, появились технологии, которые позволяют выявить наличие в нем мельчай ших остаточных количеств пестицидов, антибиотиков, тяжелых металлов и других вредных веществ.

Оно из требований мировой торговли медом – обеспечение прозрачности продвижения продуктов пчеловодства на всем их пути от производителя к потребителю. Достигается это, прежде всего, проведе нием соответствующей работы среди пчеловодов;

организацией курсов по обучению их передовым тех нологиям пчеловодства;

знакомства их основами «экологического» пчеловодства и т.д. В этом плане Рос сия отстала от большинства других стран экспортеров меда на десятилетия.

Можно предположить, что когда у России появятся излишки меда для экспорта, требования к каче ству этого продукта станут еще более жесткими. Такова тенденция развития мировой торговли медом.

Наглядное свидетельство этому – принятое в сентябре 2011 г. постановление Верховного суда ЕС об обя зательной маркировке меда, содержащего пыльцу генетически модифицированных растений.

В заключение хотелось бы напомнить, что мировое пчеловодство – это не «поле чудес». Если что то экстраординарное и происходит здесь время от времени, то только у тех игроков, которые не жалеют сил на свою подготовку и обладают энергией и терпением.

СЕКЦИЯ: РАЗВИТИЕ ПЧЕЛОВОДЧЕСКИХ МФХ1 И К(Ф)Х НА ПУТИ ВСТУПЛЕНИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА РОССИИ В ВТО.

ВОЗМОЖНОСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКИ ПЧЕЛОВОДЧЕС КИХ ХОЗЯЙСТВ. ДРУГИЕ ФОРМЫ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ИНВЕСТИЦИЙ.

РАЗВИТИЕ ПАСЕЧНОГО ТУРИЗМА ИНТЕНСИФИКАЦИЯ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ РОССИЙСКОГО ПЧЕЛОВОДСТВА Комлацкий В.И., зав. кафедрой частной зоотехнии Кубанского государственного аграрного универ ситета, д.с х.н., профессор, г. Краснодар В августе этого года Россия стала полноправным членом ВТО. Экономисты прогнозируют, что это будет способствовать снижению цен на импортные товары, улучшению инвестиционного климата в нашей стра не. Вместе с тем, отдельным отраслям российской экономики предстоит очень болезненный и трудный период адаптации к новым условиям. Особенно сильный удар придется на сельское хозяйство, так как страна не сможет ограничивать приток иностранной продукции, которой действительно недостает, и оте чественные производители не могут добиться увеличения ее производства. В этих условиях сможет выс тоять только конкурентоспособная сельскохозяйственная продукция. Нельзя забывать также о том, что сельское хозяйство – это не только растениеводство и животноводство. Товарное сельское хозяйство – это образ жизни почти 1/3 россиян, которые олицетворяют национальную культуру. Поэтому сокращение числа российских производителей может отразиться на социальной стабильности общества и на демог рафических процессах в стране.

Все вышесказанное в полной мере проецируется на пчеловодство. Проанализировать конкурентос пособность отечественного пчеловодства очень сложно, так как наша статистика дает лишь фрагментар ные сведения, а разрозненные и противоречивые данные о российском медовом рынке исключают воз можность полного научно обоснованного прогноза его развития.

Бытует мнение, что от вступления страны в ВТО выигрывают отрасли экономики, ориентированные на внешний рынок (т.е. на экспорт своей продукции), и проигрывают те, которые ориентированы на внут ренний рынок. Если исходить из этого, то российское пчеловодство при нынешней модели его развития ждут тяжелые времена.

По данным Росстата, за четыре последних «пятилетки» численность пчелиных семей в нашей стра не сократилась, но при этом, благодаря росту производительности труда, производство меда увеличи лось (табл.1). При этом имеются данные, что мировая оптовая цена 1 кг меда составляет 1,2 1,4$ США, а российская цена 3 3,5$ США. Это практически вся информация о российском пчеловодстве. Мировой же опыт свидетельствует о том, что для всестороннего анализа конкурентоспособности необходимо значи тельно большее количество параметров. Например, консалтинговая компания, подготовившая по заказу Минсельхоза Австралии доклад о конкурентоспособности австралийского пчеловодства, оперировала данными по 82 позициям.

Таблица 1.

Характеристика пчеловодства России за 1991 2010 гг.

1991 1995 1996 2000 2001 2005 2006 Число пчелиных 4387,2 3559,2 3334,4 3070, семей (тыс. шт.) Получено 50485,4 49898,8 50942,6 54612, товарного меда (т) Продуктивность пчелиной семьи 11,2 13,6 15,2 17, (кг меда в год) «Пчеловодство», № 5, 2012.

1 МФХ малые формы хозяйствования.

К конкурентным преимуществам нашего пчеловодства следует отнести уникальные природно кли матические условия, огромный спектр растений медоносов, многовековой опыт российского пчеловожде ния, наличие глубоких национальных корней и традиций, обширная научно теоретическая база. Благода ря этому, мы продолжаем оставаться в первой десятке медовых держав, хотя по количеству меда, полу чаемого от средней пчелиной семьи, мы отстаем от ведущих медовых держав в 1,5 2,5 раза.

Далеко не все страны имеют такой потенциал для развития пчеловодства. Но мало обладать бога тыми ресурсами, необходимо рационально и эффективно их использовать. Особенностью российского пчеловодства остается отсталый уровень механизации отрасли, отсутствие специализированного транс порта, техники и оборудования для «откачки» меда, а также слабая законодательная база для комплекс ной работы пчеловодов с растениеводами, переработчиками и реализаторами продукции. Практически отсутствует программа развития семейных индустриальных пасек по типу американских и канадских, позволяющих одному человеку обслуживать 300 400 и более семей.

В настоящее время российский медовый бизнес в основном ориентирован на внутренний рынок.

При этом отмечается значительный рост импорта дешевого меда, который потом продают под маркой бо лее дорогого российского продукта. Федеральная таможенная служба России сообщает следующие дан ные о динамике импорта меда из Украины, Китая и Молдовы (табл. 2) Таблица 2.

Импорт меда в Россию из Китая, Украины, Молдовы, (в кг) Страна 2009 г. 2010 г. 1 й квартал 2011 г.

Украина 1547344 3654157 Китай 40310 343580 Молдова 226444 310037 Итого: 1814098 4307774 На сегодня импорт меда в нашей стране составляет 10% от объема его внутреннего производства.

По оценке ФАО, угроза самообеспечению каким либо видом продовольствия возникает тогда, когда этот показатель превышает 17%. Характерно, что ЕС обеспечивает свои потребности в меде за счет импорта на 40% (в т.ч. Германия – 73%, Нидерланды – 95%, США – 60%, Япония – 80%). Таким образом, у отече ственных пчеловодов имеется определенный запас прочности.

Одним из неблагоприятных для российского пчеловодства внешних факторов является его располо жение между двумя ведущими мировыми производителями и экспортерами меда – Китаем и Украиной. Это страны с развитым пчеловодством, благоприятным для пчеловодства климатом, низкой стоимостью рабо чей силы и солидным опытом международной торговли медом. Географическая близость к России и нали чие общей границы обеспечивают им дополнительные преимущества в конкурентной борьбе за наш медо вый рынок, при этом зачастую они сбывают некондиционный мед, не отвечающий стандартам ЕС и США.

На наш взгляд, для повышения конкурентоспособности российского пчеловодства вектором его развития должна стать интенсификация отрасли за счет внедрения новых технологий, механизации про изводственных процессов, улучшения породного состава, использования эффективных средств борьбы с болезнями. Совершенно необходима государственная поддержка, при этом субсидии должны выделять ся на технологическую и техническую модернизации.

Одним из направлений технологической модернизации отечественного пчеловодства может стать павильонное пчеловодство, которое позволяет выполнять все функции пчеловодства: медово товарную, опылительную и разведенческую, обеспечивая тем самым конкурентоспособность этой отрасли.

Павильонное пчеловодство обеспечивает повышение медосбора на 18 25% по сравнению с оди ночными ульями, увеличение урожайности опыляемых культур на 20 30%, компактное размещение пче лосемей с возможностью мобильного перемещения по местности для опыления с/х культур и медосбора, отличную зимовку и повышение сохранности пчел. Нельзя не отметить и социальные аспекты павильон ного пчеловодства. Ни для кого не секрет, что сегодня труд пчеловода для молодежи малопривлекателен.

Использование мобильных павильонов значительно повышает производительность труда за счет улуч шенной эргономики, снижает трудоемкость за счет исключения погрузочно разгрузочных работ. В Куба нском государственном аграрном университете разработана конструкция павильона (патент РФ на изоб ретение № 2284103), отмеченная серебряной медалью конкурса ЛЕПИН, проводимого в рамках 111 го международного салона изобретений (Париж, Франция, май 2012 года).

СЕКЦИЯ: ИННОВАЦИИ В ПЧЕЛОВОДСТВЕ. ПРЕЗЕНТАЦИИ ИННОВАЦИОННЫХ РАЗРАБОТОК РЕГИОНОВ РФ И ЗАРУБЕЖЬЯ ОПЫТ ОРГАНИЗАЦИИ ОБУЧЕНИЯ МЕТОДУ ИНСТРУМЕНТАЛЬНОГО ОСЕМЕНЕНИЯ ПЧЕЛИНЫХ МАТОК НА СОВРЕМЕННОМ ОБОРУДОВАНИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СПЕЦИАЛЬНЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ Богомолов К.В., руководитель ОКБ «Аписфера М»

Бородачев А.В., зав. отделом селекции ГБНУ НИИ пчеловодства РАСХН 391110, г. Рыбное Рязанской области, а/я № 9. тел. 8 926 404 56 28.

В настоящее время единственной организацией, регулярно организующей обучение методу инструмен тального осеменения пчелиных маток с участием зарубежных специалистов является Опытно конструк торское бюро Аписфера М. Обучение проходит при непосредственном участии ведущих ученых ГБНУ НИИ пчеловодства РАСХН и ведущих специалистов из Германии, Польши и других зарубежных стран.

Так, в летние периоды 2011 и 2012 гг на экспериментально производственной пасеке «Гороховецкая» и Краснополянской опытной станции пчеловодства было проведено 4 мероприятия, направленных на обу чение специалистов данному методу.

Мероприятия носят название «Современные направления научно технического прогресса в области селекции медоносных пчел с использованием инструментального осеменения». Обучение проводится в форме семинаров, предусматривающих как обширную лекционную, так и практическую программы. Оргко митет обычно возглавляют: К.В. Богомолов – руководитель ОКБ Аписфера М и Е. Грабски (Польша) – руко водитель селекционной экспериментально производственной лаборатории Kolbaskowo. В состав оргкоми тета входят ведущие ученые и специалисты отрасли: А.В. Бородачев – зав. Отделом селекции ГБНУ НИИ пчеловодства РАСХН, В.С. Белов – руководитель экспериментально производственной пасеки, С.Е. Гуров – руководитель экспериментально производственной пасеки, В.В. Яранкин (Украина) – разработчик специ альных технических средств для матководства. В работе семинара обычно принимает участие от 10 до человек, в лекционный период число участников достигает 30 и более специалистов по пчеловодству.

Теоретическая часть включает лекции на темы:

• «Проведение селекционной работы с пчелами с использованием инструментального осеменения»;

• «Совершенствование техники инструментального осеменения пчелиных маток»;

• «Организация селекционно племенной работы в Польше и Германии на современном этапе».

Практическая часть включает демонстрацию новейшей аппаратуры для инструментального осеме нения пчелиных маток, разработанную ведущими немецкими и польскими специалистами, поставляемую в Россию опытно конструкторским бюро Аписфера М и практические занятия (индивидуально с каждым участником). В процессе демонстрации курсанты проходят ознакомление с принципом работы следующих технических элементов:

• операционных станков (собственно аппаратов ИО);

• стереоскопических микроскопов с плавной регулировкой увеличения;

• бестеневых кольцевых светодиодных осветительных устройств.

Кроме аппаратуры, применяемой непосредственно в процессе осеменения, демонстрируются сов ременные вспомогательные устройства, широко распространенные в области ИОПМ за рубежом, среди которых устройства для кратковременной транспортировки и хранения трутней в лаборатории непосред ственно перед осеменением, многофункциональные микронуклеусы, облетники и пересылочные клеточ ки различных конструкций.

В процессе проведения практических занятий курсанты получают навыки по следующим основным процессам:

• подготовка основных элементов оборудования ИОПМ к работе (сборка оборудования);

• отбор трутней из специально подготовленных семей пчел;

• поэтапная эякуляция трутней (выворачивание эндофаллуса) и наполнение спермой осеменительного шприца;

• анестезия, раскрытие жальной камеры и введение спермы в половые пути осеменяемой пчелиной матки (собственно осеменение);

• мечение осемененных маток специальными маркерами и клеевыми метками.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 6 |
 

Похожие работы:





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.