авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 11 |
-- [ Страница 1 ] --

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Камышинский политехнический колледж»

«НАУЧНОЕ ТВОРЧЕСТВО СТУДЕНТОВ – ПОИСК НОВОГО,

ОТКРЫТИЕ НЕИЗВЕСТНОГО, ВЫДВИЖЕНИЕ ОРИГИНАЛЬНЫХ

ИДЕЙ»

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ

КОНФЕРЕНЦИЯ

ДЛЯ СТУДЕНТОВ И ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ, ПОСВЯЩЕННАЯ 70-ЛЕТИЮ СТАЛИНГРАДСКОЙ БИТВЫ Выпуск 7 Камышин 2013 г.

СОДЕРЖАНИЕ ДУХОВНЫЕ ОСНОВЫ ПОБЕДЫ В СТАЛИНГРАДСКОЙ БИТВЕ: ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОСТЬ, ГЕТМАН Е.Ю....................................................................................... 6 СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ШОСТАК Н.А.............................................................. К ВОПРОСУ О СООТНОШЕНИИ ЯЗЫКА И КУЛЬТУРЫ, ПРЫТКОВА М.А., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - САЛИН Б. С................................................................... АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РЕЧЕВОЙ КОММУНИКАЦИИ В ОФОРМЛЕНИИ ДЕЛОВЫХ БУМАГ, КОСТРЮКОВА А.Ю......................................................................... МАТЕМАТИКА В СФЕРЕ ФИНАНСОВ И НЕ ТОЛЬКО, КОМАНДИРОВА С.П., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ ШИПИЛОВА Г.В............................................................ ВОСПИТАНИЕ И СОЦИАЛЬНАЯ АДАПТАЦИЯ В ЮНОШЕСКОМ ВОЗРАСТЕ, СМОТРИЧ Л.Я.......................................................................................................................... ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ. ЗНАЧЕНИЕ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА В ЖИЗНИ СТУДЕНТА, ИСАЕВ С.А.................................................................. СТИЛЬ ДЕЛОВОЙ ЖЕНЩИНЫ, КОЛОМЫЙЧЕНКО А.А, НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – КАРЕЛОВА Е.В................................................................................... ИНТЕГРАЦИЯ МОЛОДЕЖИ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ В ОБЩЕСТВЕ, КОПЫЛОВА Т.В., ГЕВОРГЯН В.Г., ЛАПТЕВА С.В., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ГАВРИЛОВА Е.В................................................................................. СНОУКАЙТИНГ – МОДНОЕ УВЛЕЧЕНИЕ КАМЫШИНСКОЙ МОЛОДЕЖИ, МАВЛИНА К.В., УСТИМЕНКО А.В.................................................................................... БЫСТРОЕ ПИТАНИЕ (ФАСТ – ФУД). ОСТОРОЖНО? ОПАСНО!!!, АКОПЯН К.Р., АКОПЯН К.Р., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ЖДАНОВА Л.И................................ ПРОГРЕССИВНЫЙ НАЛОГ, ОХУЛКОВА А.С., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ДУБРОВИН Г.В......................................................................................................................... ПРОСТОРЕЧИЕ КАК ОСТОВНАЯ ЧАСТЬ СНИЖЕННОЙ ЛЕКСИКИ, КАРПОВА Е.А., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – СОРОЧУК О.Я.................................................... ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛЬНОГО КОМПЬЮТЕРА, КОВАЛЁВ А.С., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ЯНЮТИНА Е.В.............................. СТУДЕНЧЕСКОЕ САМОУПРАВЛЕНИЕ И ЕГО РОЛЬ В СТАНОВЛЕНИИ ЛИЧНОСТИ БУДУЩЕГО ПРОФЕССИОНАЛА (НА ПРИМЕРЕ ДЕЛОВОЙ ИГРЫ «ДЕНЬ САМОУПРАВЛЕНИЯ»), ЗАВАРЗИНА Г.В., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ХАЙДУРОВА В.И..................................................................................................................... ОРГАНИЗАЦИЯ ВНЕКЛАССНОЙ КРУЖКОВОЙ РАБОТЫ, НАЗАРОВА Л.

А., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ РЫБАКОВА С.И............................................................ РАЗВИТИЕ ПОЗНАВАТЕЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ МЛАДШЕГО ШКОЛЬНИКА СРЕДСТВАМИ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ ИГРЫ, ПОПОВА У.Ф., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - КАРАБУТИНА Т.А............................................................................. В ФОКУСЕ – ФИНАНСОВАЯ ГРАМОТНОСТЬ, ШИПИЛОВА Г.В........................... ПРОДУКЦИЯ И УСЛУГИ ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА, ЛЯШЕНКО Т.Ю....................................................................................................................... ВСТУПЛЕНИЕ РОССИИ В ВТО: ЗА И ПРОТИВ, ИВАНОВА Ю.С., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - АЛЯБЬЕВА Н.В................................................................................... ФОНОСЕМАНТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КАК МЕТОД ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ НАИМЕНОВАНИЙ ПРОДУКТА, ЯРНЫХ А.И., КОВАЛЕНКО К.М., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ФРОЛОВА Н.А.................................................................................... АНГЛИЦИЗМЫ В ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ТЕРМИНОЛОГИИ РУССКОГО ЯЗЫКА, КОЛЕСНИКОВА А.В., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ АЛЕЩАНОВА И.В................................................................................................................... СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ УСПЕШНОЙ АДАПТАЦИИ МОЛОДОГО СПЕЦИАЛИСТА, СУББОТИНА К.И., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – НЕТСЕВА Е.А...................................................................................................................... ОБЕЗЛИЧЕННЫЕ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ СЧЕТА, ЛЬВОВА Г.И................................ ИПОТЕЧНОЕ КРЕДИТОВАНИЕ, Р.Г.ПАНКОВ, НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ Г.И ЛЬВОВА............................................................................................................................ КРЕДИТНЫЕ КАРТЫ, СПИРИДОНОВА А.И., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – НАЗАРОВА О.В...................................................................................................................... ВКЛАДЫ В ИНОСТРАННОЙ ВАЛЮТЕ, А.А КОЛОМЫЙЧЕНКО, НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – О.В. НАЗАРОВА............................................................................... БЕЗНАЛИЧНЫЕ РАСЧЕТЫ - ON-LINE ОБСЛУЖИВАНИЯ ФИЗИЧЕСКИХ ЛИЦ, Я.И ПЕЛИХ, НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - Г.И ЛЬВОВА....................................... ПРОБЛЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ ФИНАНСОВОЙ ГРАМОТНОСТИ БУДУЩЕГО СПЕЦИАЛИСТА, ВАНИЕВА Е.В....................................................................................... ШКОЛА ДЕНЕГ, БЕРЕСТОВА Ю.А., ГЕРУСОВА А.В., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – АДАМОВА Е.В................................................................................... СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СВОЙСТВ СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ИЗ ИЗВЕСТНЯКА И ГЛИНЫ ДЛЯ СТРОИТЕЛЬСТВА В ГОРОДЕ КАМЫШИНЕ, ПАЧЕСНАЯ Л.Н......................................................................................... СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СВОЙСТВ СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ИЗ ИЗВЕСТНЯКА И ГЛИНЫ ДЛЯ СТРОИТЕЛЬСТВА В ГОРОДЕ КАМЫШИНЕ, КОНОНЕНКО Е.Н., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ПАЧЕСНАЯ Л.Н.............................................................................................................................................. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ИСКУССТВЕННЫХ СОСНОВЫХ НАСАЖДЕНИЙ РЕИОНА, ПРОБЛЕМЫ И МЕРЫ ПО УЛУЧШЕНИЮ ИХ СОСТОЯНИЯ, АЛИМОВ Н.И.............................................................................................................................................. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ В СИСТЕМЕ ИНТЕГРАЦИИ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ С ДРУГИМИ ФОРМАМИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ, ХАЗОВ П. А., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – МАЦКАЕВА О.А........................................................ АНАЛИЗ КОММУНИКАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И РЕКЛАМНОЙ КОМПАНИИ КОЛЛЕДЖЕЙ И СРЕДНИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ В РЕГИОНЕ НА ПРИМЕРЕ ГОРОДСКОГО ОКРУГА Г. КАМЫШИНА, СОТНИКОВА А.А...... АНАЛИЗ КОММУНИКАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И РЕКЛАМНОЙ КОМПАНИИ КОЛЛЕДЖЕЙ И СРЕДНИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ В РЕГИОНЕ НА ПРИМЕРЕ ГОРОДСКОГО ОКРУГА Г. КАМЫШИНА, БУЛАХ Л.В., ВАНДЫШЕВА К.И., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – СОТНИКОВА А.А............... АНАЛИЗ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Г.КАМЫШИНА, ИВАНОВА Ю.С., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ- ШОСТАК Н. А.

..................................................................................................................................................... ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ. ТЕПЛОВИЗИОННОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ, АЙСИНА О.Х., ШУВАЕВ Д.В., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ГАУЗЕНБЕРГ Н.Н.................................................................................................................. ПОЧВА – СЕРДЦЕ ЗЕМЛИ, ФОМИЧЁВА А.В., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – САМЫЛКИНА С.В................................................................................................................. ОПРЕДЕЛЕНИЕ БАЗОВОГО УРОВНЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ВОСПИТАННОСТИ ДЕТЕЙ ПРИ ПЕРЕХОДЕ ИЗ ДОШКОЛЬНОГО ЗВЕНА В НАЧАЛЬНУЮ ШКОЛУ, ГРЕЧАНАЯ Е., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - ЛОВЯГИНА О.М............................ ОПРЕДЕНЕНИЕ ЗДОРОВЬЯ СТУДЕНТОВ ПЕДАГОГИЧЕСКИХ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ МЕТОДОМ ТЕСТИРОВАНИЯ КАК ВАЖНЕЙШАЯ ЧАСТЬ ОБУЧЕНИЯ ЗДОРОВЬЕСБЕРЕГАЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИИ, КОМАРОВА Т.А., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ЛОВЯГИНА О.М........................................................ ВЛИЯНИЕ ИНТЕРНЕТА НА ПОДРОСТКОВОЕ МИРОВОЗЗРЕНИЕ, ЛИТВИНОВА В.В., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - ГАВРИЛОВА Е.В.............................................. ВОДА В УЧЕБНОМ ЗАВЕДЕНИИ: ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ?, ШЕВЧЕНКО Е.В., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - ДРУЗЮК Е.С............................................................... ИНТЕРНЕТ СЕРВЕР ПОЛЕЗНЫХ ССЫЛОК, ЧУВИЛО А.Г., РЯБИНИН Е.Ю., НАУЧНЫЕ РУКОВОДИТЕЛИ - ГОЛОВИНА Н.Н., РАЗЖИВИНА Л.Я................... РАЗВИТИЕ ЭМОЦИОНАЛЬНОЙ СФЕРЫ ДОШКОЛЬНИКОВ В УСЛОВИЯХ РЕАЛИЗАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНЫХ ГОСУДАРСТВЕННЫХ ТРЕБОВАНИЙ, СИТКАЗИЕВА Р.Б., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - БОЧКАРЕВА О.А................ РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ АГРЕССИВНОГО ПОВЕДЕНИЯ ПОДРОСТКОВ КАК СЛЕДСТВИЯ ДЕСТРУКТИВНОГО СЕМЕЙНОГО ВОСПИТАНИЯ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СОЦИАЛЬНОГО ПЕДАГОГА ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ, БАРЫШНИКОВА Д. И., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ ХАРЧЕНКО О. Ю................................................................................................................... «РОЛЬ ПАТРИОТИЧЕСКО-ПОИСКОВЫХ ОТРЯДОВ В ЛИКВИДАЦИИ БЕЛЫХ ПЯТЕН В ИСТОРИИ ВОВ», РЫЛЬЩИКОВА С.А., КОСЬЯНЕНКО М.И., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ГАВРИЛОВА Е.В....................................................... ЛИТЕРАТУРНО-ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ ПРОИЗВЕДЕНИЯ, ПОСВЯЩЕННЫЕ СТАЛИНГРАДСКОЙ БИТВЕ, АБДУРАХМАНОВ Р.В., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – КАДАШНИКОВА Н.Ю................................................................... КАМЫШИНСКИЙ СТЕКЛОТАРНЫЙ ЗАВОД. ВЫПОЛНИМ ВСЁ ДЛЯ ПОБЕДЫ!, ВЕРЕЩАГИНА Е.С., КИРЮХИН А.П., КЛЕЙН А.С., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ЛАТКИНА Т.В..................................................................................................................... ВРЕМЯ ПРИДЁТ – РАССЕЕТСЯ ДЫМ, ДОШКОВА А., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – ФИЛЯЙ О.В....................................................................................... СУДЬБЫ ДЕТЕЙ ВОЕННОГО СТАЛИНГРАДА, ЯРОШЕВА К.А., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – КРАВЧЕНКО А.А............................................................................. ИСТОРИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ РАЗГРОМА ВОЙСКАМИ НЕМЕЦКО ФАШИСТСКИХ ВОЙСК ПОД СТАЛИНГРАДОМ, МАЙСТРЕНКО А.В., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - КРАВЧЕНКО А.А....................................................... ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ДУБОВСКОГО СПЕЦИАЛЬНОГО ДЕТСКОГО ДОМА ПО РЕАБИЛИТАЦИИ ДЕТЕЙ-СИРОТ, АРСЕНТЬЕВА С.С., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - КУРЫШОВА Л.В............................................................................ ДОРОГАМИ ПАМЯТИ. К 70-ЛЕТИЮ СТАЛИНГРАДСКОЙ БИТВЫ, КОНОНЕНКО Е. Е., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – КОНОНЕНКО Е. В............. СПАСЁННОЕ ПОКОЛЕНИЕ, ПЛАХОТНАЯ Ю.А., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ — МЕЛЬНИКОВА С.Я.......................................................................................................... ЧУЖИЕ СРЕДИ СВОИХ: РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ РУМЫНСКИХ ВОЙСК КАК СОЮЗНИКОВ ГЕРМАНИИ В СТАЛИНГРАДСКОЙ БИТВЕ, ФОМИН А.Д., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - АКИМОВА Е.Ю.......................................................... ЦЕНА ПОБЕДЫ В СТАЛИНГРАДСКОЙ БИТВЕ В ЛИТЕРАТУРНО ХОДОЖЕСТВЕННЫХ ПРОИЗВЕДЕНИЯХ, РЕПИН И.С., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – АКИМОВА Е.Ю................................................................................. СТАЛИНГРАДСКАЯ БИТВА: СОБЫТИЯ РЕШАЮЩИХ ДНЕЙ, БЕЛОУС М.О., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - НАЗАРОВА Л.А........................................................... КОНКУРС ЭССЕ НА ТЕМУ «ВЕЛИКАЯ ОТЕЧЕСТВЕННАЯ ВОЙНА В ИСТОРИИ МОЕЙ СЕМЬИ», ЗАВАРЗИНА Г.В..................................................................................... БРОНЕПОЕЗДА В СТАЛИНГРАДСКОЙ БИТВЕ, ГЕНЕРАЛОВ С., ЛОБЫЗЕНКО В., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - РОНДАРЬ И.Н........................................................ ВОЛЖСКАЯ РОКАДА, ДОНЦОВ А., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – МАКАРОВ Л.М............................................................................................................................................. ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИКИ В СТАЛИНГРАДСКОЙ БИТВЕ, КРАСИНА М., БИТЮЦКАЯ О., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ - РОНДАРЬ И.Н............................. ДЕТИ ВОЕННОГО СТАЛИНГРАДА, РОДУМАН Д.А., НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ – МАКАРОВ Л.М.................................................................................. БИТВА ЗА СТАЛИНГРАД, КРАМАРЕНКО А.А............................................................. «А МЫ ВСЁ ЭТО ПЕРЕЖИЛИ…», САКСЕЕВА А.В...................................................... ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ КЛАССНОГО РУКОВОДИТЕЛЯ ПО ПАТРИОТИЧЕСКОМУ ВОСПИТАНИЮ БУДУЩЕГО ПЕДАГОГА, ХАЧАТУРЯН М.Г............................................................................................................................................. ДУХОВНЫЕ ОСНОВЫ ПОБЕДЫ В СТАЛИНГРАДСКОЙ БИТВЕ: ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОСТЬ ГЕТМАН ЕЛЕНА ЮРЬЕВНА (НАЧАЛЬНИК ПО ВОСПИТАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИОННО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЙ РАБОТЕ) ГАОУ СПО «Камышинский политехнический колледж»

В 2013 году одним из самых важных событий для нашей Волгоградской области и для всей России является 70-летие разгрома немецко-фашистских войск под Сталинградом. Поэтому работу в нашей конференции секции, посвященной 70-летию победы в Сталинградской битве, считаю очень актуальной.

Исход битвы за Сталинград зависел как от материального, так и от духовного факторов. И сегодня, спустя 70 лет после сражения, положившего начало коренному перелому в ходе Великой Отечественной, мы вновь и вновь обращаемся к истокам подвига советских солдат и офицеров, видя в этом эффективное средство воспитания новых поколений. Истоки героизма защитников Сталинграда в дни сражений за город — это духовный мир, созданный деятельностью всех органов государственного и военного управления, это воспитанный дух идейности и патриотизма, это выработанная в суровых условиях высокая готовность к защите своего Отечества.

Если Москве и Ленинграду суждено быть в веках символом стойкости и мужества, то Сталинград прибавил к ним новые грани, ставшие результатом крепнущего единства фронта и тыла, самоотверженности советского народа, возрастающей зрелости полити ческого и военного руководства Красной Армии, высокого военного искусства.

Сталинград — это подвиг советского народа, любящего свою Родину, созидающего общество социальной справедливости.

Накануне Великой Отечественной войны Сталинград был одним из крупнейших городов нашей страны. О довоенном Сталинграде написаны книги, статьи, сняты фильмы. В очерке «Царицын — Сталинград» советский писатель и журналист Василий Семёнович Гроссман писал: «Из города песчаных бурь Сталинград превратился в город ясного волжского воздуха, город солнца и здоровья. Ночью с Волги Сталинград казался огромной шестидесятикилометровой гирляндой яркого электрического света, красиво светились цветные рекламы магазинов, театров, кино, цирков, ресторанов. Музыка, усиленная радиорупорами, слышалась далеко над Волгой. Городом гордились, город любили — и правда, Сталинград стал одним из прекраснейших наших городов: городом труда, наук

и, жаркого солнца, широкого простора, городом Волги. Сталинградцы любили свой город особенной, преданной и верной любовью, за тот непомерный труд, за жертвы и лишения, которые испытали они в период строительства. Это были великие десятилетия».

И вот наступило военное лихолетье.

Гитлеровское командование уготовило Сталинграду судьбу многих разоренных городов: Киева и Одессы, Ленинграда и Севастополя, Харькова и Белгорода и других. В директиве ОКВ от 5 апреля 1942 г. говорилось: «В любом случае необходимо попытаться достигнуть Сталинграда или, по крайней мере, подвергнуть его воздействию нашего тяжелого оружия с тем, чтобы он потерял свое значение как центр военной промышленности и узел коммуникаций». Заранее была решена и судьба населения Сталинграда. 31 августа 1942 г. на совещании в своей ставке Гитлер заявил: «Сталинград:

мужскую часть населения уничтожить, женскую — вывезти».

Разрушение Сталинграда и трагедия его жителей начались 23 августа 1942 г. В этот день гитлеровцы прорвали фронт в районе Вертячего и в полдень вышли к Волге.

В 16 ч 18 мин. 23 августа противник начал штурм Сталинграда с воздуха. На город были брошены авиаэскадрильи 4-го воздушного флота Рихтгофена, усиленного 8-м авиационным корпусом. Пикирующие бомбардировщики шли волнами (эшелонированно) с разных направлений.

Ни один город мира не выдерживал такого огненного шквала, как Сталинград. За два дня массированной бомбардировки 23—24 августа город был превращен в руины.

Под ними погибло свыше 42 тысяч жителей. С 28 августа по 14 сентября на Сталинград было сброшено 50 тысяч бомб весом от 50 до 1000 килограммов. На каждый квадратный километр Сталинградской земли приходилось до 5 тысяч бомб и осколков крупного калибра.

Древняя мудрость гласит: «Мы все простили, но ничего не забыли».

Для нашей страны и всего мирового сообщества Сталинградская битва, Сталинград стали символом мужества его защитников, стойкости воинов Красной Армии и советского народа.

В знаменитом фильме «Сталинград» на вопрос одного из героев фильма: «Как там Сталинград?» боец отвечает: «Горит, заводы горят, дома горят, земля горит». «А люди?»

— «А люди стоят!».

Все дальше уходят от нас события Великой Отечественной войны. Но время над ними не властно. В России ведется огромная работа по созданию Книг памяти с именами погибших за Отечество. Нужна полная правда о войне — правда героическая и горькая, она нужна не только фронтовикам, но и тем, для кого война уже далекая история.

Дело ученых ответить на все вопросы, которые до сих пор не выяснены. Условия в России для этого есть. Открыты многие архивы, устранены преграды, которые раньше мешали установить истину. И это очень важно. Ведь мы знаем о войне далеко не всё.

Одним из важнейших источников для познания того незабываемого времени являются воспоминания и дневники о днях войны.

Среди многочисленных свидетельств битвы на волжских берегах выделяется семейный дневник сталинградской семьи Арацких. Это была большая и дружная семья:

отец, мать и девять детей.

Лида Арацких пишет: «И то, что произошло с городом 23 августа 1942 года, тот ужас, который нам пришлось пережить, невозможно забыть. До сих пор мурашки бегут по телу при одном воспоминании... вдруг стало совсем темно, небо не видно. Сплошные самолеты и полетели бомбы. Началась бомбежка, свист бомб. Все стало черным. Крики детей и взрослых, вой собак, пожары, взрывы. Все грохотало, выло и горело. Мы успели все в окоп. Не стало видно ни солнца, ни света, город весь горел, земля даже, казалось, гудела.

Утром мы увидели, что все сгорело. Во дворе две воронки, сплошной пепел, руины, вокруг трупы, разбитые дома, сгоревшие трамваи, вывернутые рельсы, руины, руины и руины. Где-то рвались недалеко нефтяные баки, и горящая нефть текла в Волгу.

Она горела. Прямо такое впечатление, что горит сама Волга. И вновь налет и вновь бомбежка.

Не дай Бог всего того, что мы пережили».

Дневник семьи Арацких — это один из документов нашей национальной памяти.

А она нам дорога.

О Сталинградской битве написано и сказано немало. В этой связи со всей остротой в научном подходе к Сталинградской битве встает вопрос об исторической правде.

Говоря о подвиге воинов Красной Армии под Сталинградом, не надо бояться сказать правду о тех драматических событиях, которые происходили здесь.

А правда такова. Многомесячное отступление, предшествующее Сталинградской битве, отрицательно сказалось на моральном состоянии бойцов Красной Армии.

Достаточно часто встречались случаи растерянности, оставления боевых позиций, паники.

Именно в этот момент И. Сталин издает знаменитый приказ № 227. «Население страны, — сказано в нем, —...теряет веру в Красную Армию, а многие из них проклинают Красную Армию за то, что она отдает наш народ под ярмо немецких угнетателей, а сама бежит на Восток». Этот приказ, глубоко правдивый и по военному жесткий, был пронизан главным требованием: «Ни шагу назад!», а его строки уточняли:

кара за отступление — расстрел. Писатель К. Симонов в книге «Разные дни войны»

приводит полученное им от одного сержанта артиллерии письмо. В нем написано: «На всю жизнь помню смысл приказа Сталина, прочитанного вслух перед строем нашей батареи в небольшом перерыве между боями жарким летним днем в начале августа года...» Далее К. Симонов пишет: «Приказ № 227 был предельно правдив, откровенно объяснял то отчаянное положение, в какое попали наши народ и страна к середине лета 1942 года». Думается, вполне можно утверждать, что не буква, а дух и содержание этого документа очень сильно способствовали морально-психологическому духовному перелому в умах и сердцах всех, кому его тогда читали и кто держал в те дни в своих руках оружие, а значит, и судьбу Родины, да и не только Родины — человечества! Дело даже не в тех крайних мерах, которые предусматривались этим приказом, а в его содержании, сыгравшем громадную роль в деле создания такого перелома. Главное в том, что людям, народу (приказ зачитывался всем войскам) мужественно сказали прямо в глаза всю страшную и горькую правду о той пропасти, на грань которой мы тогда докатились». Необходимо было изменить ход событий. И советские воины преодолевали самые жестокие испытания в невероятно трудные дни и недели уличных боев в Сталинграде.

Безусловно, на ход битвы повлияло и то обстоятельство, что в тылу обороняющихся действовали заградотряды. Вся жизнь войск и тыла регулировалась решениями Ставки Верховного Главнокомандования, сформулированными в приказе № 227, но данные решения и законы военного времени не играли определяющей роли.

Подтверждением этому являются сотни и тысячи подвигов, совершенных советскими людьми в ходе сражения за Сталинград.

Не эти суровые и, на сегодняшний взгляд, жестокие приказы заставили охваченного пламенем тихоокеанского моряка М. А. Паникаха броситься с бутылкой горючей смеси к фашистскому танку и поджечь его. Не страх перед заградотрядами, а на стоящее мужество и стойкость проявили в районе Клетской четверо бронебойщиков.

Вступив в бой с 30 танками врага, они уничтожили 15 из них. Когда еще не были сформированы заградотряды, группа бойцов во главе с младшим лейтенантом В. Д.

Кочетковым два дня отбивала яростные атаки гитлеровцев у Сиротинской. Кончились боеприпасы. Со связками гранат бойцы бросились на фашистские танки. Враг был остановлен. На подступах к Сталинграду стрелковая рота старшего лейтенанта П. Н.

Наумова преградила путь врагу (30 танков и до батальона пехоты). В неравном бою рота погибла. На поле боя осталось 18 подбитых танков и много трупов противника.

Выдающаяся победа советского народа и его Вооруженных Сил в Сталинградской битве золотыми буквами вписана в историю. Двести дней и ночей в бескрайних донских и волжских степях, в развалинах домов на улицах Сталинграда не утихали тяжелые кровопролитные бои. На отдельных этапах с обеих сторон в них участвовало свыше двух миллионов человек, двадцать шесть тысяч орудий и минометов, более двух тысяч танков и около двух тысяч самолетов.

Сталинград стал величайшим, непревзойденным примером стойкости, мужества и отваги советских воинов. Такие замечательные качества, как патриотизм, ратная доблесть, боевая дружба и товарищеская взаимопомощь были нерушимым правилом, нор мой поведения каждого воина.

Вдумываясь в героические поступки, человеческие подвиги, понимаешь, что у них у всех общая основа — мужество. Ясно одно: человек без мужества подвиг совершить не может.

Об источниках победы под Сталинградом, ее слагаемых уже говорилось. Это — и полководческое искусство, и техника, и вооружение, но главное — это человек, советский воин, сила его духа.

Как сформировалось состояние духа защитников Сталинграда, которое обеспечило перелом в войне, а затем и победу над фашистами? На этот счет существуют различные точки зрения, но высокий дух победы в Сталинградской битве ковался задолго до ее начала.

Во-первых, он стал своеобразным проявлением героической и драматической истории России, которой не раз приходилось защищаться с оружием в руках от агрессоров с Юга, Востока и Запада. В героизме защитников Сталинграда присутствует и героизм их предков, отстоявших Отечество от иноземных завоевателей и возвеличивших его.

Во-вторых, высокий дух воинов Красной Армии, народа формировался советским обществом, всем укладом жизни в годы строительства социалистического общества на принципах социальной справедливости, патриотизма и дружбы народов. Это был дух строителей нового общества.

В-третьих, высокий дух защитников Сталинграда стал порождением справедливости Отечественной войны, которую они вынуждены были вести. Свободный гражданин Советского Союза не хотел быть рабом прусских юнкеров, он готов был отдать жизнь, чтобы защитить построенное им общество. Вот почему, например, неприступным был знаменитый «остров Людникова». «Умереть, но не сдать Сталинград!» — таков был девиз его защитников.

В-четвертых, высокий дух защитников Сталинграда, воинов, разгромивших в «сталинградском котле» крупнейшую тогда группировку фашистских войск, не образовался сам собой. Нет, он стал таким в результате огромной учебно-воспитательной и пропагандистско-агитационной работы Коммунистической партии, комсомола, общественных организаций, деятельности учебных заведений, науки, культуры и искусства.

Следовательно, победа духа наших воинов ковалась задолго до Сталинградской битвы, ковалась всем обществом, всем укладом жизни страны.

Отмечая решающую роль духовного фактора в Сталинградской битве, мы вправе спросить себя: а какова сегодня духовность общества? При этом под духовностью понимается созидательная сила, которая выражает определенный уровень общественного сознания, мировоззрения, нравственности членов общества и степень их выражения в поступках.

Важным уроком победы в Сталинградской битве, в Великой Отечественной войне является понимание того, что опорой государства служат, прежде всего, духовный и интеллектуальный ресурсы общества. Наше главное достояние не нефть, не газ, не драгоценные металлы, а человек — его жизнь, здоровье, духовность. Государство должно быть для людей, а не люди для государства. Иными словами, все ресурсы государства и общества — и материальные, и духовные — должны служить человеку, его воспитанию и развитию. В свою очередь, каждый человек, гражданин обязан быть патриотом — быть готовым защитить свое общество и свое государство от внешних вторжений, заботиться о безопасности и независимости народа и государства. В этой двусторонней взаимосвязи и состоит суть патриотизма, суть национальной идеи современной России, залог ее духовного возрождения.

В этой связи представляется актуальным:

Возрождение духовности общества как его созидательной силы;

оно должно развиваться не только по правовым актам, а в первую очередь по законам нравственности, совести.

Если мы найдем ответ на вопрос, для чего живет человек, мы сможем ответить, как надо жить – жить по совести.

Общество необходимо сделать высоко информированным. Для каждого гражданина должны быть доступны все информационные системы.

Всемерно развивать такие ценностные качества человека, как честь и достоинство.

Духовность общества, отдельного человека проявляется в патриотизме. Особое значение имеет преемственность героических традиций народа и его Вооруженных Сил.

Без нее не может быть настоящего патриотизма.

Победа под Сталинградом знаменовала собой начало перелома в войне в пользу Советского Союза и начало изгнания вражеских войск с нашей территории. Это была долгожданная и радостная победа не только для войск, непосредственно осуществлявших разгром врага, но и для всего советского народа, который дни и ночи упорно трудился, чтобы обеспечить армию всем необходимым. Верные сыны России, Украины, Белоруссии, Прибалтики, Кавказа, Казахстана, Средней Азии стойкостью и массовым героизмом заслужили бессмертную славу!

Сталинградская битва, подвиги мужественных советских солдат — героев, защитников Сталинграда, вошли в мировую историю как символ величия человеческого духа, воплощения легендарной стойкости, воинской доблести и беззаветной преданности своей Родине.

За героизм и мужество, проявленные в Сталинградской битве, 124 воина удостоены звания Героя Советского Союза. Более 745 тысяч защитников Сталинграда награждено орденами и медалями Советского Союза.

Президиум Верховного Совета СССР учредил в 1942 г. медаль «За оборону Сталинграда». Ею награждены свыше 707 тысяч человек. 46 соединений и частей удостоены почетных наименований: Сталинградская, Донская, Кантемировская, Тацинская и др. 187 соединений и частей преобразованы в гвардейские. 86 воинских соединений и частей, отличившихся в битве под Сталинградом, награждены орденами Ленина, Красного Знамени, Красной Звезды. За успешное руководство войсками в Сталинградской битве орденом Суворова 1-й степени награждены полководцы: Г. К.

Жуков, А. М. Василевский, Н. Н. Воронов, Н. Ф. Ватутин, А. И. Ерёменко, К. К.

Рокоссовский.

За выдающиеся заслуги перед Родиной Сталинград был удостоен звания города героя.

Сталинград был и останется символом стойкости и мужества нашего народа и его Вооруженных Сил.

70-летие победы под Сталинградом отмечается в изменившихся исторических условиях: разрушено государство, одержавшее победу, рассечен на части советский народ, народ-победитель, изменился общественный и государственный строй России, наблюдается резкое социальное расслоение общества. Существенные изменения произошли и в странах, побежденных во Второй мировой войне, прекратил действие Варшавский Договор. Произошло объединение немецкой нации. Германия и Япония вошли в число лидеров экономического прогресса.

Эти и другие обстоятельства повлияли на восприятие Сталинградской битвы и всей Великой Отечественной войны. Особенно у поколений, выросших в послевоенные годы. Некоторые из них воспринимают Сталинградскую битву как далекое историческое событие. И все же, несмотря на необратимость времени, победа под Сталинградом остается в центре внимания в России и многих странах мира.

В 1993 г. вышла книга «Гриф секретности снят», где опубликованы потери Красной Армии в Сталинградской битве как в оборонительных, так и в наступательных сражениях. В 1995 г. Институтом военной истории Министерства обороны РФ и Музеем панорамой «Сталинградская битва» издана книга «Сталинград. 1942—1943 гг. в документах», в которой впервые опубликованы многие архивные материалы, касающиеся Красной Армии и армии противника. Документальная база истории Сталинградской битвы пополнилась и некоторыми другими изданиями. Большую работу вместе с историками проводят и музейные сотрудники.

К сожалению, наряду с объективным освещением Сталинградской битвы предпринимаются попытки пересмотра ее истории.

Взгляды на историю меняются, но сама история не меняется. И сегодня, спустя лет, остаются неопровержимыми факты:

Сталинградская битва завершилась полной победой Красной Армии и советского народа в трудной борьбе с большими потерями.

Эта победа явилась триумфом советского военного искусства. В ходе Сталинградской битвы советские войска разгромили пять армий врага и многие отдельные формирования. Немецко-фашистские войска потеряли убитыми, ранеными и плененными полтора миллиона человек.

Родина высоко оценила исторический подвиг Сталинграда: ему было присвоено звание города-героя.

Тяжело переживается (особенно ветеранами) переименование мемориальных мест, посвященных защитникам Сталинграда. Из 32 памятных мест стран Прибалтики, названных в честь Сталинградской битвы, все переименованы. Из 732 на Украине осталось только 26.

За последние годы стихийное переименование прекратилось. В странах дальнего зарубежья установлено 8 памятников русским солдатам. В Белоруссии сохранены все наименования, относящиеся к подвигу Сталинграда. Благодаря руководству Волгоградской области и города Волгограда ни один вид увековечения памяти героев Сталинградской битвы не изменен. Всего в области более 1500 памятников и обелисков героев Сталинградской битвы, свыше 600 наименований улиц, проспектов, площадей, посвященных мужеству защитников нашего города. Все памятники в достойном состоянии.

Прошедшие годы ничуть не уменьшили славу победителей в Сталинградской битве. Она останется навеки в истории России и мировой истории. Государственный музей-панорама «Сталинградская битва» вносит посильный вклад в сохранение этой великой истории. Музейный фонд насчитывает свыше 130 тысяч экспонатов, связанных с историей Сталинградской битвы и Второй мировой войны, среди которых Почетный меч — дар короля Великобритании Георга VI, грамота президента США Ф. Рузвельта, свидетельствующие о международном признании победы под Сталинградом уже тогда, в 1943 г. Лучшие мастера Англии изготовили меч по заказу короля Великобритании Георга VI;

меч был торжественно вручен премьер-министром Великобритании У. Черчиллем И.

В. Сталину на Тегеранской конференции. На его клинке выгравирован текст на английском и русском языках: «Гражданам Сталинграда, крепким как сталь. От короля Великобритании Георга VI в знак глубокого восхищения британского народа». А пре зидент США, посылая грамоту Сталинграду, отдал дань уважения городу, завоевавшему «искреннее восхищение американского народа».

В настоящее время музей является наиболее посещаемым в Волгограде и Волгоградской области. Музей-панорама ежегодно принимает около 250 тысяч посетителей.

На бессмертном Мамаевом кургане особенно остро ощущается связь поколений, перекличка потомков с героями, навеки уснувшими здесь — на все еще горячих высотах Мамаева кургана.

Студенты нашего колледжа активно участвовали в городских мероприятиях, посвященной 70-летию победы в Сталинградской битве:

- в городском митинге, посвященному отправке комсомольцев-добровольцев города Камышина на Сталинградский фронт (17 ноября 2012 г.);

- в городской военно-патриотической игре «Орлёнок» (ноябрь 2012 – февраль гг.);

- в городском конкурсе творческих работ «Никто не забыт и ничто не забыто»;

- в городском конкурсе-викторине «О войне мы не забыли. Наш Сталинград»;

- в городском митинге 2 февраля.

В рамках выполнения программы по патриотическому воспитанию и реализации проекта «Мы живем на земле Сталинградской» в колледже были проведены следующие мероприятия:

- оформлен стенд-экспозиция «Сталинградская битва»;

- организованы встречи с ветераном Сталинградской битвы Андреевым Павлом Николаевичем, членами общественной организации «Дети Сталинграда»;

- проведены соревнования по стрельбе из пневматического оружия в честь 70-летия победы в Сталинградской битве;

- оформлена выставка «Полководцы Сталинградской битвы»;

- проведен конкурс патриотического плаката «Мы живем на земле Сталинградской»;

- проведены круглый стол «Оборонительный и наступательный периоды Сталинградской битвы», музыкально-литературная композиция «Горячий снег»;

тематические классные часы «70-летие победы в Сталинградской битве: мы помним и гордимся»;

- проведено торжественное собрание, посвященное «70-летие победы в Сталинградской битве».

Освоение наследия Сталинграда требует от каждого из нас внутренней честности и высокого нравственного достоинства. Несмотря на все противоречия и сложности современной жизни, нас не должно оставлять чувство гордости от того, что мы живем в России, которая не раз спасала мир в самых тяжелых ситуациях в разные периоды истории.

СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Шостак Наталья Анатолиевна (преподаватель спец дисциплин) ГАОУ СПО «Камышинский политехнический колледж»

Рынок общественного питания развивается высокими темпами. Конкуренция подстегивает владельцев кафе и ресторанов к развитию и тщательному изучению данной темы. Консультации компаний, специализирующихся на комплексном оснащении и проектировании ресторанов, становятся востребованными.

При выборе оборудования для предприятий общественного питания опираются на следующие данные:

- какая кухня будет в кафе или ресторане;

- какие технологические процессы будут использоваться: полный цикл приготовления блюд или применение полуфабрикатов;

-планируемое количество посадочных мест и пропускная способность заведения;

-планировка внутреннего пространства, с учетом производства и т.д.

На данный момент производители оборудования для предприятий общественного питания поставляют огромное количество изделий. Оборудование может быть как отдельной установкой: мясорубки, плиты, сковороды, грили, холодильные витрины и многое другое, так в виде технологической линии: линии раздачи, линии быстрого приготовления пищи. Предпринимателей, помимо технических особенностей, кончено же, интересует цена. По стоимости оборудование для общепита можно разделить на три категории.

Премиум класс.

Сюда можно отнести оборудование для оснащения ресторанов, кафе, баров, столовых известных брендов иностранных производителей (например, немецких). Дорого оборудование отличается современным дизайном, использованием новейших технологий.

Комплектующие и вспомогательные материалы так же не дешевы, и поставляется гораздо дольше. Поэтому высококлассное и дорогостоящее импортное оборудование могут позволить себе немногие Оборудование средней стоимости.

К нему относится большая часть оборудования производства Италии, Испании, Словении, Польши. Умеренная стоимость, интересный дизайн определяет устойчивый и достаточно высокий спрос. Комплектующие практически всегда в наличии и стоят не так дорого. Некоторое российское оборудование так же относится к данной категории.

Отечественные модели отличаются сочетанием сравнительно высокого качества и невысокой стоимости. Наличие комплектующих, запчастей, высокая ремонтопригодность и возможность доукомплектации технологических линий добавляет значимый плюс отечественному оборудованию. Несмотря на то, что значительная часть отечественных производителей использует импортные материалы и комплектующие, цена оборудования получается существенно ниже импортного.

Недорогое оборудование.

В третью ценовую категорию входят в основном российские производители.

Потребителями данного оборудования являются представители малого и среднего бизнеса. Надо отдать должное тому, что производители совершенствуют свою продукцию, работают с дизайном, увеличивают ассортимент, но при этом не выходят за рамки своего ценового сегмента.

Оборудование для предприятий общественного питания. Ценовая сегментация В настоящее время на рынке представлен очень широкий спектр оборудования для предприятий общественного питания отечественного и иностранного производства. Это и отдельные виды оборудования (мясорубки, плиты, сковороды, грили, холодильные витрины и многое другое), и технологические линии (линии раздачи, линии быстрого приготовления пищи и др.). Вопрос цены при выборе оборудования для большинства покупателей первостепенный.

Функциональная сегментация В зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов, оборудование для предприятий общественного питания можно разделить на несколько групп: тепловое (электроплиты, аппараты для жарки, грили, аппараты для выпечки, пищеварочные котлы и мн.др.), электромеханическое (машины для обработки овощей, мяса и рыбы, для приготовления и обработки теста и т.д.), холодильное оборудование (морозильные камеры низко- и среднетемпературные, холодильные шкафы и столы, аппараты шоковой заморозки и др.), оборудование для раздачи и демонстрации (витрины, прилавки, линии раздачи), а также нейтральное и вспомогательное оборудование.

Тепловое оборудование пользуется устойчиво высоким спросом. Самым недорогим оборудованием (дешевый сегмент), как правило, комплектуются небольшие предприятия, передвижные киоски, тележки, а агрегатами среднего и высокого класса оснащены стационарные кафе, бары, рестораны.

На сегодняшний день большинство шеф–поваров уже не представляют себе процесс приготовления блюд без идеального «помощника» на профессиональной кухне — пароконвектомата (Пароконвектомат — вид преимущественно профессионального кухонного теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи.). Пароконвектоматы позволяют быстро и вкусно готовить те же самые блюда, которые готовятся традиционным способом — на плите, в духовке, на пару, в гриле, а также быстро разогревать замороженные продукты и продукты в вакуумной упаковке, готовить продукты с нежной консистенцией, проводить термическую обработку при консервировании. Использование пароконвектоматов весьма выгодно по следующим причинам: значительно сокращаются трудозатраты, т.к. работать на нем легко может научиться любой человек;

снижаются потери веса конечного продукта;

требуется меньше исходного сырья, т.к. практически не используются жиры. Кроме того, блюда, приготовленные на пароконвектомате вкуснее и полезнее, чем приготовленные традиционным способом.

По некоторым оценкам, в дальнейшем спрос на тепловое оборудование будет формироваться преимущественно за счет расширения сетей «быстрого питания» в столице и развития предприятий общепита в регионах.

В 1976 году немецкая компания Rational выпустила на рынок аппараты, сочетающие функции конвекционной печи и пароварки. Производимые изделия произвели революцию в процессе приготовления пищи. С помощью пароконвекционных печей повара смогли применять методы приготовления пищи, которые способствовали экономии электроэнергии, воды, снижению потерь конечного продукта и времени персонала.

Сохранению витаминов и микроэлементов способствовала деликатная обработка продуктов низкотемпературным паром. Последнее позволило широко использовать пароконвектоматы для приготовления блюд диетической кухни.

Постепенно пароконвектоматы из простых аппаратов с ручным впрыском воды превратились в многофункциональные машины, многие из которых обладают собственным «интеллектом» и способностью автоматического приготовления блюд.

Данный вид кухонного оборудования позволяет производить до 70 % всех вероятных операций тепловой обработки продуктов. Таким образом, пароконвектоматы заменяют несколько видов теплового оборудования, такие как: пароварка, жарочный шкаф, конвекционная печь, электроварка, плита, сковорода, пищеварочный котел.

Основные режимы работы:

1. приготовление на пару (режим пара 100% влажности и температуры от +80°С до +120°С), 2. конвекция (циркуляция горячего воздуха)(режим преимущественно жарки или выпечки при отсутствии (0%)пара и температуре от +30(80)°С до +250°C), 3. комбинированный вариант приготовления (одновременно используется пар (в интервале от 0 до 100% влажности) и горячий воздух при температуре от +30°С до +250°C).

4. низкотемпературный пар 5. регенерация Finishing Эти режимы позволяют в одном устройстве применять различные способы приготовления продуктов: обжарка, припускание, низкотемпературный пар, запекание, разогрев, расстойка, выпечка, варка на пару, тушение, регенерация.

Большое распространение пароконвектоматов обусловлено экономической эффективностью их применения на больших объемах приготавливаемых продуктов, т.е.

возможность приготовить большое количество продуктов с меньшими затратами тепловой энергии (электрической или газовой) на единицу продукции. Кроме того, приготовление в пароконвектомате даёт снижение расхода масла и улучшает диетические свойства приготавливаемой пищи. Область эффективного применения пароконвектоматов в профессиональной кухне почти не ограничена. Нецелесообразно или малоэффективно их применение для малых объемов продуктов относительно объёма печи и при нагреве больших объемов воды (кипячение горячих напитков и приготовление супов).

Преимущества пароконвектомата перед другими видами теплового оборудования:

сочетание определенной температуры и влажности в рабочей камере, которое позволяет ускорить процесс приготовления пищи;

равномерное приготовление;

отсутствие необходимости переворачивать продукты;

при одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит очень аппетитным и свежим;

обработка нескольких разнородных продуктов одновременно (до 10-12 блюд) без смешивания запахов;

сохранение полезных свойств продуктов — возможность приготовления без масла, без образования поджаристой корочки, и без угрозы образования канцерогенов;

экономия площади путем сокращения количества используемых изделий;

снижение потерь конечного продукта на ужарку и уварку;

экономия электроэнергии;

уменьшение трудовых затрат;

простота чистки оборудования (возможность использования самоочистки).

Изначально, цена на пароконвектоматы была очень высокой, и они были доступны лишь дорогим заведениям общественного питания. В настоящее время пароконвектоматы стали неотъемлемой частью кухни как дорогих ресторанов, так и практически любого заведения общественного питания.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАНЫХ ИСТОЧНИКОВ http://www.eq-vip.ru/articles/ http://palerom.ru/ http://ru.wikipedia.org/wiki http://www.parokonvektomat.ru/ К ВОПРОСУ О СООТНОШЕНИИ ЯЗЫКА И КУЛЬТУРЫ Прыткова М.А. (КБА101)

Научный руководитель - Салин Б. С.

Камышинский технологический институт (филиал) ВолгГТУ Актуальность статьи состоит в том, что в языке отображен не только реальный мир, окружающий человека, условия его жизни, но и общественное самосознание народа, его менталитет, национальный характер, образ жизни, традиции, обычаи, мораль, система ценностей, мироощущение, видение мира.

Объектом исследования выступает языковая образность языка.

Предметом исследования является процесс отражения социально-культурных факторов в языке.

Методологической основой предпринятого исследования является положение о диалектической связи языка, сознания и культуры, их взаимной обусловленности.

Теоретической основой исследования послужили труды В.Н. Телия, Ю.М. Лотмана, Н.Д. Арутюновой, В.П. Жукова, И.Е. Митиной, А. Вежбицкой, Е.В. Ивановой.

Речь человека складывается из слов. Слова нужны, чтобы можно было общаться, без них общение, «возможно, но оно и затруднительно, и бедно». Слова связывают людей, слова объединяют людей общение. Без общения нет общества, без общества нет человека социального, нет человека культурного, человека разумного. Все слова складываются в язык.

«Язык — совокупность всех слов народа и верное их сочетание, для передачи мыслей своих». [1] «Язык — всякая система знаков, пригодная для того, чтобы служить, средством общения между индивидами». [1] «Язык — стихийно возникшая в человеческом обществе и развивающаяся система дискретных (членораздельных) звуковых знаков, служащая для целей».[4] «Язык — исторически сложившаяся система звуковых, словарных и грамматических средств, объективирующая работу мышления и являющаяся орудием общения, обмена мыслями и взаимного понимания людей в обществе».[3] Таким образом, все определения представителей разных эпох, стран и школ сходятся в главном: язык — это средство общения, средство выражения мыслей. В языке находят свое отражение и формируются ценности, идеалы и установки людей, то, как люди думают о мире и о своей жизни в этом мире.

Язык является средством общения между людьми;

язык является членом семьи языков народов, населяющих земной шар (например, Алтайская семья языков;

Индийские семьи и так далее);

язык - система знаков, служащая средством общения между людьми;

язык стиль (например, язык романа, язык автора и так далее);

существует язык для описания информации и программы и обработки их на компьютере (например, языки программирования - алгол, бейсик и другие);

«в процессе общественно разделенного труда у людей появилась необходимость тесного общения, обозначения той трудовой ситуации, в которой они участвуют, что и привело к возникновению языка».

Важнейшая функция языка заключается в том, что он хранит культуру и передает ее из поколения в поколение. Именно поэтому язык играет решающую роль в формировании личности, национального характера, этнической общности, народа, нации. Как известно, в разных языках существуют специальные термины для обозначения объектов материальной культуры (например, еда, напитки).

Наличие таких терминов связано с существованием особых обычаев, особенностями системы ценностей, характерной для данной культуры.

Слово «культура» в качестве исходного имеет латинское «Colere», что означает «возделывание, воспитание, развитие, почитание, культ». С XVIII века под культурой начинают понимать все, что появилось благодаря деятельности человека, его целенаправленным размышлениям. Со второй половины XVIII века это слово начали употреблять в качестве научного термина. Термин «культура» многозначен.

Рассмотрим соотношение языка и культуры. Их тесная взаимосвязь очевидна.

Язык и культура имеют много общего:

1) язык и культура - это такие формы сознания, которые отображают мировоззрение человека;

2) культура и язык существуют в диалоге между собой (так как субъектом культуры и языка является индивид, средством взаимодействия между индивидами является язык, а язык может быть средством передачи культуры из поколения в поколение, то можно сказать, что между культурой и языком существует «диалог» или передача информации);


3) субъект культуры и языка - индивид;

4) язык и культура имеют общую черту - нормативность;

5) одним из важных свойств культуры и языка является историзм.

Учитывая вышесказанное, можно прийти к следующему выводу: язык и культура взаимосвязаны в коммуникативных процессах;

в формировании языковых способностей человека;

в формировании общественного человека.

Наряду с общими признаками, существуют и различия у языка и культуры: «в языке как феномене преобладает установка на массового адресата, в то время как в культуре ценится элитарность». Языком как средством общения могут пользоваться разные слои общества.

Но в обществе есть особый слой - высший слой или элита, осуществляющая важные социальные и культурные функции;

2) культура - это такая знаковая система, которая не способна организовываться самостоятельно;

3) язык и культура - это разные знаковые системы.

Вышеизложенные различия позволяют сделать вывод о том, что культура не соответствует языку абсолютно, культура лишь подобна языку структурно.

Соотношение языка и культуры представляет собой сложную картину, для освещения разных сторон которой было выдвинуто несколько подходов:

1) Первый подход разрабатывался такими отечественными учеными - философами, как С.А.Атановский, Г. А. Брутян, Е. И. Кукушкин, Э. С. Маркарян. Суть данного подхода заключается в том, что взаимосвязь языка и культуры оказывается движением в одну сторону. Так как язык отражает действительность, а культура является неотъемлемым компонентом этой действительности, то язык - это простое отражение культуры.

Изменения действительности ведут за собой изменения в языке.

2) Второй подход был предложен В. Гумбольдтом, А. А. Потебней. Суть данного подхода: язык - такая окружающая нас среда, вне которой и без участия которой мы не можем жить. Следовательно, «будучи средой нашего обитания, язык не существует вне нас как объективная данность, он находится в нас самих, в нашем сознании, нашей памяти;

он меняет свои очертания с каждым движением мысли, с каждой новой социально- культурной ролью».[5] 3) Маслова В.Л. в своих рассуждениях о взаимосвязи языка и культуры выделяет еще один подход. Она считает, что язык является фактом культуры, так как он:

- составная часть культуры, которую мы наследуем от наших предков;

- основной инструмент, посредством которого мы усваиваем культуру;

- важнейшее из всех явлений культурного порядка.

Итак, язык - это составная часть культуры и ее орудие, это «действительность нашего духа, лик культуры;

он выражает в «обнаженном виде» специфические черты национальной ментальности. Язык есть механизм, открывший перед человеком область сознания».

Суммируя все вышесказанное, можно сделать вывод о том, что язык - это система знаков, стихийно возникшая в человеческом обществе и служащая средством коммуникации между индивидами. Культура - это исторически ложившаяся модель значений, передаваемых из поколения в поколение;

это образ жизни общества. Субъектом языка и культуры является индивид. Люди общаются и передают информацию посредством языка. Таким образом, язык ранит и передает культуру из поколения в поколение. Язык является орудием создания, развития и хранения культуры.

Следовательно, язык и культура естественно взаимосвязаны и не могут друг без друга существовать.

Язык и культура, будучи относительно самостоятельными феноменами, связаны через значения языковых знаков, которые обеспечивают онтологическое единство языка и культуры.

Следовательно, каждый конкретный язык представляет собой самобытную систему, которая накладывает свой отпечаток на сознание его носителей и формирует их картину мира. Языковая картина мира отражает реальность через культурную картину мира.

Вопрос о соотношении культурной (понятийной, концептуальной) и языковой картин мира чрезвычайно сложен и многопланов. Его суть сводится к различиям в преломлении действительности в языке и в культуре Таким образом, роль языка состоит не только в передаче сообщения, но, в первую очередь, во внутренней организации того, что подлежит сообщению, то есть закрепленных в языке знаний о мире. Языковая картина мира включает в себя знание о мире, которое выражается в лексике, фразеологии, грамматике. Она специфична для каждой культуры, и степень проникновения научных знаний в систему обыденных представлений отражает определенную точку зрения данного народа на действительность.

Список литературы 1. "Человек, наука, общество: комплексные исследования". - Москва, 1991.

2. Аскоченский Д. М. Проблема национального характера и политика (по зарубежным исследованиям). Социально-психологические проблемы идеологии и политики - С. 10., Москва, 1991.

3.Вебер М. Протестантская этика и дух капитализма. Избранные произведения - М, 1990.

4.Торосян В.Г. Культурология. История мировой и отечественной культуры. М., 2005.

5.Вунд В. Проблемы психологии народов. М., 2001.

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РЕЧЕВОЙ КОММУНИКАЦИИ В ОФОРМЛЕНИИ ДЕЛОВЫХ БУМАГ Кострюкова А.Ю. преподаватель ГАОУ СПО«Камышинский политехнический колледж», Проблема речевой коммуникации в оформлении деловых бумаг в наши дни очень актуальна.

Деловое общение – это сложный многоплановый процесс развития контактов между людьми в служебной сфере.

Поэтому актуальной является выработка правил заполнения деловых бумаг, включающая ряд общих моментов – правил заполнения документов. Несоблюдение этих правил приводит к неприятным последствиям. Так, неумение правильно и грамотно заполнять документы, кроме потери времени многих людей, приносят массу неприятных моментов.

Чтобы избежать этих эксцессов, необходимо соблюдать хотя и формальные, но совершенно обязательные требования.

Изучение проблем оформления деловых бумаг поможет людям грамотно оформлять документы разных видов, повысить свой уровень грамотности, узнать о многих интересных вещах. Правильное и нормированное заполнение деловых бумаг – залог грамотного и культурного человека.

Слово «коммуникация» - одно из иностранных слов, которые в настоящее время широко употребляется в русском языке. Оно происходит от латинского слова communico, что означает «делаю общим, связываю, общаюсь», поэтому наиболее близким к нему по значению является русское слово «общение».

Главная цель речевой коммуникации – обмен информацией различного рода.

Речь делового человека может быть устной и письменной.

Письменные виды делового общения - это многочисленные служебные документы:

деловое письмо, протокол, отчет, справка, докладная и объяснительная записка, акт, заявление, договор, устав, положение, инструкция, решение, распоряжение, указание, приказ, доверенность и др.

Деловые бумаги бывают разнообразными по жанру и по содержанию, по объему и языковому выражению. Функция делового стиля заключается в том, что соблюдение нужной формы для передачи содержания дает основание считать документ официально деловым. Поэтому языку деловых бумаг присуща стилистическая строгость, объективность изложения. В официально-деловом стиле не должно быть эмоциональности, субъективной оценочности и разговорности. Именно это приближает стиль деловых бумаг к умеренному книжному, научному стилю, но обезличенность манеры изложения является характерным признаком языка документов. Как целостная структура любой документ должен отвечать определенным требованиям:

краткость и компактность изложения официального материала;

точность и определенность формулировок, однозначность и единообразие терминов;

последовательность использования технических приемов правотворчества.

Официально-деловому стилю присуще использование слов только в тех значениях, которые признаются нормой общелитературного словоупотребления, а также в значениях, традиционных именно для деловых документов, которые не нарушают их стилистического единообразия и соответствуют общей тенденции стандартизации делового языка.

К деловым документам относятся:

- информационные;

документы коллегиальных органов (служебные письма, телеграммы, телефонограммы, справки, докладные, пояснительные и служебные записки);

- распорядительные (постановления, решения, приказы, распоряжения);

- организационные (положения, уставы, инструкции);

- документы по личному составу (заявления о приеме на работу, характеристики, приказы по личному составу, по контрактной системе найма работников);

- документы по хозяйственно-договорной деятельности (договор поставки, подряда, о материальной ответственности, хозяйственные договоры в посреднической деятельности, комплект договоров по созданию новых форм хозяйствования, комплект договоров о взаимоотношениях предприятия и банка);

- документы по хозяйственно-претензионной деятельности (протоколы разногласий к договорам, коммерческие акты, претензионные письма, исковые заявления);

- учетно-финансовые (оформление открытия счета в банке, заявление обязательство, отказы от акцепта, акты, трудовые соглашения, поручения);

- документы по внешнеэкономической деятельности (по организации внешнеэкономических связей и созданию совместных предприятий).

Текст является основным реквизитом формуляра документа. Основными чертами формулировки документа должны быть правильными в юридическом отношении.

Основными чертами делового языка являются простота, лаконичность, ясность, точность.

При подготовке текста документа должны соблюдаться следующие основные принципы:

достоверность и объективность содержания, полнота информации, краткость изложения, отсутствие рассуждений и повествования, нейтральность тона изложения, средства логической, а не эмоционально-экспрессивной оценки ситуаций и фактов.


Язык служебных документов отличают следующие особенности: нейтральность тона изложения, неличный характер изложения, унификация (трафаретизация), типизация речевых средств и стандартизация терминов, сужение диапазона используемых речевых средств, высокая степень повторяемости (частотности) отдельных языковых форм на определенных участках текстов документов, своеобразная модальность.

В устной речи наиболее значимое слово выделяется интонационно, а в русской письменной речи информационная роль слова или словосочетаний возрастает к концу предложения. Иными словами, отсутствие в письменной речи активной, не формирующей смысл интонации компенсируется наличием специфического принципа «линейной»

подачи информации.

Согласно этому принципу сначала в предложение вводится вспомогательная информация, а затем - основная, причем основная информация располагается после сказуемого, а вспомогательная - в начале предложения до сказуемого. Именно поэтому текст трафарета не может начинаться с пробела. В зависимости от того, где располагается то или иное словосочетание, меняется смысл предложения.

Продуманное расположение слов позволяет пишущему привлечь внимание адресата к той или иной мысли или оттенить важные моменты высказывания.

Неправильный порядок слов затрудняет восприятие фразы и даже создает возможность ее двоякого понимания.

При составлении документов следует избегать длинных фраз с большим количеством причастных и деепричастных оборотов, не употреблять эпитетов, гипербол, метафор. В деловом письме не должно быть устаревших слов и выражений (архаизмов), Явным недостатком при составлении текстов документов является тавтология (повторение одних и тех же слов), например: «Следует отметить следующие недостатки...»;

«В целях улучшения работы целесообразно...»;

«Объединить воедино...»;

«Хронометраж времени...» и т.д.

В деловом письме используются слова иноязычного происхождения, когда им не находится соответствующих синонимов, обозначающих то же понятие. Не следует употреблять иностранные слова, когда имеются равнозначные им русские, например:

утрировать вместо преувеличивать, индифферентно - равнодушно, конвенция - условие, дефекты - недостатки и т.д. Применяя в деловом письме узкоспециальные термины (профессионализмы) и не имея уверенности в том, что адресатом они будут поняты, следует в скобках объяснить их значение.

Составить служебный документ тем легче, чем большим запасом слов располагает его составитель, используя синонимы - слова, разные по звучанию, но близкие по зна чению, например: договор - условие, согласование;

известие - извещение, сообщение, новость;

взгляд - убеждение, мнение, точка зрения;

отчетливый - четкий, определенный, ясный, очевидный и т.д.

В организационно-распорядительных документах должны применяться только общепринятые сокращения.

Деловые документы классифицируются по различным признакам: поступлению, происхождению, направлению, стадиям создания, сложности, срокам исполнения, назначению, гласности, срокам хранения, форме и др.

По поступлению деловые документы делятся на официальные (служебные) и личные.

Официальный (служебный) документ создается организацией или должностным лицом и оформляется в установленном порядке. Среди официальных документов выделяют личные, удостоверяющие личность человека и/или его права, обязанности, а также служебное либо общественное положение (визитка, удостоверение, студенческий билет, пропуск и др.).

Документ личного происхождения создается лицом вне сферы его служебной деятельности или выполнения служебных обязанностей (письмо, записка).

По происхождению различают документы внутренние и внешние. Внутренний документ предназначен для функционирования внутри создавшей его организации (приказ, распоряжение, акт). Внешний документ предназначен для направления за пределы организации, в которой он создан (письмо, телеграмма, запрос).

По направлению деятельности документы делят на входящие и исходящие.

Входящий документ поступает в организацию, исходящий — направлен из учреждения (организации, предприятия).

ДЕЛОВОЙ ДОКУМЕНТ По срокам исполнения документы делятся на срочные (телеграммы, телефонограммы, командировочные удостоверения) и несрочные.

По назначению различают документы, используемые как средство фиксирования фактов, событий и явлений (акт, отчет, протокол и др.), а также и способ передачи информации на расстояние (письмо, телеграмма, телефонограмма и т. п.).

По гласности различают документы обычные, секретные, для служебного пользования. Секретные документы имеют особую отметку и гриф секретности — «секретно». С ними ведут работу лица, которые имеют разрешение и ознакомлены со специальной инструкцией по секретному делопроизводству. По срокам хранения выделяют: документы постоянного, длительного (свыше 10 лет) и временного хранения (до 10 лет).

Текст — главный элемент документа. В любом деловом документе он состоит из логически выстроенных частей: вступления, доказательства, заключения. Во вступлении адресат готовится к восприятию темы (указывается повод, приведший к составлению документа, излагается история вопроса и т. п.). В доказательстве освещается суть проблемы (доказательства, пояснения, размышления, сопровождающиеся цифровыми расчетами, ссылками на законодательные акты и другие материалы). В заключении, которое может быть активным или пассивным, формулируется цель составления документа: активное заключение точно определяет действие адресата, цель пассивного — проинформировать о каком-либо факте, обстоятельстве и т. п.

Текст документа, состоящий только из заключения, называется простым, а содержащий другие элементы — сложным.

В зависимости от содержания документа используется прямой или обратный порядок размещения логических элементов. В первом случае после вступления идет доказательство и заключение. При обратном порядке — сначала излагается заключение, а потом доказательство. Вступление в таком документе отсутствует.

Текст делового документа отвечает следующим основным требованиям:

достоверность и объективность содержания, нейтральность тона, полнота информации, максимальная краткость, убедительность. Убедительным является тот документ, который приводит к принятию адресатом предложения или выполнения просьбы, изложенной в документе. Убедительно составленное письмо может ускорить принятие управленческого решения, помочь избежать назревшего конфликта. Текст раскрывает основное содержание документа.

ПРИКАЗ При составлении и оформлении приказов необходимо соблюдать ряд требований и правил, обеспечивающих юридическую силу документов, способствующих оперативному исполнению и последующему использованию их в справочных и научно-исторических целях. Текст приказа состоит из двух частей: констатирующая и распорядительная. В констатирующей части излагаются цели и задачи предписываемых действий и причины издания приказа. Текст распорядительной части начинается словами «приказываю»

крупным шрифтом на отдельной строке. Распорядительная часть делится на пункты, которые номеруются арабскими цифрами. Каждый, из которых начинается с указания исполнителя и конкретного действия, выраженным глаголом в неопределенной форме. В качестве исполнителя могут быть указаны организации или структурные подразделения.

Должностное лицо указывается, если исполнение предписывается конкретному лицу.

Исполнителя пишут в дательном падеже (фамилию, должность, наименование организации). Приказы подписываются руководителем или его заместителем. Документы вступают в силу с момента подписания или доведения до сведения исполнителя. По содержанию приказы делятся на два вида: по личному составу и приказы основной деятельности. В приказах по личному составу оформляются: прием на работу, перевод, командирование, предоставление отпуска, изменение фамилии, увольнение, поощрение, взыскание и другие юридические факты, возникающие в процессе управления кадрами (персоналом).

РАСПОРЯЖЕНИЕ Это правовой акт, издаваемый единолично руководителем, главным образом, коллегиального органа управления в целях разрешения оперативных вопросов. Как правило, имеет ограниченный срок действия и касается узкого круга организаций и должностных лиц.

РЕШЕНИЕ Решение - правовой акт, принимаемый коллегиальными органами в целях разрешения наиболее важных вопросов их компетенции. Текст решения коллегиального органа состоит из констатирующей и распорядительной частей. В первой части указывают причины и цели принятия такого решения, во второй - наименование коллегиального органа, принимающего решение, затем на отдельной строке прописными буквами слово «РЕШИЛ». В документах коллегиальных органов текст излагают от третьего лица единственного числа. Распорядительную часть допускается делить на пункты, в которых указывают действия, исполнителя и срок исполнения. В последнем пункте решения указывают наименование должности, инициалы и фамилию лица, на которое возложен контроль за исполнения решения.

ПРОТОКОЛ Фиксирует ход обсуждения вопросов и принятия решений на собраниях, совещаниях, конференциях и заседаниях коллегиальных органов. Протокол, ведется во время заседания. Вести протокол должен секретарь или специально назначенное лицо.

Протокол оформляется по форме общего бланка. В его формуляр входят: наименование ведомства, наименование учреждения (может быть наименование структурного подразделения), указание вида документа (протокол), дата заседания, номер, место заседания, гриф утверждения, заголовок, текст, подписи. На протоколе, содержащем информацию ограниченного распространения, проставляется гриф «Для служебного пользования», который печатается в правом верхнем углу первого листа протокола.

Протокол оформляется на стандартном бланке протокола или на общем.

В зависимости от освещения хода заседания протоколы могут бать краткими и полными. В кратких указывается только повестка дня, фамилии докладчиков, выступающих в принятии решения. Полные протоколы с изложением содержания выступлений, позволяют судить не только о характере самого совещания, но и о деятельности организации в целом. Заголовок протокола содержит указание вида коллегиальной деятельности (заседание, собрание, совещание) и название коллегиального органа и обсуждаемый вопрос. Текст протокола распадается на две части: основную, вводную. Словом «председатель» начинают протокол;

оно печатается через два интервала после заголовка, прямо от полей с нулевого положения табулятора с прописной буквы;

после тире указывают фамилию председателя, инициалы. В протоколе заседания постоянно действующего коллегиального органа присутствующие постоянные члены указываются в алфавитном порядке. После них записываются фамилии приглашенных с указанием их должности. На расширенных собраниях и заседаниях с большим числом присутствующих их состав указывается количественно, а по фамильный список прилагается к протоколу. Основная часть текста протокола строится по разделам, соответствующим пунктам повестки дня. По каждому пункту могут быть такие части:

Слушали - Выступили - Решили (Постановили). Эти слова пишутся прописными буквами, каждое с новой строки, после них ставится двоеточие. Слово «Слушали» начинает раздел по каждому пункту повестки дня. Оно пишется на одной строке вслед за цифрами, обозначающими порядковый номер вопроса. Фамилия и инициалы докладчика и выступавших в прениях указываются с новой строки в абзаце. Содержание выступлений излагается от третьего лица единственного числа.

УКАЗАНИЕ Указание - распорядительный документ, издаваемый в органах социальной защиты преимущественно по вопросам информационно-методического и оперативного характера, а также по вопросам, связанным с организацией исполнения приказов, инструкций и других нормативных документов данной организации или вышестоящих органов.

Указание имеет силу в пределах данного органа социальной защиты и его подведомственной сети. Подготовка и оформление указаний производится аналогично порядку подготовки и оформления приказов, только констатирующая часть завершается словами «обязываю», «предлагаю». Если указание содержит только разъяснения о порядке применения какого-либо нормативного документа, то слова «обязываю» и «предлагаю» могут быть опущены. В этом случае указание приобретает форму информационного письма, которая довольно широко используется в отрасли. Указание оформляется на общем бланке. Указания подписываются руководителем и его первым заместителем, другие заместители имеют право подписи по курируемым ими направлениям деятельности органа социальной защиты, если это право оговорено в каком-либо нормативном акте данного органа. Если в этих документах даются указания по вопросам, которые курируются несколькими заместителями, то они подписываются руководителем органа социальной защиты или его первым заместителем.

Наименование вида документа. Во всех документах, кроме писем, приводится название вида документа, способствующее быстрому восприятию его содержания. Дата.

Документ датируется днем его подписания или утверждения (за исключением материалов коллегиальных органов, датируемых днем проведения коллегии). Элементы даты приводятся в одном ряду тремя парами арабских цифр в такой последовательности: день, месяц, год.

Индекс. Этот реквизит обеспечивает оперативный справочно-информационный поиск документа, его сохранность и контроль исполнения. Он включает в себя три пары арабских цифр, где первая пара — индекс структурного подразделения, вторая — номер дела в номенклатуре подразделения, третья — порядковый номер по журналу учета.

Адресат. Документ адресуется организации, структурному подразделению, служебному или частному лицу. Основные элементы реквизита «адресат» — название учреждения, подразделения, должность, фамилия и инициалы лица, почтовый адрес.

Подпись. Формой выражения законности документа и ответственности за его содержание является его освидетельствование. Главные способы освидетельствования документов — подпись, утверждение и приложение печати.

Печать прикладывается к документам, требующим особого освидетельствования их аутентичности.

Синтаксис языка деловых документов 1. В деловой письменной речи доминируют простые предложения. Особенность их функционирования в языке деловых бумаг является то, что они в документах часто передают информацию 2. Предложение в деловой письменной речи часто осложняется однородными членами, причастным и деепричастными оборотами. Таким образом, оно разрастается до абзаца, иногда страницы, т.е. до нескольких сотен слов. Есть жанры, в которых текст равен предложению (служебная записка, телеграмма, приказ).Таблица также представляет собой предложение особой структуры: подлежащее представляет собой постоянную информацию, а сказуемое – переменную информацию, располагаются в вертикальных графах.

3. Порядок слов предложения в официально-деловом стиле отличается строгостью и консерватизмом. Свойственный строю русского предложения так называемый прямой порядок слов заключается в предшествовании подлежащего по отношению к сказуемому;

Определения – по отношению к определяемому слову;

управляющего слова – по отношению к управляемому дополнению и обстоятельству. У каждого предложения есть обычное, свойственное ему место, определяемое структурой и типом предложения, способом синтаксического выражения этого члена предложения, местом среди других слов, которые непосредственно с ним связаны.

Типичные ошибки в оформлении деловой документации Ошибка 1. Нет структуры документа.

Любой официальный документ должен быть составлен в соответствии со строгой внутренней структурой: краткое вступление, суть основной, главной части и одно-два предложения заключения. При этом весь текст необходимо четко структурировать, разделив его на легко читаемые абзацы.

В деловом письме следует обращаться к конкретному должностному лицу, указав его фамилию, имя, отчество и должность. В теле письма должна быть изложена суть в соответствии с поставленной целью обращения и краткое резюме, отвечающее на вопрос «зачем был составлен документ?».

Ошибка 2. Использование сленговых выражений и неофициальной стилистики.

Вся официальная документация стилистически оформляется в строгом соответствии с принятым этикетом, который отрицает применение разговорного, фольклорного или неофициального языка. Если стиль выбран верно, такой документ быстро достигает поставленной цели.

Если в тексте документа необходимо употребление малоизвестных оборотов речи или заимствованных слов, их необходимо расшифровать, дать подробный перевод, уточнить смысл предложения.

Ошибка 3. Неверное оформление документа.

Согласно стандартизации деловой переписки документы должны быть оформлены на фирменных бланках компании, как части бренда. Однако в некоторых случаях такое официальное оформление может быть заменено на скрепление документа печатью и подписью руководителя. Неаккуратно оформленные документы, изобилующие орфографическими, синтаксическими и стилистическими ошибками, не имеют права на жизнь, поскольку резко снижают реноме компании-отправителя документа.

Кроме того, в каждом деловом документе должны быть указаны точные реквизиты, даты, фамилии руководителя и исполнителей, адрес компании. Официальные требования к оформлению документов подчиняются строгим канонам стандартов и нормативов.

Отсутствие хотя бы одного из структурных элементов может значительно усложнить судьбу подготовленного документа.

Ошибка 4. Нарушение делового этикета.

Каноны служебного этикета требуют, чтобы документы были подготовлены на основании точно выверенных фактов, содержали объективную и легко доказательную информацию и были убедительными. Несмотря на то, что деловой документ грешит сухостью и официальностью, он обязан быть составлен по всем правилам вежливости и уважительности, в том числе объяснительные записки, претензии, исковые заявления, требования об оплате и другие служебные документы с негативной окраской.

Ошибка 5. Неэффективная подача информации.

В ходе деловой переписки и внутреннего ведения документооборота важно грамотно отразить информацию, чтобы составленный документ достиг своей цели. Для этого необходимо иметь навыки владения психологическим присоединением к адресату, либо его дистанциированием, грамотно распределять ответственность за результат и подавать негативную информацию в позитивном ключе.

Главное правило ведения деловой документации: в отношениях среди сотрудников и клиентов всегда должно быть достигнуто взаимопонимание. Дипломатическая подача материала в документальном оформлении – настоящее искусство делопроизводства Ошибка 6. Слишком длинный или слишком короткий документ.

Чувство меры в оформлении официальной документации может помочь избежать многословия или чрезмерной краткости. В первом случае неструктурированная подача информации играет отрицательную роль и своеобразно, весьма негативно характеризует составителя документа.

Беспорядочность изложения мыслей и многословность побуждает отложить документ, либо оправить его прямиком в корзину. Слишком краткая подача материала, не раскрывающая сути проблемы, так же не достигает поставленной цели. Одно из правил составления делового документа – минимум слов при максимуме информации.

Ошибка 7. Разнообразные формы при подготовке одного и того же документа.

Если служащий упражняется в изяществе речи и практикуется в словесности перед коллегами и партнерами, составляя каждый раз абсолютно разные по форме и содержанию приказы, письма или договоры, понять подобный креатив бывает довольно трудно. Единообразный стиль изложения и шаблон при составлении, к примеру, внутренних распоряжений помогает быстрее понять их суть и приступить к выполнению.

Ошибка 8. Перегруз текста номенклатурной лексикой и аббревиатурами.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 11 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.